Їжа, багата на вітамін D - Переваги свободи споживання вітаміну D

Камелія Діакону, п’ятниця, 6 листопада 2020 р., 12:45. Останнє оновлення в п’ятницю, 06 листопада 2020 р., 13:03

споживання

Прийом вітаміну D необхідний для оптимального функціонування організму. В іншому випадку нестача вітаміну D може спричинити порушення роботи кісток, м’язів, а також загальний стан здоров’я. Влітку перебування на сонці допомагає забезпечити організм потрібною кількістю вітаміну D, але в решту року організму важче засвоїти вітамін, тому рекомендується вживати якомога більше продуктів, багатих на вітамін D.

Щоденна потреба у вітаміні D

Нестача вітаміну D в організмі впливає на роботу кісток і нормальне функціонування організму. Діти з дефіцитом вітаміну D можуть мати м’які кістки та рахіт, йдеться у статті, опублікованій Університетом Флориди, Інститутом харчових та сільськогосподарських наук. У дорослих вони можуть відчувати остеомаляцію або остеопороз.

З цієї причини лікарі та спеціалісти рекомендують закуповувати необхідний вітамін D з усіх можливих джерел: перебування на сонці, їжа, добавки. Добова потреба залежить від віку і представлена ​​в таблиці нижче (в мікрограмах - мкг та міжнародних одиницях - UI)

Їжа, багата вітаміном D.

У контексті COVID-19, коли деякі співробітники працюють вдома, а органи рекомендують уникати зайвих поїздок, а з настанням холодної пори року сонячні промені більше не є джерелом вітаміну D, саме тому це добре приймати з їжі товари першої необхідності.

На щастя, достатньо джерел вітаміну D в продуктах харчування, які ми можемо легко знайти в магазинах, супермаркеті, гіпермаркетах.

  • масло печінки тріски
  • Лосось
  • Риба-меч
  • Тон
  • Оселедець
  • Форель
  • Апельсиновий сік, збагачений вітаміном D.
  • Молочні продукти, сири (йогурт, маргарин, соєве молоко, молоко з 1-2% жиру)
  • сардина
  • Яловича печінка
  • Жовток
  • Укріплені злаки
  • Гриби
  • Рисовий напій

Стіл, виготовлений США Департамент охорони здоров’я та соціальних служб, перекладений і представлений нижче, показує, які продукти ми можемо їсти, щоб отримувати добову потребу у вітаміні D, а також кількість вітаміну, яку ми можемо приймати з кожної порції. Таким чином, ви можете легко визначити, що і скільки рекомендується споживати, щоб задовольнити добову потребу.

Переваги прийому вітаміну D.

У посібнику з оцінки стану вітаміну D у дорослих, опублікованому Міністерством охорони здоров’я, згадується важлива роль цього вітаміну в організмі:

"Активний вітамін D сприяє всмоктуванню кальцію з кишечника та підтримує достатній рівень кальцію та фосфатів у сироватці крові, щоб забезпечити нормальну мінералізацію кісток та запобігти гіпокальціємічному правцю. Він також необхідний для росту та переробки кісток. За відсутності адекватного рівня вітаміну D деформації кісток виникають із зміненим ростом та розвитком скелета у дітей (дефіцит рахіту) або зниження мінералізації кісток з болем та їх крихкістю у дорослих (остеомаляція). Реактивуючи збільшення ендогенного паратиреоїдного гормону, дефіцит вітаміну D призводить до вторинного гіперпаратиреозу з посиленою резорбцією кісток, що сприяє розвитку остеопорозу ".

Кілька досліджень, опублікованих за останні роки, показують потенційну роль вітаміну D у профілактиці розсіяного склерозу, серцевих захворювань та грипу.

Дослідження 2006 року, опубліковане в журналі Американської медичної асоціації, свідчить про те, що вітамін D відіграє важливу роль у запобіганні розсіяному склерозу.

У 2006 році дослідження, опубліковане в журналі Circulation, свідчить, що дефіцит вітаміну D пов'язаний з деякими випадками серцевих захворювань. Однак автори заявили, що необхідні додаткові експериментальні дослідження, щоб визначити, чи може регулювання дефіциту допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням.

Американський журнал клінічного харчування опублікував у 2010 році дослідження, в якому пропонується, що доповнення рівня вітаміну D3 взимку може допомогти зменшити ризик грипу А, особливо у дітей.

Користь вітаміну D, коротше:

  • сприяє засвоєнню кальцію в організмі
  • необхідний для росту та перебудови кісток
  • запобігає рахіту у дітей та остеомаляції та остеопорозу у дорослих
  • може запобігти появі розсіяного склерозу
  • може запобігти серцево-судинним захворюванням
  • може запобігти грипу А

Вітамін D та COVID-19

Дослідження Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism показало, що 82% пацієнтів з COVID-19 відчувають дефіцит вітаміну D. Дослідження було проведено на 216 пацієнтах, які потрапили до лікарні Universitario Marques de Valdecilla в іспанському місті Сантандер. Автори дослідження дійшли висновку, що вони не виявили зв'язку між концентрацією вітаміну D та тяжкістю захворювання у пацієнтів із COVID-19, які брали участь у дослідженні.

Дефіцит вітаміну D - симптоми

Діти, які відчувають дефіцит вітаміну D, страждають від болю в кістках, м’язової слабкості, деформованого росту, - все це є ознаками рахіту, - йдеться в статті, опублікованій в клініці Клівленада в США.

У дорослих симптоми дефіциту вітаміну D включають втому, біль у кістках, м’язову слабкість і біль, м’язові спазми, перепади настрою, такі як депресія.

Симптоми дефіциту вітаміну D, коротше:

  • втома
  • слабкість
  • біль слизу
  • біль у кістках
  • депресивні стани, перепади настрою

Надлишок вітаміну D - симптоми

Токсичність вітаміну D дуже рідкісна, але можлива за умови надлишку цього вітаміну в організмі. Згідно зі статтею, опублікованою в клініці Mayo Clinic в США, ця токсичність зумовлена ​​великою кількістю вітаміну D, що отримується з добавок, а не з їжею або впливом сонце.

Головним наслідком надлишку вітаміну D, на думку автора статті, є гіперкальціємія (дуже висока кількість кальцію в крові), яка може спричинити нудоту, блювоту, слабкість і часте сечовипускання. Проблеми з нирками також можливі через відкладення кальцієвих каменів.

Інша стаття, опублікована Національним центром біотехнологічної інформації, вказує як симптоми надлишку вітаміну D: труднощі з концентрацією уваги, сплутаність свідомості, апатія, сонливість, високий кров'яний тиск, проблеми зі слухом. Всі ці симптоми також пов’язані з гіперкальціємією.

Симптоми надлишку вітаміну D, коротше:

  • нудота
  • блювота
  • слабкість
  • часте сечовипускання
  • кальцієві камені в нирках
  • труднощі з концентрацією уваги
  • спантеличеність
  • апатія
  • сонливість
  • проблеми зі слухом

Введіть його у свій щоденний раціон продукти, багаті вітаміном D., і загальний стан організму значно покращиться.