Їжа для кісток у разі перелому або кістки; опороз

Як працює наш метаболізм

Незалежно від того, чи довгі, плоскі чи короткі кістки, вони складаються з 2 типів клітин: остеокластів (які беруть участь у деградації кісток) та остеобластів (які беруть участь у побудові кісток).

У той час як перші видаляють пошкоджену або втомлену кістку, другі роблять нову кістку. Для підтримки цього балансу між типами клітин відбувається цілий процес. Білки, у ферментативній, гормональній або іншій формі, будують тканини і підтримують кальцифікацію (кальцій, пов’язаний з фосфором, становить майже 70% ваги кістки). Вітамін К, вітамін D, мідь і магній допомагають у фіксації кальцію. Кремній регулює мінералізація кісток підтримувати норму.

Харчові потреби у разі перелому

При переломі кістка ламається. Ущільнення повинно призвести до зрощення двох уламків перелому кістки. Між двома частинами утворюється кісткова мозоль. Ця мозоль мінералізується і стане повноцінною кісткою. Це фаза реконструкції, а потім і консолідації кісток, яка виявляється в боротьбі з остеопорозом. Ось чому всі наведені нижче рекомендації справедливі при переломах, але також необхідні для уникнення остеопорозу. Харчові потреби дуже важливі.

Ці потреби, на відміну від того, що можна подумати, не відрізняються високим вмістом кальцію. Навпаки, надмірна кількість кальцію в крові може зменшити активацію вітаміну D. Як результат, циркулюючий в крові кальцій буде погано засвоюватися кістками. Однак молоко та молочні продукти багаті кальцієм. Тому настійно рекомендується не зловживати молоком та його похідними.

Збалансоване харчування

Ще одне явище повинно привернути вашу увагу: кислотно-лужний баланс у нашому раціоні. Це має забезпечити стільки основних продуктів, скільки кислот. Однак сучасна їжа бідна магнієм, кальцієм, калієм через брак рослинних продуктів. Однак ці мікроелементи є основними (рН> 7).

І навпаки, білкові та солоні продукти є кислими (рН Нарешті, ми хотіли б лише зробити невеликий абзац про тих, хто через їх перелом вже не є мобільним. Їх іммобілізація не тільки розтопить м’язи, але й зменшить потреби в енергії. У цьому випадку слід дотримуватися обережності, щоб уникнути надмірного набору ваги. Навіть якщо дні довгі, краще уникати перекушування 100% цукру або 100% жиру.

З іншого боку, свіжі та сушені фрукти, свіжі та сушені овочі (або інші розумні закуски) не слід відкладати, щоб зберегти у вашому раціоні найважливіше для зміцнення кісток.

Тому їжа відіграє ключову роль під час перелом кістки. Не нехтуйте цим, ви відновитесь набагато швидше і сильніше !