Їжте банан стиглий чи ні L; харчова школа

Хто ніколи не замислювався, чи краще для вашого здоров’я їсти стиглий або менш стиглий банан?! Відповідь подвійна, як у рекламі 80-х, де вихвалялося "їсти банани з обох кінців".

В підсумку,
Все залежить
до якого кінця
ми беремо її.

A фокус, якщо у вас під рукою лише трохи занадто зелений банан: подрібніть його виделкою, яка попередньо перетравлює його механічно, руйнуючи частину волокон, і полийте «вичавкою лимона», щоб запобігти окисленню. Або поєднуйте свій банан з яблуком або грушею на день-два: ваш банан буде готовий. Банани, як і інші фрукти та овочі, які називаються "клімактеричними", продовжують дозрівати після збору врожаю завдяки прискорювальному газу, етилену.

Хто ми ?

Лідер проекту

- Жулі Ліоре: доктор антропології/натуропат/написання вмісту блогу/експертиза/втручання/поради

Вкладачі

- Матьє Каттан/веб-дизайн

Науковий референт

- Ентоні Фарде/дослідник профілактичного, стійкого та цілісного харчування

Комітет з читання

- Ельза Буланже/коректор

- Колетт Пуа/вихователь і автор раннього дитинства