Їжа, яку ніколи не слід поєднувати
Незважаючи на те, що останнім часом смаки вдосконалюються, меню стає все більш досконалим, багато з нас роблять великі помилки, коли справа стосується їжі. Таким чином, деякі поєднання їжі стають справжніми калорійними бомбами, яких слід уникати.
Їжа, яку ніколи не слід поєднувати
Не багато хто може витримати добре підсмажений шніцель з гарніром з картоплі фрі та свіжою булочкою поруч. Ця страва є однією з найбільш замовлених в меню багатьох ресторанів, головними є діти. Однак поєднання білка та вуглеводів згубне для шлунку.
Шлункові соки в шлунку ледь справляються з травленням, тому харчові бродіння в шлунку і здуття живота і метеоризм. Ідеально поєднувати білки (м’ясні, молочні, сирні) з різними овочами.
Плід бродить і виникає відчуття здуття
Хоча фрукти засвоюються швидше, в поєднанні з іншими продуктами час збільшується. Ці продукти ферментують і виникає відчуття здуття живота.
Ось чому їх ніколи не слід їсти як десерт за столом, а як закуску, між їжею, окремо, не в поєднанні з іншими продуктами. Їх можна вживати щонайменше за годину до їжі або через три години після їжі.
Поєднання двох видів білка
Ще однією комбінацією, яку не слід робити, є поєднання двох видів білків, таких як: м’ясо та сир або м’ясо та яйця. Навіть якщо деякі страви смачні в такому поєднанні, їх слід уникати.
Їжа з високим вмістом білка також важко засвоюється. Травна система докладає більше зусиль, ніж потрібно, а це означає менше енергії для організму, яке, якщо їй цього не вистачає, вимагає цукру.
Жири та вуглеводи
Вуглеводи разом з жирами теж не полегшують роботу шлунка. Картопля фрі або хліб на маслі також улюблені багатьма з нас, але фахівці рекомендують їсти їх рідко.
Коли ми споживаємо велику кількість жиру, кишковий транзит сповільнюється, тому травлення стає важким. Найбільш рекомендовані жири - це оливкова олія або жирні кислоти з авокадо, лосося, насіння, горіхів тощо, повідомляє Clickpentrufemei.ro.
Багато проблем з травленням викликані невідповідними поєднаннями їжі. Деякі перетравлюються за коротший час, а інші проводять години в шлунково-кишковому тракті. Наприклад, фрукту для перетравлення потрібно 30-60 хвилин, овочам, зернам і квасолі від 1 до 2 годин, а м’ясу принаймні 3 години.