Їжа, оброблена надмірно, впливає на старіння клітин
Вчені пов’язують такі захворювання, як ожиріння, діабет, гіпертонія та деякі види раку, з вживанням цих продуктів.
Нове дослідження підтверджує, що ультра-оброблена їжа має наслідки для нашого здоров'я. Окрім того, що ці продукти пов’язані з ожирінням, гіпертонією та певними видами раку, ці продукти впливають на клітинне старіння. Ось висновки дослідження.
Дослідження вказує на ультраперероблену їжу
Група вчених з Університету Наварри (Іспанія) опублікувала свої висновки в Американському журналі клінічного харчування після презентації їх на європейській та міжнародній конференції з ожиріння. Вони зосереджувались на впливі ультрапереробленої їжі на наше здоров’я. Ці недорогі промислові продукти часто бувають занадто жирними, занадто солодкими та солоними, такі як заморожені продукти, готові страви або закусочне печиво, і мають наслідки для наших клітин.
Для проведення цього дослідження вони закликали 886 іспанців у віці від 57 до 91 року, розділених на 4 групи: від найважчих споживачів ультра-оброблених продуктів (мінімум 3 на день) до тих, хто споживає найменше. Після того, як взяли анкету про їх харчові звички та взяли зразки слини, результати стали чіткими.
Висновки ясні
Дослідники виявили, що довжина теломер (частина ДНК) має маркери біологічного старіння. Дійсно, довжина цих генетичних компонентів є показником біологічного віку на клітинному рівні. Насправді, з віком, теломери стають коротшими з кожним поділом клітини.
Дослідження підняло проблему. Отримані дані вказують на те, що найважчі споживачі ультрамодифікованих продуктів харчування подвоюють ризик коротких теломер. Також вчені враховують сімейний анамнез, такий як серцево-судинні захворювання, діабет, навіть перекуси між прийомами їжі.
На закінчення, погана дієта змушує клітини старіти швидше. Тільки для того, щоб отримати точні результати, для підтвердження цих спостережень необхідно провести інші дослідження.