Їжа, що містить йод, ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

Йод є важливим мікроелементом для нашого організму. Однак йод міститься лише у відносно невеликій кількості продуктів харчування. Якщо їх рідко вживають або взагалі не вживають, може виникнути дефіцит йоду і навіть порушення функції щитовидної залози. EAT SMARTER показує, які продукти слід вживати для запобігання дефіциту йоду.

Зміст

морська риба
Морські водорості
морепродукти
Йодована сіль
Молочні продукти
коровай
Холодні нарізки

Йод важливий для організму. Це має важливе значення для роботи щитовидної залози, і, крім усього іншого, воно відповідає за метаболізм енергії в організмі. Німецьке товариство харчування рекомендує щоденне споживання 200 мікрограмів для дорослих. У вагітних і жінок, що годують груддю, це навіть до 260 мікрограмів на день.

1. Морська риба

Такі риби, як камбала, тріска, скумбрія та сайра, багаті йодом. Порція 100-200 грам вже може покрити добову потребу дорослої людини (200 мікрограмів). Тому морська риба повинна бути у вашому меню один-два рази на тиждень. Річкова риба, така як форель або короп, також корисна для здоров’я, але з низьким вмістом йоду.
Наприклад, спробуйте наш минтай з картоплею кропу або камбалу з покривом трав і дозвольте собі надихнутися багатьма іншими смачними рецептами риби.

2. Водорості

Для вегетаріанців та веганів, зокрема, водорості є ідеальним джерелом йоду без риби та м’яса. У середньому водні рослини містять 10 міліграмів йоду на 100 грамів. Крім того, вони забезпечують багато білків, мінералів та вітаміну В12, що особливо важливо для веганів.
У цьому відношенні ви часто їсте суші та пряно готуєте супи, салати, овочі чи омлети, а також яєчню з водоростями норі, вакаме або комбу.

3. Морепродукти

Як і морська риба, мідії, устриці, омари та креветки також є придатними джерелами йоду. Вони також багаті білком і залізом. Тож побалуйте себе цією їжею один раз, і нехай наші рецепти морепродуктів надихнуть вас на створення нових варіацій.

4. Йодована сіль

Багато продуктів харчування майже не містять йоду через вимивання ґрунту. Тому дуже корисно збагачувати кухонну сіль йодом. Звичайно, споживання йоду повинно надходити не лише з солі, а також не слід перевищувати рекомендовану добову дозу 6 грам солі. Однак використовуйте йодовану кухонну сіль для приготування страв, щоб підтримати споживання.

5. Молочні продукти

Сир, йогурт та ко. Також містять йод завдяки збагаченню корму для тварин мікроелементом. Крім того, вони забезпечують білки, особливо в поєднанні зі злаками, наприклад, у вигляді хліба або макаронних виробів. Вони також містять такі важливі мінерали, як кальцій і калій, а також вітаміни групи В і Е. Тому молочні продукти особливо важливі, особливо для дітей, і вони точно не повинні бути відсутніми в меню.

6. Хліб

На жаль, хліб сам по собі не багатий йодом. Однак він містить відносно велику кількість солі. Тому, роблячи покупки, звертайте увагу на перелік інгредієнтів і волійте використовувати хліб та хлібобулочні вироби, виготовлені з йодованою кухонною сіллю.

Порада: Просто спечіть свій хліб самі - звичайно, з йодованою сіллю. EAT SMARTER дає поради щодо випікання хліба та показує, як можна легко зробити закваску та дріжджове тісто самостійно.

7. Холодні нарізки

Подібно до хліба, ковбасні вироби, такі як салямі, шинка та ко, не завжди багаті йодом, але вони також дуже солоні. З цих та інших причин їх слід їсти лише в невеликих кількостях. Однак, якщо ви любитель м'ясних нарізок, ви віддаєте перевагу вибору тих, які виготовлені з йодованою сіллю і мають якнайменше жиру.