Селкі готує хумус, а Наан (ням) - la vie de selky

Життя Селки, мого злого двійника

Привіт МАПАЗ,

Сьогодні, і минув якийсь час, ось ідеальний рецепт тих палючих днів:

Хумус поширився на Наана !

Для тебе подруга яка хочеться їсти овочі вашим вогнетривким гномам: там вони добре сховані !
Для вас, дівчина, чия дитина присягає хліб: він буде в захваті !
Для вас подруга, яка хоче зробити квартира (майже) повнаt: рослинна - крохмалиста: у вас є все!
Для вас подруга, якої немає немає часу/бажання залишатися на кухні цілий день: досить швидко кип’ятити !
Для вас, дівчина, яка не хоче їсти не все добре: саморобний !
Для вас хто не бійтеся за своє Міні-буе оскільки тост хумус ще жирний!

селкі

Крок перший: Хумус

Інгредієнти:

  • 200 г сушеного нуту (= 500 г вареного та зцідженого нуту)
  • тримайте трохи варильної води (80 мл)
  • сік 1/2 лимона
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • ½ чайна ложка солі + ½ чайна ложка перцю
  • 1 столова ложка кмину
  • 1 - 2 зубчики часнику
  • 2-3 столові ложки Тахін (кунжутний крем, з органічного магазину)
  • кунжутне масло (за бажанням)

Легкість: досить легко
Час підготовки: досить довгий
Час приготування: 1 ніч замочування + 1 година варіння, якщо нут сушить, інакше після цього він швидко проходить !

Покроковий рецепт:

1 - Залиште замочити нут протягом дванадцяти годин. (вночі це гарна ідея!)

2 - Кухар нут у воді (несолоній) протягом години, а потім злити.

3 - Візьміть його змішувач:

  • Покладіть відціджений нут
  • Злегка перемішайте, додавши трохи варильної води.
  • Додати тахіні, лимонний сік, часник, кмин і сіль, перець
  • Продовжуйте змішувати, включаючи оливкову олію потроху, поки не отримаєте однорідну кремову консистенцію.
  • Виконуйте невеликі послідовні суміші та робіть перерви, щоб уникнути приготування каші.

4 - Ми можемо покривають хумус кунжутного масла і кмину і зберігати в прохолоді.

Порада 1: якщо вам лінь замочувати сухий нут і готувати його більше години, можна безпосередньо взяти банку нуту, він йде швидше.
Порада 2: Ви можете замочити та зварити більше нуту, поки ви там (я поклав 500 грам), а те, що я не змішав, заморозило! Наступного разу буде більше для змішування !

Крок другий: Наан

Інгредієнти:

  • 300 г борошна
  • 1 натуральний йогурт
  • 1 щіпка солі
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 столова ложка олії
  • 1 трохи теплої води
  • Грюєр

Легкість: легко
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 5 - 10 хвилин на сковороді

Покроковий рецепт:

1 - Змішані йогурт з борошном з сіллю, розпушувачем та олією.

2 - Робота тіста і додайте трохи теплої води, якщо це необхідно, щоб отримати м’який міхур з тіста.

3 - Дайте постояти 10 хвилин (скористайтеся можливістю замаскувати обличчя)

4 - Окремо тісто на маленькі бульбочки, які ти своїм рулетом приплющуєш до млинців (використовуй своїх карликів, мої обожню рулет !) З цією кількістю я роблю 8 млинців розміром з мою руку.

5 - Парсема (більш-менш) щедро натертий сир, складіть тісто вдвічі і відкатайте назад, щоб розрівнятися.

6 - Кухар на антипригарній сковороді по 5-6 хвилин з кожного боку, поки млинець добре не роздується і не стане золотистим

Тепер ви поширюєтесь і можете набивати собі !
Мої мінуси - шанувальники цього "хліба", якого він ніколи не триває !