Їжте «брудно», щоб жити здорово! Газета "Здоров’я"

Доктор Петра Брахт: Переривчастий пост. Найпростіша формула для довголіття, пружності та здоров’я

Яка дієта вам підходить?

Професор, д-р Г. Менцинікопскі: Нестача харчування та хронічні захворювання. Індуковані ліками харчові дефіцити

Проф. Д-р Г. Менцинікопскі: злакові клейковини та целіакія. Коли пшениця може хворіти на нас

Ви коли-небудь думали, що біблійний вираз “Ми створені з пилу, і ми повернемося до пилу“Чи може вона приховувати велику науково доведену істину? Віра в те, що людина створена з пилу - що з’являється не лише в біблійному Бутті, а й в інших фундаментальних релігіях - ґрунтується на теорії, дуже близькій до реальності, яка була науково доведена дослідниками з Корнельського університету. Вони показали, що в людському тілі є щонайменше 60 елементів, що знаходяться в достатку в земній корі. На основі цього висновку з’явилася течія в цілісній медицині, яка називається «відновлення зв’язку із Землею». Ті, хто вивчав цю теорію, стверджують, що люди повинні повертатися до Природи, речовини, з якої вони були створені, і не остерігатися ґрунтових мікроорганізмів, оскільки вони є корисними для людського організму.

«Брудна» їжа, основа революційного харчування

Доктор Екс закликає пацієнтів прийняти ідею «їсти брудну їжу» як більш широке поняття способу життя, наприклад, із власним революційним методом лікування синдрому подразненого кишечника. Переваги, спричинені цим стилем харчування, в першу чергу відображаються на здоров’ї кишечника та імунної системи, що є обов’язковим для здоров’я всього організму. Він закликає людей повернутися до природи, дозволити своїм дітям грати в пилу, як це робили попередні покоління, відмовитися від міського стилю ультрапереробленої їжі та замінити її дієтою, повною природних, простих і багатих поживних речовин. у пробіотиках.

Звідки взялася ця ідея? У рослинному світі ґрунт, багатий активними мікроорганізмами, допомагає рослині рости здоровим. Без захисту від цих мікроорганізмів рослини «недоїдають» і схильні до захворювань або зараження грибками, дріжджами, цвіллю та кандидозом. Подібно до того, як рослини найкраще ростуть у здоровому ґрунті, де процвітають дуже активні мікроорганізми, людині також потрібні ці мікроорганізми, щоб жити довге здорове життя. У довідковій науковій літературі є понад 800 досліджень, які говорять про переваги використання активних мікроорганізмів у ґрунті. Їх спільним знаменником є лікування найрізноманітніших проблем здоров’я з такими мікроорганізмами з ґрунту, включаючи: алергію, астму, синдром подразненого кишечника, виразковий коліт, метеоризм, нудоту, розлад травлення, порушення всмоктування, дефіцит поживних речовин, аутоімунні захворювання. і запальні, бактеріальні, грибкові та вірусні.

Ці мікроорганізми живлять клітини товстої кишки і печінки і фактично призводять до створення нових сполук, таких як вітаміни групи В, вітамін К2, антиоксиданти та ферменти. Вони можуть знищити або вивести з організму шкідливі патогени, такі як кандида, грибки та паразити. Активні мікроорганізми також вбивають шкідливі бактерії, які можуть спричинити запалення або пробити стінку кишечника. Існує достатньо наукових доказів того, як вони виводять токсини з організму. Це також допомагає регулювати імунну систему і, природно, зменшує запалення в товстій кишці та всьому тілі.

Вітамін "бруд" відсутній у сучасних поколінь

"Ідея їсти зовсім не нова, вона налічує понад 2500 років, ще до Гіппократа", - говорить доктор Джош Екс. "Ви називаєте це однією з найбільших і найдавніших цивілізацій минулих тисячоліть, і ви, безсумнівно, знайдете докази того, що люди тих часів свідомо включали в свій раціон трохи бруду. Візьмемо, наприклад, період до винайдення холодильника. На той час було звичайним консервувати їжу, закопуючи її в землю або зберігаючи в брудному льосі - методи, які допомагали утримувати шкідливі бактерії внаслідок нижчих температур та мікроорганізмів ґрунту, які допомагають її зберігати. їжа ".

