Їжа від кухонної яловичини Енгельченс з овочами моркви та кабачків

Шваби люблять економити, тому вони також люблять використовувати зразки. І це трохи зтерлося. У мене був зразок яловичого бульйону у вигляді міні желе. Тож яловичина була потрібна. І з овочами та рисом. Звичайно, якщо з ним є лише бульйон. Рецепт, наведений в інформаційній брошурі, по-перше, містив овочі, які мені заборонено виносити на стіл у Мюнхені, а по-друге, мені це не дуже подобалося. Отже, на пробній основі ми просто зробили моркву та кабачки та додали з холодильника червону цибулю, часник та трохи залишків порею.
І принаймні овочі були справді хорошими. Навпаки, я не був настільки переконаний у бульйоні. Або: Це занадто смакує штучно сильний бульйонний аромат. Тож краще взяти лише половину упаковки, тоді вона повинна поміститися. Або просто додайте трохи більше смаку до складу, створеного використовуваною яловичиною.
Візуально, як завжди, типові проблеми зі світлою і різкістю приготування їжі поза домом. У якийсь момент його знову приготують, і фотографії можуть обмінятися:

енгельченс

інгредієнти (на дві порції)

- Яловичина (200 г)
- Морква (2-3, залежно від розміру)
- Кабачки (один)
- Цибуля (одна червона)
- Часник (невеликий зубчик)
- Цибуля-порей (приблизно чверть відносно тонкої палички)
- Яловичий бульйон (1/2 пакета на 250 мл рідини)
- Сіль перцева

підготовка (30 хвилин)

Зварити рис в підсоленій воді.
Кабачки і моркву наріжте довгими соломками, цибулю і цибулю-порей розріжте навпіл і наріжте тонкою соломкою. Наріжте часник тонкими скибочками.
М’ясо наріжте соломкою, коротко обсмажте, вийміть з сковороди і тримайте в теплі окремо.
Потім коротко обсмажте овочі на сковороді, додайте 250 мл води і розчиніть в ній бульйон.
Варити на повільному вогні близько 10-15 хвилин, потім заправити сіллю і перцем.
Недовго додайте м’ясо ще до кінця, а потім подайте до рису.