Їжа Там, де люди скоро їстимуть мух - знання

  • їстимуть

Вада в плані Трампа

Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.

Нам ніхто не заважатиме

Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.

Що великі мислителі порадили б у кризі Корони

Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.

Мій дім - це мій офіс

Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.

Нічого не станеться

Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.

Жвавий, мертвий ключовий свідок

Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.

"Коли ви вийдете, починайте з нуля"

Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.

"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"

Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.

Жінка, яка хоче відновити впевненість

Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.

Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.

Виробництво їжі: там, де люди скоро їстимуть мух

Чи скоро комахи з’являться в щоденному меню людей?

  • Нова фабрика виробляє корм для тварин з личинок комах.
  • Щоб впоратися зі зростаючим світовим населенням та попитом на м’ясо, комахи зараз стають цікавим джерелом білка.

Деякі птахи харчуються комарами, а також відомо, що собаки та коти люблять клацнути на муху. У тваринному світі комахи давно визнані продуктами, багатими білками, на відміну від багатьох людських культур. Але зараз тема мух як їжі набуває зовсім нового виміру: у Нідерландах будується перший в Європі завод, в якому мух - точніше личинок чорношкірої мухи - розводять мільйони разів і переробляють на корм для тварин.

Промислове виробництво білка комах є "важливим кроком для більш стійкого глобального ланцюжка створення вартості у секторі харчових продуктів та кормів", пояснює швейцарець Bühler AG, який буде будувати основні частини заводу та має великий досвід традиційного виробництва продуктів харчування та кормів для тварин.

Щороку у світі виробляється майже мільярд тонн кормів для тварин. Значну частину становить рослинний білок сільського господарства - кукурудза, рис, пшениця та соя. Але десята частина світового виробництва риби також закінчується як корм для тварин. Це важлива сировина у курячих, свинарських та аквафермах. З 1990-х років рибна мука зросла з 500 доларів за тонну до понад 2500 доларів. Для того, щоб впоратись із зростаючим світовим населенням та його м’ясним попитом, комахи (як і водорості, до речі) зараз цікаві як постачальники білка і виробляються в промислових масштабах.

Щорічно в Африці з’їдається десять мільярдів гусениць мопану

На думку багатьох вчених, той факт, що мухи переробляються на корм для тварин, є лише проміжним етапом на шляху до їжі на основі комах для людей. У деяких країнах світу це вже давно стало нормою, наприклад, у Таїланді налічується 20 000 заводчиків цвіркуна, а в Африці щороку з’їдається десять мільярдів гусениць мопану. Але в Європі спочатку мова йде про корми для тварин, а внаслідок нинішньої правової ситуації спочатку про рибу та корм для домашніх тварин.

Солдатські мухи хороші тим, що їх личинки процвітають на будь-яких органічних відходах. Личинкам потрібно трохи менше трьох тижнів, перш ніж вони збільшать власну вагу в 1000 разів. Висушивши, ваше тіло складається з понад 60 відсотків білка і десятої частини жиру. Мухоробній фабриці для виробництва білка потрібна лише частка площі звичайної соєвої плантації.

Зараз, коли близько третини всієї сільськогосподарської продукції та багато готової їжі викидають у всьому світі, з’являється логічний підхід: органічні відходи можуть годувати мух, які, в свою чергу, забезпечують їжу великих тварин. Щоб утворити один кілограм білка, личинкам комах потрібно використовувати лише 1,7 кілограма відходів. Співвідношення споживаної їжі до отриманої їжі значно гірше у великої рогатої худоби: приблизно в десять разів більше білка потрібно подавати на один кілограм яловичини.

У першій половині майбутнього року компанія Bühler AG та голландський партнер хочуть доставити перший корм для тварин, виготовлений із мух. Таким чином, популярна дитяча вірш, яку співають під час очікування обіду, може набути справжнього значення. В одному рядку написано: "Якщо ми не дістанемо, дістанемо, дістанемо що-небудь, тоді ми будемо їсти мух, мух, мух ..."