ЇЖА Важливим є не те, що ми їмо, а коли ми їмо це здоровим журналом
Вся "дієта" була б у термінах. Ще одна біологічна годинникова «історія». Це дослідження на мишах, проведене дослідниками Єврейського університету в Єрусалимі, припускає, що це не те, що ви їсте, а (також) коли ви це їсте. Харчування щодня споживало б більше енергії? Відповідь у серпневому виданні журналу Федерації американських товариств експериментальної біології (Faseb Journal), який, тим не менше, підтверджує, що у випадку дієти з високим вмістом жиру час у цій справі сильно не зміниться.
Дослідники Єврейського університету в Єрусалимі оцінили вплив біологічних годинників на обмін речовин і, отже, на жир у організмі. Протягом 18 тижнів вони годували групу мишей дієтою з високим вмістом жиру, 42% калорій з жиру, до якого вони мали доступ лише в певний час доби, групу мишей з дієтою з високим вмістом жиру з необмеженим доступом і група з дієтою з низьким вмістом жиру з необмеженим доступом.
Обмежений доступ до жирної дієти проти необмежений доступ до нежирної дієти: Дивовижний результат полягає в тому, що миші з високим вмістом жиру з обмеженим доступом набирали меншу вагу (-12%) і мали нижчий рівень холестерину (на 21%), ніж миші з низьким вмістом жиру з необмеженим доступом. І це навіть тоді, коли дослідники виявлять, що ці дві групи мишей засвоїли однакову кількість калорій. Але ці 2 групи все ж набрали вагу.
Обмежений та необмежений доступ до дієти з високим вмістом жиру: Дослідники також виявили, що в порівнянні з мишами, які мають вільний доступ до їжі з високим вмістом жиру, у тих, хто має обмежений доступ, до 18-тижневої мети зниження маси тіла на 18% та зниження рівня холестерину на 30%. Ці миші також покращили чутливість до інсуліну, що свідчить про те, що вони могли б краще регулювати рівень цукру в крові. Дослідники також спостерігають зміну експресії певних генів, що беруть участь у регуляції біологічного годинника.
Інтерпретація авторів полягає в тому, що можна було б виховувати метаболізм. Вживаючи 3 рази щодня одночасно, метаболізм навчається працювати краще, щоб краще спалювати жир. Цей досвід на тваринах також підтверджує - що вже було показано численними дослідженнями - що порушення біологічного годинника або циркадного ритму збільшує ризик ожиріння та метаболічних порушень, таких як діабет. Тому суворе дотримання режиму їжі - одна з переваг французької харчової моделі - може допомогти запобігти ожирінню та певною мірою виправити шкідливий вплив дієти (занадто), багатої на жири.
Доступ до наших файлів-Щоб отримати доступ до нього, ви повинні зареєструватися та ідентифікувати себе