Їжа та пиття в денному догляді - PDF скачати безкоштовно
Їжа та пиття в дитячому садку Рекомендація щодо дій для дітей, що доглядають за дітьми
Зміст Зміст 1 Передмова 3 Вступ 5 Навчання їсти всіма своїми почуттями 7 Харчування для дітей у денному догляді Здорове харчування для немовлят та дітей раннього віку Харчування для немовлят (від 0 до 12 місяців) Перехід на харчування як велике харчування для малюків (від 1 до 3 років) Інформація для дітей з ризиком алергії Прикорм 10 10 10 14 15 18 19 19 20 Здоров’я порожнини рота 22 Чому здорові молочні зуби важливі? 22 Карієс на штучному вигодовуванні та карієс у ранньому дитячому віці 22 Карієс можна запобігти! 23 Гігієнічні правила для громадського харчування Обов’язковість реєстрації та законодавчі рамки Вимоги до кухонних кімнат Індивідуальна гігієна Гігієна харчових продуктів Інформація про важливі патогени 26 26 27 27 28 29 1
Готуєте самостійно або готові каші та гарячі страви? 30 Приготування та оформлення страв з дітьми Самостійне вживання їжі Ритм їжі Самостійна їжа Посуд для немовлят Посуд для малюків Рекомендована література, додаткові посилання 33 34 36 39 39 41 50
Приготування їжі - це також важливі освітні теми, які ви впроваджуєте в денний догляд на основі саксонського навчального плану та саксонської мети охорони здоров’я - рости здоровим. Їжа, її приготування та споживання їжі разом є важливими напрямами навчання у повсякденному освітньому житті і відіграють роль, яку не слід недооцінювати в соціальній, лінгвістичній та дрібній моториці наших дітей. Тому що навряд чи є де-небудь інше, де діти можуть мати такий широкий спектр переживань збоку, як на кухні та за обіднім столом. І: Нерідкі випадки, коли діти готують собі їжу в закладах денного перебування! У цій брошурі ви знайдете, серед іншого, інформацію про здорове харчування маленьких дітей, інформацію про законодавчі норми та поради щодо приготування та структурування їжі. Ця брошура також містить вибрані рецепти для працівників дитячого садка, які готують їх за допомогою кулінарії. Бажаємо вам, шановні вихователі дітей, багато задоволення від читання брошури, випробування рецептів та удачі у вашій подальшій роботі. Крістін Клаус Саксонський державний міністр з питань соціальних питань та захисту прав споживачів Брунгільд Курт Саксонський державний міністр культури 4
Для цього добре підходять продукти Rolf van Melis/PIXELIO chere, такі як огірки або булочки. Обережність z. Б. порадив шматочки моркви, оскільки вони могли застрягти в горлі. У дитячому догляді за дітьми цей віковий етап дає можливість пізнати багато продуктів харчування і, таким чином, закласти основи різноманітного харчування на ранніх стадіях. Діти старше року можуть отримати широкий спектр сенсорних вражень, відчуваючи їжу, а також обробляючи її миттям та різанням. Відчуття ротом, а також відчуття руками та наш найбільший орган, шкіра, дозволяють із задоволенням відкривати різні продукти. Нюх Наш нюх тісно пов’язаний з емоціями. Запахи, запахи та аромати викликають асоціації, які викликають позитивні чи негативні почуття і тим самим дозволяють нам тягнутися до тієї чи іншої їжі. 8-й
Харчування для дітей у денному догляді Dr. Біргіт Брендель, Клаудія Ласарчик Споживчий центр Саксонія e. В., Лейпциг Здорове харчування для немовлят і малюків У денному догляді за дітьми різного віку можна піклуватися, як правило, від восьми тижнів (після закінчення терміну декретної відпустки) та їх третього дня народження, а отже, на дуже різних стадіях розвитку. Відповідно, потреби дітей та випливаючі з цього вимоги до їх харчування також різняться. Годування немовлят (від 0 до 12 місяців) Для тих, хто молодший 12 місяців, рекомендується план харчування Науково-дослідного інституту дитячого харчування, Дортмунд. План харчування також підходить для дітей, які мають ризик алергії. Грудне вигодовування найкраще підходить для немовляти протягом перших кількох місяців життя і повинно підтримуватися працівниками денного догляду. Чи буде це 10
Jetti Kuhlemann/PIXELIO Допомога харчовій піраміді aidinfodienst. Ідея: С. Манхардт про фрукти та три про овочі. Обідня їжа повинна містити щодня свіжоприготовлені овочі або сирі овочі, а також регулярно на десерт свіжі фрукти. Фрукти та овочі також слід подавати щодня із закусками вранці та вдень. Рекомендуються свіжі або заморожені фрукти та овочі. Навіть малюки можуть їсти сирі овочі та неочищені фрукти, залежно від того, як у них розвиваються зуби. 16
Lucie Kärcher/PIXELIO постійні зуби і, отже, можуть суттєво вплинути на здоров’я дитини. Якщо руйнування занадто запущене, часто чорні кукси зубів необхідно видаляти хірургічним шляхом, часто під загальним наркозом. Звичайний карієс у ранньому дитячому віці викликаний частою дією цукру або кислот на молочні зуби та недостатньою чисткою зубів. Без зубного нальоту не буде карієсу. Окрім типу їжі, яку ми їмо, вирішальну роль у розвитку карієсу також відіграє частота, з якою ми їмо або п’ємо солодку їжу. Карієс зуба можна запобігти! На додаток до регулярних відвідувань стоматолога та прийому фтору, здорове харчування та догляд за зубами мають вирішальне значення для здоров'я зубів. 23
Наступне стосується харчування: ідеально підходять несолодкі та безкислотні напої, такі як трав’яний чай або негазована вода. Підсолоджені чаї або фруктові соки, такі як B. Яблучний сік не можна давати для постійного смоктання або заспокоєння. Це стосується і розбавлених соків. Немовлята можуть звикнути пити з кухля або кухля до кінця свого першого року життя. Краще один раз перекусити справжньою закускою, ніж розкладати її кілька разів протягом дня. Ритуал ранку без цукру корисний. 24 вигідно