Їжа, яку потрібно їсти - Стіл їжі - Лікування
НЕКРУХЛІ ОВОЧІ
артишоки
цвітна капуста
брокколі
Крес-салат
Коллард Зелені
ендівія
кріп
зелена цибуля
Зелена квасоля
Кале
огірок
Часник (сирий)
Капуста (всі види)
Кольрабі
цибуля-порей
кульбаба
Мангольд швейцарський
бамія
Оливки (завжди без оцту/лимонної кислоти у склянці)
петрушка
Соління (завжди без оцту/лимонної кислоти у склянці)
редька
брюсельська капуста
рукола
ріпа
Салат (всі види)
Лук-шалот
Стручки гороху снігового
цибуля-лук
Насіння гірчиці
спаржа
шпинат
Селера
Ріпа
кабачки
Цибуля
(Завжди купуйте необроблені та сирі або заморожені. Їжте їх сирими, на пару або злегка смаженими)
корінь селери
Корінь петрушки
Літній сквош
Кабачки для спагетті
(Крохмалисті овочі можуть викликати реакцію у деяких пацієнтів, оскільки містять занадто багато крохмалю)
НІЧНИЙ РІСТ ТІНІ
Чилі (також як перець)
баклажани
Каєнський перець
Паприка (червона/зелена/жовта + спеція)
Диня груша
помідор
Томатне пюре (чисте та органічне)
(Використовуйте рослини пасльонових, лише якщо на рослини пасльонових відсутня алергічна реакція)
СПЕЦІЇ ТА ТРАВИ
Базилік, кайенський перець (якщо переноситься), каррі, кріп, естрагон, гвоздика, імбир, часник,
Кресс, кмин, куркума, мускатний горіх, орегано, паприка (якщо переноситься), петрушка, розмарин,
Чебрець, кориця, хрін. БІО, найкраща свіжа зелень. Використовуйте сушені трави, які
віком до 6 місяців. Чергуйте трави, щоб уникнути нових алергенних реакцій.
авокадо
ревінь
Журавлина
Лимони та лайми (BIO)
(Фрукти лише за умови переносимості та використання лише у ротації)
ГОРІХИ І НАСІННЯ
Горіхи та насіння лише в тому випадку, якщо вони переносяться та використовуються лише в ротації. Особливо горіхи можуть викликати реакції.
Горіхи (лише за умови переносимості):
Фундук
Кокосове м'ясо (несолодке, сире)
Горіхи макадамії
Мигдаль
кедрові горішки
Насіння:
Насіння конопель (очищене)
Гарбузове насіння
лляного насіння
Кунжутне насіння (якщо переноситься)
Насіння
насіння Чіа
Тільки за умови переносимості:
Вершкове масло
Кокосове яловиче масло
Макадамія солодке масло
мигдальне масло
Масло кедрового горіха
Кунжутне масло (Тахіні)
амарант
Чорна лобода
Червона лобода
Вівсяні висівки
Коричневе пшоно
Використовуйте наступне в помірних кількостях через високий вміст крохмалю/цукру: ОБЕРЕЖНО щодо продуктів:
Біла лобода
Чорний довгозернистий рис
Золоте пшоно
Гречка
Боби азукі
Капуста
Коричнева квасоля
Масло в зернах (Ліма)
Квасоля
Квасоля люпині
Мунг
Темно-сині боби
Квасоля пінто
Гігантські боби (білі + кольорові)
Чорні боби
Біла квасоля
Сочевиця білуга
Нут жовтий
Чорний вишневий горошок (дуже підходить)
Нут коричневий (дуже підходить)
Крохмаль/цукровмісні бобові культури, використовуйте в помірних кількостях через високий вміст крохмалю:
Зелена сочевиця
Ви сочевиця пуй
Тільки чисте м’ясо, яке ніколи не обробляється, не коптиться і не пакується у вакум. БІО - це завжди найкраще, оскільки залишки антибіотиків часто містяться у м’ясі фабричного виробництва.
буйвол
качка
гусак
курка
Курка
телятина
Кролики
баранина
яловичина
Червоний олень
Туреччина
Дика птиця
М’ясо субпродуктів з яловичини, телятини та курки (печінка та серце дуже поживні з високим вмістом вітамінів та мінералів)
Яйця (органічні та лише за умови переносимості)
Риба є джерелом ртуті та інших токсинів, 2 порції або менше на тиждень. Найбільш забруднена жирна риба. Купуйте свіжу, заморожену або консервовану рибу в оливковій олії або воді.
Менш забруднена жирна риба:
Форель
оселедець
кіпери
Анчоуси
Сардини
Лосось нормально в обмежених кількостях
Нежирна риба:
камбала
Палтус
тріска
Калкат
Тілапія
Купуйте лише високоякісні та холоднопресовані масла.
Сафлорова олія
Топлене масло
Олія конопляного насіння
Кокосове масло
Олія з гарбузового насіння
Лляне масло
оливкова олія
Червона пальмова олія
кунжутну олію
Соняшникова олія
Вершкове масло (бажано без солі)
Вода (уникайте питної води, що містить хлор)
Трав'яний чай (якісний та свіжий) з кориці, гвоздики, ромашки, По д'Арко, м'яти перцевої, імбиру, солодки, лимонної трави тощо.
Лимонний, лаймовий або журавлинний сік, розчинений у воді (лише за умови переносимості) (БІО)
Свіжі несолодкі овочеві соки
Корінь кави з цикорію
Горіхове молоко, несолодке (лише за умови переносимості)
Тільки за умови терпіння.
Рослинний гліцерин (з кокосового горіха/пальми або буряка)
Екстракт стевії (порошок + рідина)
Ксиліт (тільки якщо переноситься)
Екстракт цикорію