Їжа заборонена, якщо у вас високий вміст сечової кислоти - крок до здоров’я
Високий рівень сечової кислоти або гіперурикемія традиційно асоціюються з людьми, котрі насолоджуються великою кількістю їжі та напоїв. Хоча ми знаємо, що це залежить від багатьох різних факторів, дієтичні зміни є фундаментальними для лікування.
Гіперурикемія або високий рівень сечової кислоти
Сечова кислота - це сполука вуглецю, азоту, кисню та водню, яка утворюється при розщепленні організмом пуринів. У свою чергу, пурини утворюються в організмі природним шляхом, а також містяться в певних продуктах харчування.
Сечова кислота не викликає проблем зі здоров’ям при нормальному рівні, оскільки вона виводиться нирками. Але іноді з різних причин сечова кислота може перевищувати допустимі рівні.
Одним із найстрашніших симптомів, коли страждає гіперурикемія, є подагра. Але негативні наслідки високого рівня сечової кислоти виходять далеко за рамки. Це пов’язано з підвищеним ризиком проблем з нирками, серцево-судинними проблемами та хронічним ураженням суглобів.
Дієта і високий вміст сечової кислоти
Високий рівень сечової кислоти повинен бути виправлений, щоб уникнути тривалих проблем зі здоров’ям та втрати якості життя тих, хто його має. Виправлення певних звичок у харчуванні може бути дуже корисним.
Якщо ми страждаємо від цієї проблеми зі здоров’ям, нам слід уникати певних продуктів. Хоча ми повинні враховувати, що більше, ніж заборонені продукти, ми повинні говорити про продукти, які потрібно обмежувати.
Продукти, багаті пуринами
Пурини - це компоненти, які природним чином утворюються в організмі. І коли вони розщеплюються, з’являється сечова кислота. Таким чином, контроль їжі з високим вмістом пуринів може допомогти зменшити кількість сечової кислоти в крові. Особливо під час нападів подагри.
Найбагатші на пурини продукти:
- Печінка, нирки, страва та інші нутрощі
- Червоне м’ясо яловичини, баранини та свинини
- Синя риба та молюски, такі як сардини, анчоуси, тунець, креветки, краби. Ми не повинні повністю їх ліквідувати, оскільки втратимо їх переваги. Тому ми намагатимемося споживати помірні порції
- Делікатеси
- Дуже ферментовані сири
- Деякі овочі, такі як спаржа, горох, шпинат або помідори, також містять багато пуринів. Розумний варіант - зменшити споживання цих видів овочів приблизно два рази на тиждень.
Їжа з високим вмістом жиру
Виведення уратів ускладнюється через потрапляння жиру в організм. Тому доцільно контролювати порції жиру, якщо ми маємо високий вміст сечової кислоти.
Найкращим варіантом, як і майже у всіх випадках, є оливкова олія екстра вірджин. Сире для приправи страв, але також для приготування страв. Краще повністю виключити оброблену їжу, яка може містити трансжири або гідровані жири, а також зменшити кількість насичених жирів.
Високий рівень сечової кислоти: фруктоза та солодкі напої
Фруктоза - єдиний вуглевод, який, як було доведено, бере безпосередню участь у метаболізмі сечової кислоти.
У цьому випадку ми маємо на увазі колу, інші підсолоджені безалкогольні напої та фруктові соки. Ризик подагри подвоюється у людей, які п'ють два або більше солодких напоїв на день, порівняно з тими, хто п'є менше одного на місяць.
Однак неможливо точно визначити, чому відбувається це збільшення сечової кислоти. Це може бути пов’язано з іншими компонентами напоїв - крім фруктози - або іншими пов’язаними з ними нездоровими звичками.
Алкоголь
Що стосується алкогольних напоїв, то сумнівів немає. Ризик розвитку подагри більш ніж подвійний для чоловіків, які випивають 50 грамів і більше алкоголю на день, порівняно з тими, хто не вживає алкоголю.
У чоловіків, як і у жінок, вживання алкоголю пов'язане з вищим рівнем урикемії та подагри. Однак ризик вищий у жінок.
Дійсно, надмірне та випадкове вживання алкоголю збільшує концентрацію молочної кислоти. Це ускладнює ниркам виведення сечової кислоти. Якщо ж, з іншого боку, вживання алкоголю є хронічним, проблема полягає в підвищених пуринах.
Висока сечова кислота: дієтичні рекомендації, про які слід пам’ятати
Коли мова йде про гіперурикемію, ми не повинні говорити просто про заборонені продукти. Існують також рекомендації щодо годування та інші пов’язані аспекти, які допоможуть нам покращити ситуацію:
- Надмірна вага не рекомендується: якщо ми маємо зайву вагу, поступова втрата ваги буде дуже важливою
- Не слід занадто сильно постити або обмежувати споживання калорій, оскільки в цих випадках його рівень також збільшується.
- Підтримуйте гідратацію: потрібно випивати близько 2 літрів води на день
Всі ці рекомендації повинні супроводжуватися спеціальним медичним лікуванням, яке керується професійним спеціалістом.
Є продукти, які можна обмежити, якщо у вас високий вміст сечової кислоти
Червоне м’ясо та синя риба, солодкі напої та алкоголь слід обмежувати у разі гіперурикемії. Помірне вживання їжі, вживання великої кількості рідини та дієта, багата свіжими фруктами та овочами, цільнозерновими продуктами, нежирним молоком та йогуртом допоможе вам впоратися з цією проблемою здоров’я.