Їжа Скандинавська дієта: свіжа, корисна та збалансована
Ви готові прийняти дієту вікінгів? Це справжнє питання, оскільки деякі дієтологи розглядають його як найздоровішу дієту у світі.
Споживайте місцеві та органічні
Скандинавська дієта посідає місце місцевим, органічним та сезонним продуктам. Все, щоб уникнути споживання добавок.
Насправді ця модель харчування базується на піраміді, створеній Фінською асоціацією серця. Вони розуміють ягоди та фрукти, жирна риба (наприклад, оселедець, скумбрія та лосось), нежирна риба (наприклад, тріска, пікша і палтус), овочі, бобові (як горох) і цільне зерно як ячмінь, овес та жито.
М’ясо буде мати лише обмежене місце, і воно повинно бути якісним.
Ви зрозумієте, що всі ці інгредієнти наповнять вітаміни, мінерали, омега-3, клітковину ...
Різниця масел
Отже, як за складом, так і за достоїнствами, середземноморська дієта та її скандинавська версія дуже схожі. Але одна з головних відмінностей - це використаний жир. Поки Південь відомий виробництвом оливкової олії, дієта вікінгів надає перевагу ріпакова олія. Останній знижує рівень холестерину ЛПНЩ (тобто поганий) і сприяє розвитку ЛПВЩ, тобто хорошого.
Але зверніть увагу, що ця олія менш багата антиоксидантами, ніж оливкова олія.
Ще одна необхідність: готувати вдома. Це дозволяє контролювати, що ви їсте, обмежуючи споживання жиру та солі.
Що ми їмо щодня? ?
На сніданок візьміть фрукти (свіжий, сухий ...), крупи і кисломолочні продукти такі як скайр або кефір. Продукти, багаті білком, кальцієм і вітаміном D, чудово підходять для здоров’я м’язів і кісток, але мають низький вміст жиру !
Обід і вечеря, як правило, легкі та включають житній хліб, з салати, з риба...
Звичайно, свіжі фрукти та овочі є в меню, особливо коренеплоди цінується.
Над цим способом харчування вже зроблено багато роботи ... і, здається, це корисно.
Як і середземноморська дієта, вважається, що вона пов’язана зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, раку, хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона або діабету 2 типу.
Загалом, нещодавнє дослідження, проведене серед 60000 данців старше 50 років, показало, що ця дієта була пов’язана зі зниженням смертності від усіх причин.
Інші дослідження показують, що нордична дієта буде ідеальною для тих, хто хоче схуднути.