Їжте більше сирих овочів Поради щодо здорового харчування
Термін Сира їжа Для багатьох це звучить стримуючим фактором - багато холодної зелені, яку доводиться інтенсивно пережовувати і на смак мало. Повністю або частково сира дієта може набагато більше запропонувати! Сира їжа може бути насиченою, ароматною, різноманітною та дивовижною. Перш за все, це, як правило, корисніше за приготовані страви, оскільки зберігається більше природних життєво важливих речовин. Багато вагомих причин включити в своє меню трохи більше сирої їжі!
Існує багато напрямків сирої їжі, деякі з яких сильно відрізняються між собою стравами, які вони віддають перевагу або відкидають. Але зовсім необов’язково робити з цього науку або переключати весь свій раціон на сирі овочі. Ви також можете інтегрувати багато свіжих, необроблених рослинних продуктів у своє власне меню, не докладаючи зусиль. У цій статті ви дізнаєтесь, як найкраще це робити у повсякденному житті та що взагалі слід враховувати при харчуванні сирими продуктами.
Дикі трави та листя дерев для вашого здоров’я
Ніжні, молоді листя дерев, наприклад з фруктових дерев, липи, берези та інших місцевих листяних дерев, забезпечують безліч вітамінів та мінералів безпосередньо з природи навесні. Вони ідеально підходять як смачні доповнення до смузі та салатів. Будь ласка, переконайтеся, що ви збираєте лише кілька листочків з дерева, бажано у власному саду.
Але багато інших передбачуваних бур’янів насправді є справжніми суперпродуктами. Замість того, щоб підтягувати мелену траву, кропиву та кульбаби, ви можете зібрати їх. Особливо молоді пагони ніжні та смачні та збагачують численні страви з сирої їжі безкоштовними життєво важливими речовинами.
Вирощуйте паростки самостійно як здорове джерело життєво важливих речовин
Ви можете вирощувати паростки самостійно на підвіконні, наприклад, паростки квасолі. Вони надають салат, а також хлібну заправку, додатковий вітамінний загін і пікантну нотку.
Молодим саджанцям потрібно лише кілька днів, щоб прорости із спельти, насіння редьки та багатьох інших регіональних насінин. Все, що потрібно - це баночка для пророщування. В процесі проростання створюється велика кількість складних життєво важливих речовин, які роблять паростки надзвичайно цінною сировинною добавкою до меню. І найкраще: вони ростуть цілий рік і забезпечують свіжі вітаміни з підвіконня навіть посеред зими.
Їжте капусту в сирому вигляді або бродити
Багато видів капусти, поширених у наших широтах, включаючи білокачанну, червонокачанну, брокколі та цвітну капусту, містять важливі вітаміни, мінерали та мікроелементи. Їх не обов’язково готувати, щоб їх з’їсти. Наприклад, сира капуста є особливим інгредієнтом для змішаних салатів. Ви також можете ферментувати багато видів овочів і акуратно зберігати їх у той час року, коли мало свіжих овочів.
Більше свіжих фруктів та свіжих салатів
Вживати більше фруктів і салатів легко, адже навіть взимку органічні ринки рясно забезпечені сезонними та регіональними їстівними рослинами. На додаток до свіжих вітамінів, сирі фрукти та листя забезпечують здоровими фітохімікатами, які виконують численні функції в організмі.
Здорові, барвисті фруктові та овочеві смузі
Якщо ви любите їсти більше свіжої зелені, але не хочете жувати її годинами, спробуйте зелені смузі! Влітку ви можете вибрати будь-які свіжі фрукти та овочі, які вам сподобаються. Місцеві дикорослі трави надають кожному смузі особливий настрій.
Але навіть у холодну пору року зимовий смузі забезпечує додаткову порцію вітамінів. Енергетичний коктейль або дезінтоксичний коктейль підтримують ваше фізичне самопочуття в кожну пору року. Приготування займає лише кілька хвилин - ідеально підходить для швидкого, здорового сніданку з сирої їжі.
Мюслі, напої з мюслі та свіжа зернова каша як джерело енергії
Їстівні дикорослі рослини
Свіжозернова каша, виготовлена з необробленого зерна, дуже підходить для дієтичного харчування. Численні джерела клітковини та клітковини у грубо розтертому цілісному зерні забезпечують тривале відчуття ситості. Крім того, імунна система зміцнюється завдяки поєднанню життєво важливих речовин із зерна та фруктів.
Типовий палео мюслі складається виключно з горіхів, ядер та насіння, а отже, необроблених продуктів, які їли, ймовірно, ще в кам'яному віці. Окрім клітковини, горіхи, насіння та насіння містять багато ненасичених жирних кислот, корисних для серцево-судинної системи та нервів.
Ті, хто не так суворо ставиться до сирих овочів, а також вживає вівсяні пластівці або какао, можуть приготувати корисні та ситні напої з мюслі або сирі шоколадні тістечка з какао-порошком та горіхами. Навіть основу для торта без випічки можна зробити з кількох корисних інгредієнтів.
Сира їжа не завжди є кращою: це головне
Якщо хороша порція сирої їжі у вашому власному меню має багато переваг, є стільки ж вагомих причин, щоб повністю не обійтися без опалення:
- Не кожен організм може терпіти лише сиру їжу. І оскільки харчування завжди пов’язане із задоволенням та самопочуттям, було б непродуктивно вживати продукти, які не корисні для вашого організму.
- Багато бобових культур, таких як квасоля або нут, які є здоровими джерелами білка, їстівні лише тоді, коли їх нагрівають, оскільки ціаністий водень або отруйний білковий фазин розщеплюються лише при їх приготуванні.
- Вживання м’яса в сирому вигляді завжди несе ризик підхопити мікроби та хвороботворні мікроорганізми, від яких ви абсолютно хворієте. Тому м’ясо слід їсти лише у вареному вигляді - якщо взагалі.
- Користь чаю для здоров’я та корисний вплив гарячих рідин на організм не можна збалансувати з холодною або в кращому випадку теплою їжею та напоями.
- Якщо ви не хочете обійтися без теплої їжі, ви можете лише коротко нагріти овочі, щоб забезпечити збереження більше вітамінів, ніж тоді, коли ви «готуєте» овочеві страви. Бланшування або коротке, гостре смаження, як в азіатській кухні, зберігає не тільки вітаміни, але також колір і форму овочів.
Має сенс поєднати найкраще з багатьох світів для власної дієти та звернути увагу на те, як ваше власне тіло поєднується з різноманітною вареною та сирою їжею. У будь-якому випадку сира їжа може внести значний внесок у збалансоване харчування як частину меню.
Порада: Готова їжа та високооброблена їжа часто містять шкідливу кількість штучно доданих фосфатів. Ви можете уникнути надлишку фосфату сирими овочами та стравами, які ви готуєте самостійно.
Ви можете дізнатись, як ви все ще можете насолоджуватися сирою їжею, у нашій книжковій підказці: