Італійський салат
Я назвав його італійським салатом, бо використовував інгредієнти, характерні для цієї улюбленої кухні.
інгредієнти
Італійський салат
100 гр руколи
10 помідорів черрі
10 міні кульок моцарели
2 столові ложки каперсів (або оливок)
4 столові ложки нарізаного кубиками бекону
2 столові ложки кедрових горіхів
1 жовток (зварений круто)
30 мл оливкової олії
1/2 столової ложки білого винного оцту (або 1 столова ложка лимонного соку)
солоний перець
Підготовка
Італійський салат
- Покладіть руколу в миску з розрізаними навпіл каперсами/оливками, помідорами та моцарелою.
- Смажте кедрові горіхи на сковороді, не додаючи жиру, поки вони не зарум’яняться. Часто струшуйте сковороду. Дістати з каструлі на серветці.
- Обсмажте кубики бекону на тій же сковороді, не додаючи жиру, на повільному вогні до хрусткої скоринки. Видаліть насіння сосни.
- Приготуйте заправку, пропустивши жовток через дрібне сито і змішавши його з рештою інгредієнтів. Смакуйте і додайте за смаком оцет, сіль або перець.
- Полийте салат приблизно 4 столовими ложками заправки. Добре перемішайте руками (таким чином листя руколи не розм’якнуть), поки не побачите, що рукола рівномірно покрита заправкою.
- Розділіть салат на дві тарілки. Зверху посипте «грінками» насіння бекону та сосни.
(5 балів/загальна кількість голосів: 15)
Симона-Адіна Хотеа 6 років тому - 3 травня 2011 15:56
Re: Італійський салат
Я не вбиваю за ракету. Я міг би використовувати салат або шпинат ?
Іоана 6 років тому - 4 травня 2011 09:40
Re: Італійський салат
симона, шпинат дуже хороший замість руколи.
violeta 6 років тому - 24 травня 2011 11:39
Re: Італійський салат
цей салат дуже хороший
Готуюся майже щодня
але рукола дуже дорога
mihai 6 років тому - 13 вересня 2011 18:11
Re: Італійський салат
Це чудовий салат, я хотів би запитати вас, чи не можу я додати його на свій сайт?
Іоана 6 років тому - 13 вересня 2011 18:56
Re: Італійський салат
звичайно, якщо ви зробите посилання на цю сторінку.
Симона 5 років тому - 5 лютого 2012 14:56
Йоана, де я можу знайти насіння сосни? Але соснові бруньки?
Іоана 5 років тому - 6 лютого 2012 10:35
Re: Італійський салат
соснові насіння (або соснові бруньки, я це казав роками, і не знаю, наскільки це правильно, але саме так воно залишилось у моєму словниковому запасі) ви можете знайти у cora. на ділянці з фундуком, маком тощо. Вони знаходяться в невеликих пакетиках, якщо ви не можете їх знайти, запитайте, чи можете ви легко пропустити їх у такому розмірі.
corovanca eliza 5 років тому - 6 лютого 2012 17:05
Re: Італійський салат
неможливо замінити соснові бруньки чимось іншим, я також спробував плафар і не знайшов, наприклад, подрібненими волоськими горіхами, а щодо руколи я не знаю, що сказати, це дорого і трохи гірчить або принаймні так мені здалося