Схуднути веганською - досягти бажаної ваги за допомогою рослинної дієти; Флоранутріс

Є багато вагомих причин піти веганом. Окрім етичних та моральних аспектів, екологічні аспекти також відіграють важливу роль для багатьох людей.

Ще одна важлива причина - здоров’я. Як у нашій команді Floranutris, так і в нашій громаді є багато чудових історій про те, як люди можуть покращити своє здоров'я, переключившись на веганство.

Приємним побічним ефектом часто є втрата ваги. Це навіть доводить статистика: Згідно з дослідженнями, люди, які живуть вегетаріансько та вегансько, мають ІМТ нижчий в порівнянні із змішаними харчовими продуктами.

У цій статті ми детальніше розглянемо, як можна схуднути за допомогою веганської дієти та на що слід звернути увагу.

Що таке веганська дієта?

Веганська дієта - це одна із форм харчування, при якій повністю уникають продуктів тваринного походження. Зокрема, це означає, що наступні продукти не є у вашому меню:

плоть
риба
молоко та молочні продукти
Яйця
Молюски та морепродукти
меду

Як можна схуднути веганською?

Ми не рекомендуємо спеціальної веганської дієти, але радимо їсти збалансовану, здорову дієту, яка складається з рослинної їжі. Концепції веганської дієти, як і всі інші дієти, слід розглядати з великою обережністю. Дієти з високим вмістом калорій (крах) мають багато недоліків і, перш за все, несуть великий ризик для ефекту йо-йо.

Тож радше покладайтесь на довгострокові зміни у своєму раціоні і худніть трохи повільніше, але набагато здоровіше.

До речі: багато людей, які переходять на веганську дієту, майже автоматично втрачають кілька кілограмів. Це тому, що багато продуктів тваринного походження, які вони їли раніше, не особливо підходили до фігури.

Менше нездорових жирів

Продукти тваринного походження, особливо м’ясні та молочні продукти, часто містять велику кількість насичених жирних кислот. Це більш нездорові жири, які можуть підвищити рівень холестерину та сприяти порушенню ліпідного обміну.

Крім того, продукти тваринного походження містять гормони росту. Їх додають до корму для тварин у фабричному господарстві, щоб тварини швидко набирали вагу або давали багато молока.

Зрештою, ці гормони однаково працюють в організмі людини: вони змушують набирати вагу. Крім того, гормони росту були пов’язані з розвитком раку в ряді останніх досліджень. Оскільки гормони стимулюють ріст клітин - у тому числі шкідливих ракових клітин.

Менше калорій

Окрім шкідливих аспектів продуктів тваринного походження, існує ще й той простий факт, що вони мають високу калорійність. Як ми вже неодноразово описували, схуднення в кінцевому підсумку не є складною наукою, це просто баланс споживання калорій та споживання калорій.

Дієта з високим вмістом продуктів тваринного походження, як правило, також калорійна. Як приклад, ми порівняли фету з тофу та коров’яче молоко з соєвим. Ви бачите, що веганські альтернативи менш калорійні. Крім того, насичені жирні кислоти містять менше рослинних продуктів.

Ви також можете помітити, що кількість білка майже не відрізняється. Побоювання, що ви не отримаєте достатньої кількості (рослинного походження) білка з веганської дієти, є необґрунтованим.

По 100 г кожен	Фета	Тофу (натуральний)
Калорії	276 ккал	124 ккал
жиру	23 г.	7 г.
насичених жирів	16 г.	1 г.
білка	16 г.	14 г.
вуглеводи	1 г.	2 г.

По 100 мл кожна	Молоко (1,5%)	соєве молоко
Калорії	47 ккал	41 ккал
жиру	1,5 г.	2 г.
насичених жирів	1 г.	0,5 г.
білка	3,5 г.	3,6 г.
вуглеводи	5 г.	2 г.

Підвищення обізнаності щодо здоров’я

Якщо ви станете веганом, ви, мабуть, автоматично більше ставитеся до свого здоров’я.

Особливо, якщо ви нещодавно стали веганами, вам доведеться прочитати багато списків інгредієнтів, щоб перевірити, чи містять вони якісь тваринні інгредієнти. З часом ви відчуєте, які продукти є веганськими (все більше продуктів також містять веганське ущільнення).

Погляд на перелік інгредієнтів (а також на таблицю поживних речовин) не тільки покаже вам, чи є їжа веганською, але й наскільки вона корисна. Чим довший перелік інгредієнтів і чим більше в ньому "іноземних" слів та електронних цифр, тим швидше вам слід утриматися від нього. Штучні добавки не є корисними для загального стану здоров’я та ваги.

Готувати свіжо

Крім того, не завжди легко (принаймні на даний момент) знайти веганські варіанти в ресторанах чи службах доставки. Тож до певної міри ви «змушені» готувати більше самостійно. Завдяки збалансованим веганським рецептам, приготовленим зі свіжих інгредієнтів, ви перебуваєте на шляху до здорового та довгострокового схуднення.

Шукайте поживні речовини

Окрім того, веганською дієтою ви маєте справу з макроелементами та мікроелементами, щоб запобігти дефіциту. Слід звернути особливу увагу на вітамін В12.

Крім того, багато вегани звертають особливу увагу на споживання білка і додають веганський білковий порошок, якщо це необхідно. Білок допомагає схуднути, зберігаючи ситість протягом тривалого часу. Він також захищає ваші м’язи, завдяки чому ви втрачаєте лише жир, а не м’язову масу.

