Їжачок у мультиварці - як приготувати фарш з рисом та соусом за рецептами з фото

Зміст статті

Як приготувати їжаків в мультиварці
Рецепт їжаків у мультиварці
Нарізані їжачки в мультиварці
Їжачок в мультиварці з соусом
Рецепт м’ясних їжачків з рисом в мультиварці
Їжачки на пару в мультиварці
Їжачок у сметанному соусі в мультиварці
Їжачок у томатному соусі в мультиварці
Нарізані курячі їжачки в мультиварці
Їжачок у повільній плиті - кулінарні секрети

Коли вдома з’являється горщик, бажання готувати зростає і посилюється. Щасливі господарі кухонного помічника шукають нові рецепти і згадують забуте. Що приготувати на вечерю, щоб вся сім'я була щасливою? Спробуйте зробити їжаків з рису та м’яса, це дуже просто. Ваша повільна плита виконає більшу частину роботи.

Як приготувати їжаків в мультиварці

Їжачки - це тефтелі, виготовлені з сирого рису, а не з вареного. Якщо рис довгий і розширюється, коли його тушкують або готують, він вийде за розміри котлет і зробить з нього досить колючий кульку. Звичайно, можна готувати їжаків в мультиварці з круглим рисом. Ви отримуєте зачесаних гладеньких їжачків без колючок, що не заважає їм стати основною стравою сімейної вечері.

Рецепт їжаків у мультиварці

Щоб приготувати колючі тефтелі, потрібна доступна їжа. Рецепти їжачків в мультиварці не відрізняються різноманітністю. Основні інгредієнти страви - рис, фарш, сире яйце, цибуля. Їжачки в мультиварці роблять соус (підливу) відмінним від інших, яких повинно бути багато. Для них також підходять різні методи термічної обробки: котлети можна запікати, тушкувати, готувати на пару. З семи варіантів тефтелі з їжачком виберіть той, який сподобається всім членам вашої родини.

Нарізані їжачки в мультиварці

Час приготування: 1 година 30 хвилин
Порції в контейнері: вісім.
Калорійність страв: 218 ккал.
Призначення: гаряче на обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: легко.

Основний рецепт мелених їжаків відкриває список кулінарних хитрощів. У повільній плиті вони виходять особливо соковитими, ароматними та смачними. Для них ідеально підходить суміш свинини та яловичини (співвідношення 1: 1). Для соусу вам знадобиться трохи помідора: сік, макарони, кетчуп. Додайте ложку-дві борошна - соус загусне.

Свинина - 400 г;
Яловича м’якоть - 500 г;
Рис - 200 г;
Яйце - 1 шт;
Цибуля - 150 г;
Соняшникова олія - 30 г;
Томатний сік - 0,5 л;
Борошно - 2 ст. л.;
солоний перець.

Прокручуйте м’ясо, використовуйте ручну або електричну м’ясорубку.
Яйце краще збивати віночком, поки воно злегка не піниться, перед змішуванням з м’ясом. Посолити, поперчити, ретельно перемішати.
Промийте рис і додайте до м’ясної суміші.
Сформувавши з підготовленої суміші щільні булочки однакового розміру, потрібно помістити їх у мультиварку.
На глибокій сковороді обсмажте цибулю на соняшниковій олії. Для майже повного смаження обережно влийте борошно і перемішайте. Влити півлітра томатного соку, довести до кипіння, додати сіль.
Залийте котлети соусом і включіть програму рагу на годину.

Їжачок в мультиварці з соусом

Час приготування: 1 година 40 хвилин
Порцій в контейнері: шість.
Калорійність страв: 242 ккал.
Призначення: основна страва на вечерю.
Кухня: російська.
Рівень складності: легко.

Слово з іноземним коренем "соус" має люблячий російський синонім "соус". Діти пахнуть смачними, соковитими їжачками в мультиварці з соусом. Вони ідеально поєднуються з будь-яким гарніром і ідеально підходять як самостійне блюдо. У цьому рецепті соус білий, сметана і капуста додають соковитості котлетам - чудовий овоч, який перетворює тефтелі, фрикадельки і навіть їжачків з соусом в мультиварці.

Свинина (м’якоть) - 600 г;
Рис - 2/3 склянки;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Капуста - 70 г;
Яйце - 1 шт;
сметана - 2 ст. л.;
Майонез - 1 ст. л.;
солоний перець.

