Їжа, яка шкідливіша для печінки, ніж вам потрібно робити, щоб уникнути проблем; думав

"Печінка є найбільшим органом людського тіла, і одна з багатьох її функцій - перетворювати поживні речовини в енергетичні ресурси. Більше того, печінка також відіграє важливу роль у детоксикації, очищаючи кров від токсинів, важких металів, вірусів, паразитів тощо.

Є люди, яким потрібна особлива увага та ретельний контроль печінки:

- жінки, які приймають контрацептиви;

- Пацієнти, які перенесли гепатит або іншу жовтяницю,

- Хворі на діабет;

- Пацієнти з високим рівнем холестерину;

- Люди, які працюють у токсичному середовищі або споживають токсичні речовини (включаючи гриби, етноботанічні препарати, наркотики);

«Алкоголь є одним із факторів, які пошкоджують метаболізм печінки. Однак рафінований цукор вважається більш шкідливим для печінки, ніж алкоголь (печінку важче синтезувати газований напій, ніж пиво).

Крім того, трансжири - ті, що використовуються в харчовій промисловості для продовження терміну придатності продукту (на етикетці товару вказано «гідрований», «транс» та «частково гідрований») - можуть сприяти дисбалансу печінкового метаболізму, якщо їх споживати. у довгостроковій перспективі ", - наголошує лікар для Гандула.

Крім того, на роботу печінки можуть впливати куріння, стрес і відсутність відпочинку.

У нас може виникнути захворювання печінки, коли у нас є один із таких симптомів:

- незрозуміла втома;

- варіації апетиту;

- жовте забарвлення шкіри та слизових оболонок;

- Відчуття ваги (тиску) з правого боку, нижче ребер;

- нудота, блювота, як правило, виникають на початку захворювання печінки;

- Кровоточивість ясен, носова кровотеча (епістаксис) - при хронічному гепатиті;

- Хронічні запори, пов’язані з здуттям живота

- відчуття кислоти або гіркоти у роті;

- Іноді легка температура;

- набряки ніг (набряки);

"Ці симптоми неспецифічні, вони можуть бути у здорових людей або у тих, хто страждає на інші захворювання. Отже, ранню стадію захворювання печінки важко діагностувати, тому необхідні регулярні обстеження. Оскільки проблеми з печінкою можуть впливати на весь обмін речовин, медичний контроль є абсолютно необхідним, навіть якщо пацієнт дотримується суворої дієти.

Печінка виробляє деякі речовини (альбумін, амінокислоти, протромбін, фібриноген, холестерин, білірубін тощо), інактивує інші речовини (амоній, сечовина та ін.) І руйнує клітини печінки, в результаті чого в крові ростуть інші речовини (трансамінази, лужна фосфатаза, GGT та ін.) ", Говорить лікар Аліна Теодору для Гандула.

Рекомендовані аналізи крові для оцінки функції печінки:

- Гемограма/AST/ALT/Білірубін/Протромбін/GGT/Холестерин/Альбумінемія/Фібриноген/Лужна фосфатаза/Вірусологічний аналіз (HBsAg, голка HCV, ДНК HBV, РНК-HCV та ін.)/Імунологічний аналіз/УЗД верхньої частини живота/КТ та МРТ/Фібротест/Фіброскан/Біопсія печінки, що дозволяє оцінити структуру печінки.

"Дієта не лікує захворювання печінки (за винятком алкогольного гепатиту), але це важливо, оскільки її дотримання не перевантажує детоксикацію печінки. Дієта при захворюваннях печінки диференціюється залежно від захворювання та пацієнта. Таким чином, для людей, яким діагностовано цироз, дієта є більш обмежувальною, тоді як при хронічному гепатиті це простіше ", - заявляє для Гандула лікар Аліна Теодору з клініки ProVita.

Їжа, дозволена при захворюваннях печінки:

- курячі та яловичі супи та бульйони, овочеві, вівсяні, рисові, манні, супи з пельменів;

- обсмажені та розім’яті овочі - морква, кабачки, капуста, цвітна капуста, шпинат, салат, буряк, помідори у вигляді салатів або приготовані без цибулі, сочевиці або олії;

- Натуральна картопля, пюре, запечена в шкаралупі з сиром;

- смажене м’ясо: курка, яловичина, індичка, нежирне м’ясо, без шкіри та жиру;

- Слабка біла риба (салямі, щука) варена/расоль;

- Жири: вершкове масло, несмажена оливкова олія;

- Яйця всмятку (2 яйця на тиждень);

- макарони будь-якого виду;

- хліб одного дня, полента;

- Цукерки та тістечка: готуються з невеликою кількістю яєць і дуже мало жиру, сухі коржі, просте печиво, фруктовий пиріг, яблучний пиріг або солодкий сир, мед;

- сирі фрукти, запечені, компоти;

- Напої: звичайна вода, фруктові або овочеві соки та сиропи;

- Спеції: петрушка, кріп, модрина, лавровий лист, селера;

- Сіль у звичайних кількостях, але слідкуйте за цирозом;

Їжа, заборонена при захворюваннях печінки

- алкоголь у будь-якому вигляді (пиво, вино, коньяк тощо);

- солодкі напої незалежно від виду (можуть давати стеатоз, жирове навантаження на печінку, що посилює вже наявне захворювання);

- Чаї, не вказані лікарем (є гепатит, який дають чаї);

Їжі, якої слід уникати:

- жирні супи зі свинини, качки, гусака;

- Суп з живота, квасоля, копчена свинина;

- Овочі, такі як квасоля і сушений горох, капуста, баклажани, гострий перець, гриби, редис, цибуля, часник, селера, цибуля-порей або соління;

- свинина, качка, гуска, дичина, смажене або копчене м’ясо, ковбаси, органи;

- жирна або копчена риба, рибні консерви, морепродукти;

- омлет, смажена сітка, майонез;

- теплий хліб, чорний хліб, печиво, приготоване з жиром або какао;

- Цукерки та тістечка: ті, що містять жирні креми, яйця, какао, вершки/жир, торт, морозиво, шоколад;

- волоські горіхи, фундук, мигдаль, солоні оливки;

- Спеції: перець, хрін, паприка, лавровий лист, гірчиця, оцет;

- Напої: кава, безалкогольні напої;

Корисна їжа для печінки:

1. Зелень - усіх видів, у вигляді салатів або овочевих соків (1 склянка/день)

2. Буряк - багатий флавоноїдами, його можна їсти сирим в салатах або у вигляді соку, розведеного водою;

3. Грейпфрут - багатий вітаміном С, можна вживати як свіжий сік;

4. Куркума - це спеція з протипухлинними та протизапальними властивостями, потужний антиоксидант. Таким чином, це прискорює процес детоксикації, стимулюючи функції жовчного міхура (жовчі).

7. Гідратація дуже важлива, не забувайте випивати два літри води на день, можливо, з невеликою кількістю лимона. Також рекомендуються липовий, ромашковий або м’ятний чаї, які сприяють швидкій та ефективній детоксикації організму.

---