Наш білок веганської флори доступний у багатьох смачних ароматах.

Менше тяги

За умови достатнього надходження вітамінів та мінералів ви можете запобігти харчовій тязі, оскільки тяга до їжі, як правило, є ознакою дефіциту.

Крім того, мікроелементи відповідають за багато важливих функцій вашого організму, включаючи ваш обмін речовин. Таким чином, ідеальний запас поживних речовин також допомагає вам схуднути.

На які продукти харчування слід особливо покладатися для веганського схуднення?

Наші найкращі веганські продукти для схуднення:

1. Овочі та фрукти

Їсти їх можна майже необмежену кількість. Ми рекомендуємо не менше 5 порцій на день. Якщо ви хочете з’їсти більше, сміливо хапайте. Овочі та фрукти забезпечують вас великою кількістю поживних речовин і одночасно низькокалорійними. Клітковина також допомагає тримати вас довше ситими.

2. Бобові та тофу

Це ваші постачальники веганського білка. Намагайтеся щодня включати бобові в свій раціон. Ви можете додати квасолю, сочевицю, горох та нут, щоб обсмажити овочі, зварити їх як рагу або з’їсти як намазку на хліб.

Окрім бобових у чистому вигляді, тофу є одним з них. Найкраще використовувати натуральний тофу або копчений тофу. Тут також є маса творчих рецептів. Якщо ви до цього часу скептично налаштовані, спробуйте пройтись через різні види тофу і особливо різні спеції. Наприклад, ви можете покласти натуральний тофу в соєвий соус, заправити карі та порошок паприки, а потім обсмажити його. Гарантовано не буде скучним і нудним смаком!

3. Цільнозернові та псевдозернисті

Ми вже детально пояснювали, чому ви віддаєте перевагу цільнозерновим продуктам продуктам з білого борошна у статті про вуглеводи. Подібно до овочів і фруктів, найбільша користь для схуднення полягає в тому, що клітковина довше буде тримати вас ситими і запобігає такому швидкому зростанню рівня цукру в крові.

На додаток до типових видів зерна, ви також можете спробувати лободу, пшоно та амарант. Ці так звані псевдозерни роблять вашу веганську дієту ще різноманітнішою, а також дуже здоровою. Вони містять багато білка і цінних мінералів.

4. Рослинні жири

Як вже пояснювалося, шкідливі для здоров'я насичені жирні кислоти містяться лише у продуктах тваринного походження. Постачальники рослинного жиру набагато здоровіші. Звичайно, ви все одно повинні стежити за калоріями тут. Ви можете вибрати серед горіхів та насіння, рослинних олій та авокадо.

Перш за все, покладайтесь на цінні омега-3 жирні кислоти з льону, лляної олії та волоських горіхів. Навіть якщо жири калорійні, початкові дослідження навіть показують, що вони можуть допомогти вам схуднути. Якщо ви щодня не вживаєте їжу, багату на омега-3, ви також можете приймати дієтичну добавку, таку як наша V-омега-3.

Які продукти слід зменшити при веганському схудненні?

Але тепер до "мінусу". Не все веганське здорове.

Ринок веганської їжі постійно зростає. Це, звичайно, радує, але це також несе ризик потрапити в нездорові пастки.

Якщо ви хочете схуднути, вам слід скоротити наступні веганські продукти:

1. Готові страви

Залежно від того, де ви живете, вже є багато ресторанів та закусочних, де пропонують веганські страви. Крім того, зростає ринок готових веганських страв, таких як заморожена піца та лазанья для випічки. Хоча вони трохи здоровіші, ніж версії з м’ясом, вони все одно містять надмірно велику кількість жиру, а іноді також велику кількість цукру та солі. Як вже згадувалося раніше, найкращий варіант для схуднення - це завжди готувати його самостійно.

2. Замінники м’яса

Тут застосовується те саме, що і до готових страв. Перш ніж регулярно класти їх на тарілку, перевіряйте інгредієнти та харчові цінності замінників. Є здорові варіанти, але багато з них відносно жирні та калорійні.

Швидше вибирайте натуральний тофу або копчений тофу і маринуйте його відповідно до власного смаку.

3. Цукерки

Зараз справді багато веганських солодощів, від печива до морозива, фруктових ясен та шоколаду. Це, звичайно, не корисно для схуднення. Вони містять багато цукру і жиру, а тому калорійні. Побалуйте себе солодощами як виняток (правило 80/20), але не їжте їх у великих кількостях регулярно.

4. Соняшникова олія

Рослинні олії з високою часткою омега-6 жирних кислот (наприклад, соняшникова олія) є веганськими, але вони є винятком для жирів. Омега-6 жирні кислоти шкідливіші для здоров'я, ніж омега-3 жирні кислоти, оскільки вони сприяють запаленню в організмі. Багато веганських спредів виготовляються на основі соняшникової олії; Тут теж варто прочитати список інгредієнтів.

5. Безалкогольні напої та алкоголь

Нарешті, звичайно, слід зменшити нездорові напої, щоб схуднути. Навіть якщо газовані напої, соки та алкогольні напої часто є веганськими, краще, якщо вони не мають постійного місця у вашому повсякденному житті. Переважно пийте воду та чай, а солодкі напої зберігайте для особливих випадків.