Їжа - використовуйте замість відходів - ваш ЗЗ
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Їжа: використовувати замість відходів
Екологічне маркування призвело до того, що більше їстівних продуктів було відсортовано, ніж раніше. Цього не повинно бути, читачі вимагають більш свідомого підходу.
На "Будь ласка, їж!" з 21 лютого:
Будь ласка, не їжте! Слід так само добре постулювати протилежне. Понад 50 відсотків німецького населення страждають ожирінням. Це занадто багато споживання їжі. Ці тонни їжі
також можна зберегти. Це також створює величезні витрати на систему охорони здоров'я. Щоб рухати цих людей із зайвою вагою, потрібно набагато більше енергії. Тому життєво важливо, щоб нездорова (жирна їжа та продукти з високим вмістом цукру) навіть не надходила на ринок. Треба активізувати освітню роботу з боку медичних страхових компаній. Надмірна вага завжди має щось спільне з "з’їданням себе". Почуття, які людина не може перенести. Тут, зокрема, повнотілі люди із суспільного життя повинні подавати хороший приклад.
Рюдігер К. Бергманн, Аугсбург
Лікар. Райнер Гетц, Моерс
Я сумую за, мабуть, найефективнішою стратегією боротьби з харчовими відходами пані Клокнер, розумною ціною. Якщо ми гідно платимо фермерам за свою продукцію, тоді менше купують під час покупок і не викидають згодом! Однак для цього політикам довелося б остаточно припинити субсидування екологічного, тваринного та здоров'я, що завдає шкоди масовому сільськогосподарському виробництву, що призвело до демпінгових цін і змусило все більше малих та середніх фермерських господарств відмовитись. На добровільність покладається досить довго. Потрапляння в гаманець шкодить і спонукає споживачів робити усвідомленіші покупки, а отже - менше витрат.
Інгеборг Маукш, Герріден
Міністр продовольства Клокнер оголосила про свою кампанію, яка була розроблена для цього заходу, з великою розмахом. Безперечно, важлива тема, зміст якої неодмінно знайде широке схвалення серед населення. Стратегія, що стоїть за нею, настільки проста, наскільки успішна: фокус на цій широко застосовній темі спрямований на те, щоб відвернути увагу від скандальних невдач Міністерства продовольства (жорстоке поводження з тваринами у тваринництві, загибель комах, пестициди в сільському господарстві, маркування світлофорів для харчових продуктів). Лобісти агропродовольчої галузі міцно тримаються на Міністерстві продовольства. Не дивно, що всі керівні принципи, проголошені пані Клокнер, базуються на добровільному саморегулюванні з боку виробників/виробників - і що відповідальність перекладається на споживача. З чим ми ще можемо змиритися?
Габріеле Лаутербах-Отто, Юберлінген