Їжа бреше казки або правда особистий фітнес

Легкі вироби роблять вас стрункими. Хліб здоровий. Жувальна гумка корисна для зубів - існує так багато популярних висловів про харчування. Але що це за ці тези? Ось відповіді.

Тіло в організмі створюється за рахунок споживання великої кількості жиру?

Всупереч поширеній думці, ожиріння не виникає в результаті споживання занадто багато жиру. Це пов’язано з нестачею життєво важливих речовин - таких як клітковина, яка зазвичай розщеплює жир на воду та вуглекислий газ, коли метаболізм неушкоджений. Вироби з білого борошна та цукор перетворюються на жир і відкладаються. Це також пояснює, чому жирові відкладення виникають навіть при дієті зі зниженням до 1000 Ккал, якщо ця дієта не багата життєво важливими речовинами.

Якщо у вас високий рівень холестерину, вам слід їсти легкі продукти, що містять холестерин?

Холестерин - жирова речовина, життєво необхідна для організму. Він необхідний для побудови клітинної мембрани, є частиною кожної клітини, відповідає за транспортування жиру і бере участь в утворенні гормонів. Холестерин виробляється самим організмом, якщо його надходить недостатньо з їжею - з іншого боку, менше виробляється, якщо достатня кількість надходить з їжею. Рівень холестерину залежить від багатьох факторів, включаючи: фізичні вправи та інтактний метаболізм, а також генетичні фактори. Крім того, рівень холестерину схильний до постійних коливань і дуже чутливий до фізичних змін.

Є сіль біле золото - цінна поживна речовина?

Сьогодні в більшість продуктів додають хлорид натрію (кухонну сіль), що складається з елементів натрію та хлориду. Справжня сіль, навпаки, складається з 84 елементів. Сьогодні кухонна сіль є рафінованою - те, що ви вже знаєте з борошна та цукру. Він біологічно «мертвий», і в ньому ніщо не може вижити, що пояснює його використання як консерванту. Занадто багато солі демінералізує клітини, оскільки сіль намагається зв’язати мінерали, вилучені в процесі переробки, назад до себе.

Зробіть легкі вироби стрункими?

Перш за все, слід зазначити, що «світло» не означає автоматично низькокалорійну, оскільки цей термін не є юридично захищеним. Той факт, що світло також робить вас стрункими, вже давно є частиною казкової коробки, оскільки це зараз спростовується в численних дослідженнях, оскільки споживається більше легких продуктів. Легкі продукти - це міцні або високоопрацьовані продукти з великою кількістю добавок, хімічних добавок, консервантів та барвників, підсилювачів смаку, стабілізаторів та багато іншого. Якщо їх регулярно вживати, це може призвести до проблем зі здоров’ям. Основними речовинами, що імітують жир, є вуглеводи, білки та хімія. Більшість імітацій використовуються в інших виробах. При виробництві готових страв та напівфабрикатів все частіше використовуються недорогі імітації молока та жиру. Вони використовуються, наприклад, для морозива, заморожених продуктів, майонезу, заправок для салатів, соусів, готових хлібобулочних виробів, десертів, сирних спредів тощо.

Ось кілька рецептів:

Simplesse: виготовляється з яєчного білка, знежиреного молока, води, пектину, цукру, лимонної кислоти. Використовується в морозиві, майонезі, заправках, сирному спред та ін.
Олестра: Являє собою замінник жиру, виготовлений із неперетравлюваних замінників цукру (цукровий поліестер). Це просто проходить через організм і виводиться неперетравленим. Розвивається діарея. Виділення становлять небезпечні відходи!
Молочний коктейль: Замінник молока з різних відходів та залишків молока. Зміст: рідкі побічні продукти сучасної молочної технології змішують з переробленими відходами бійні, шкіряними відходами, відходами м’ясної та рибної промисловості, відходами лущення картоплі або штучно вирощеними одноклітинними клітинами та перемішують у кислоти. Кінцеві продукти мають хороший смак і мають білий до жовтуватий вигляд. Для запобігання діареї внаслідок всмоктування синтетичних жирів додається "Програма боротьби з анальним витоком" (німецькою мовою: бар'єр витоку сфінктера).

Чи корисна жувальна гумка для зубів?

Жувальна гумка виготовляється з соку плодів мексиканського граната. Однак нині жувальна гумка складається із смачних інгредієнтів, таких як полівінілацетат або поліізобутилен - обидва нафтопродукти, змішані з пластифікаторами, наповнювачами та мастилами. Багато жувальних гумок містять консервуючі речовини BHA і BHT (E 320 та E 321), які, як відомо, викликають алергію.

Хліб здоровий?

Це може стосуватися лише органічних продуктів, де виробничий процес прив'язаний до чітких вказівок. У звичайних хлібобулочних виробах, як ніколи, використовуються так звані швидкі суміші, які можуть бути збагачені добавками, такими як ферменти, або відповідно до бажаного смаку. Деталі сумішей для випічки частково невідомі навіть пекареві. Тут немає «закону чистоти». Замість натуральної закваски часто обробляють штучну закваску, яка має харчові недоліки. Тільки завдяки тривалому часу бродіння в природній заквасці мінерали, міцно зв’язані з цільним зерном, можуть стати доступними для організму. Навіть при укороченому тісті не утворюються типові ароматизатори хліба, які потім слід компенсувати додаванням ферментів.

Текст: Катрін Котіра
Фото: Istockphoto