Приготуйте рис за 2-3 години: ретельно вимийте його, залийте окропом і дайте просочитися.
Порізане на шматки промите м’ясо перетворіть на фарш, щоб капуста та цибуля перетворилися.
З’єднайте фарш з промитим рисом, додайте сіль, яйце, чорний мелений перець. Суміш потрібно ретельно вимісити, щоб рис рівномірно розподілився.
Кріп, петрушку, сметану і майонез подрібніть в окремій ємності.
Сформуйте красиві, рівномірні кульки і покладіть їх одним шаром на дно мультиварки. Кожен кульку їжака потрібно змастити підготовленим соусом і щедро посипати рубаною зеленню.
Налийте в миску теплої води, приблизно 1,5 склянки. Встановіть режим стирання та час - одна година.

Рецепт м’ясних їжачків з рисом в мультиварці

Час приготування: приблизно дві години.
Порцій в контейнері: шість.
Калорійність страв: 205 ккал.
Призначення: гаряча друга страва.
Кухня: російська.
Рівень складності: легко.

Описаний нижче класичний рецепт м’ясного їжачка з рисом у мультиварці збагачується та прикрашається овочевим соусом. Особливо приємно готувати цю страву влітку, коли є свіжі помідори, кабачки та овочі. Томатний соус з домашніми овочами не важко приготувати, він доповнює смак котлет з м’яса та рису. Прикрасьте страву красиво, щоб кумедні їжачки прикрасили сімейну вечерю.

Фарш - 600 г;
Довгозернистий рис - 1/2 склянки;
Яйце - 1 шт;
великий помідор - 3-4 шт.;
Кабачки - 1 шт;
Паприка - 1 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Часник - 2 гвоздики;
Рослинна олія - 30 мл;
Сіль, перець, лавровий лист.

Рис промити, додати до фаршу і ввести сире яйце. Ретельно перемішати, посолити, заправити перцем.
Готуйте соус в окремій каструлі з твердим дном. Розігрійте в ньому олію, вилийте подрібнену цибулю, моркву і часник. Смажте все, поки цибуля не стане прозорою. Додайте тертий кабачок, подрібнений перець, нарізані кубиками помідори. Готувати овочі на пару 15-20 хвилин. Ви отримаєте густий соус, який використовують для приготування м’ясних та рисових куль. Його можна розтерти за допомогою блендера до однорідності або залишити як є.
З м’яса потрібно сформувати круглі котлети, які укладаються в два шари. Обережно полийте їжачками соус.
Увімкніть програму видалення та встановіть таймер на одну годину.

Їжачки на пару в мультиварці

Час приготування: приблизно дві години.
Порції в контейнері: від п’яти до шести.
Калорійність страв: 223 ккал.
Призначення: гаряча друга страва.
Кухня: російська.
Рівень складності: легко.

Страви на пару вважаються дієтичними. Вони готуються не як щоденна їжа на кожній кухні. Але даремно. Їжачки на пару, що готуються на пару, у мультиварці не тільки виходять здоровими, але й смакують. Якщо ви любите їжу з натурального м’яса, злегка приправлену спеціями, вам сподобається ця страва. Котлети, приготовані на пару, швидко готуються і навіть частіше їх їдять. Тільки три основні компоненти та чотири кроки розділяють вас на пару смачних котлет.

Фарш - 500 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Рис - 1 шт;
Сіль, спеції.

Рис промити, вимісити з фаршем. Додати цибулю (його можна нарізати, подрібнити блендером, навіть натерти на тертці). Не забувайте про сіль і спеції.
Сформуйте з фаршу невеликі колобоки і покладіть на змащений кошик з водяною банею. Фрикадельки не повинні торкатися.
Увімкніть парову програму на 40 хвилин.
Готові котлети подавайте на стіл. Вони дуже схожі на справжніх їжачків - таких самих колючих і милих.

Їжачок у сметанному соусі в мультиварці

Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Порції в контейнері: від п’яти до шести.
Калорійність страв: 244 ккал.
Призначення: основна страва, вечеря.
Кухня: російська.
Рівень складності: легко.

Як альтернативу котлетам і котлетам з помідорами готуйте смачні їжачки в сметанному соусі. У мультиварці вони стають ніжними, приємними на смак і дуже соковитими. Якщо ви хочете зменшити кількість калорій, сметану можна замінити домашнім йогуртом без цукру. Густий соус з молочним смаком надзвичайно підкреслює відтінки м’ясного смаку, а рис робить дієтичне блюдо більш ситним.

Фарш - 500 г;
Рис - 1/2 склянки;
Яйце - 1 шт;
Цибуля - 2 шт.;
сметана (йогурт) - 1,5 склянки;
Борошно - 1 ст. л (з гіркою);
Рослинна олія - 30 мл;
Сіль, спеції.

Дрібно наріжте цибулю, обсмажте, подрібніть під кришкою до готовності.
Змішайте фарш, цибулю і рис і додайте яйце. Не забудьте додати сіль, перець та інші спеції на свій смак.
Почніть формувати кульки і кладіть їх в миску в один шар.
Зварити соус. Борошно розвести водою, влити в сметану, перемішати, додати сіль.
Перший шар котлет залити соусом, при необхідності сформувати другий шар. Рідина повинна покривати верхній ряд куль до середини.
На панелі управління мультиварки встановіть режим видалення на одну годину.

Їжачок у томатному соусі в мультиварці

Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Порції в контейнері: від п’яти до шести.
Калорійність страв: 218 ккал.
Призначення: основна страва, вечеря.
Кухня: російська.
Рівень складності: легко.

Ці їжачки в томатному соусі в мультиварці спочатку смажать, а потім готують на пару. Господині, які практикують приготування котлет за рецептом з цього розділу, помітять незвичайну соковитість і чудову червонувату скоринку готових їжачків. Для приготування соусу не потрібно додаткових зусиль. Він готується, ваша робота взяти інгредієнти і скласти їх, нічого не забуваючи.

фарш зі свинини та яловичини 500 г;
Рис - 1/2 склянки;
Яйце - 1 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Борошно - 2-3 ст. л.;
Рослинна олія - 30 мл;
Часник - 2 гвоздики, цукор - 1 ч. Ложка;
Сіль, перець, овочі.

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на дрібній тертці.
До фаршу додайте підготовлені овочі, промитий рис і яйце. Замісити.
Сформуйте котлети і паніруйте їх у борошні.
Прогрійте чашу мультиварки і залийте олією. Після активації режиму «Смажити» або «Випікати» смажте кульки і час від часу перевертайте їх.
Додати томатну пасту. Його можна розбавити окропом, але простіше просто сказати, результат буде однаковим. Додати сіль, спеції, цукор, подрібнений часник.
Додайте окропу (1,5-2 склянки) і заливайте його дуже обережно, щоб не пошкодити кульки. Закрийте кришку та увімкніть потрібну програму. Їжачки готують годину з "тушонкою".

Нарізані курячі їжачки в мультиварці

Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Порцій в контейнері: П’ять.
Калорійність страв: 198 ккал.
Призначення: друга страва, вечеря, сніданок.
Кухня: російська.
Рівень складності: легко.

Останній рецепт підходить тим, хто віддає перевагу стравам з птиці. Готуйте нарізані курячі їжачки в мультиварці - ніжному, смачному дієтичному блюді. Наповнення для них можна зробити самостійно або придбати готове. З грудей витікає менше жиру, ніж із вирізаного з стегна філе. Цей рецепт передбачає використання змішаної сметани та томатного соусу.

курячий фарш - 400 г;
Рис - 1/3 склянки;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Яйце - 1 шт;
сметана - 300 мл;
Кетчуп - 200 мл;
солоний перець.

Рис промити, замочити 2-3 години.
Змішайте рис з фаршем, яйцями та подрібненою цибулею. Посипте сіллю і перцем.
Сформуйте котлети і складіть їх в один шар на дні мульті-лотка.
З’єднайте сметану і кетчуп. Коли суміш стане густою - додайте трохи води.
Залийте соусом кульки, обережно вливаючи, щоб не пошкодити котлети.
Приготування займає близько 40 хвилин.

Їжачок у повільній плиті - кулінарні секрети

Щоб готувати їжачки з фаршу з рисом у мультиварці, не обов’язково бути витонченим кулінаром. Цю страву зробити просто, щодня, але дуже смачно. Секрети приготування їжачків у мультиварці легкі, якщо слідувати їм - котлети вийдуть чудовими. Щоб зробити вечерю вдома комфортною, зробіть наступне:

Ретельно перемішайте інгредієнти.
Яйце робить котлети міцнішими, без нього можна готувати їжачків лише на пару.
Вливайте соус обережно, щоб не нашкодити кулькам.
Їжаків можна скласти у два шари.
Нехай соус повністю покриє нижній шар котлет і другу половину.