Бруд у розпорядку дня

Досить запропонувати інший спосіб життя, і ви знайдете незліченну кількість способів застосувати цю теорію у своїй повсякденній рутині. Наприклад, щодня ви можете дотримуватися деяких з наступних практик, рекомендованих доктором Екс:

Не стерилізуйте їжу

Коли ви купуєте органічно вирощену моркву на ринку, безпосередньо у фермерів, які її вирощують, досить просто промити її під проточною водою, замість того, щоб мити її щіткою або голити, тому що на цій поверхні кожна морква містить корисні мікроби. Неочищена морква містить в середньому 500 міліграмів мікроорганізмів, які при вживанні забезпечують достатню кількість протягом доби. Це та сама кількість, яку дитина в середньому споживає, граючись на відкритому повітрі.

"500 міліграмів, по суті, є розміром середньої капсули харчової добавки, і це, здається, не надто багато, але, мабуть, в цій невеликій кількості бруду є більше корисних мікробів, ніж люди, що живуть сьогодні на Землі", - каже доктор. Сокира
Їжте пробіотичну їжу: йогурт, кефір, соління
Однією з причин, чому сьогодні у багатьох людей непереносимість лактози (або алергія на молочні продукти), є те, що пастеризація вбиває корисні пробіотики та ферменти. Згідно з декількома опублікованими медичними дослідженнями, коли хтось із непереносимістю лактози вживає молочний продукт, який є сирим або ферментованим - який також містить велику кількість пробіотиків або ферментів - симптоми непереносимості лактози можуть зменшитися. Кефір особливо корисний. Дослідження, опубліковане в Журналі Американської дієтичної асоціації, показало, як воно покращує травлення, особливо у дорослих з непереносимістю лактози або мальабсорбцією лактози.

Їжте сирий мед та бджолиний пилок

У багатьох з нас розвивається сезонна алергія, оскільки ми не проводимо багато часу на вулиці і лише періодично зазнаємо впливу пилку. Але бджолиний пилок, який робочі бджоли збирають на своєму тілі, а потім переносять у вулик, ефективний проти широкого кола респіраторних захворювань. У дослідженні, опублікованому в Journal of Biology and Pharmaceuticals, дослідники виявили, що суміш сирого меду та бджолиної пилку значно зменшує запалення, покращує імунну функцію та допомагає захистити печінку. Крім того, незалежне тематичне дослідження, проведене в медичній клініці в Денвері, повідомляє, що 94% пацієнтів повністю позбулися симптомів алергії після лікування пилком.

Ці поступові та природні щеплення мікробами з місцевого меду та пилку в першу чергу приносять користь товстій кишці та допомагають імунній системі адаптуватися до місцевого середовища. Мед також є чудовим джерелом пребіотиків.

Візьміть собаку

Дослідження, опубліковане в американському медичному журналі, показує, що у випадку людей, у яких є домашні тварини, імунна система може бути покращена, і виявлено зменшення алергії у дітей. Дослідники вивчили 566 дітей із сімей з тваринами, собаками та котами, взявши проби крові, коли дітям виповнилося 18 років. Вони виявили, що у дітей з котами алергія зменшилась на 48%, а у собак - на 50%. Пояснення? Тварина, яка грається в грязі, заносить у будинок різні мікроби, деякі з них надихаються дітьми, а інші проникають через шкіру, торкаючись своїх друзів хутром. Таким чином дитячий організм загартовується, звикаючи до мікроорганізмів, що існують у навколишньому середовищі.

Купатися в солоній воді

Ви, напевно, чули або навіть переживали ситуацію, коли поріз, здається, швидше заживає після купання в морі чи в океані. Частина результату зумовлена вмістом солі у воді, але хороші мікроби та бактеріофаги, що знаходяться в солоній воді, також припускають свої терапевтичні якості. Дослідження таких захворювань, як артрит та ревматизм, проведене у 2013 р., Показало, що у тих, хто купався в мінеральних солях Мертвого моря, значно зменшилося запалення шкіри та значне покращення у випадках ревматоїдного артриту та псоріаз.

Зв’яжіться із Землею

Сам факт покладання босих ніг на землю може принести багато користі для здоров’я, деякі з них навіть дивують. Коли ви ходите босоніж по траві, по запилених стежках, через пісок біля моря, навіть по бетону після бурі, ви безпосередньо контактуєте з поверхнею Землі, дозволяючи мільярдам бактерій та інших корисних мікробів здійснити подорож. Дослідники настільки захопилися перевагами ходіння босоніж, що в медичній практиці з’явилося ціле нове поле, яке називається «заземлення» або «заземлення».

Дослідження 2006 року, опубліковане в Journal of European Biology and Bioelectromagnetics, показало, що після заземлення учасників рівень кортизолу повертається до нормальних ритмів та значень. "Просто зняття взуття і ходьба прямо на землі протягом декількох хвилин щодня може допомогти людям засвоїти корисну енергію Землі та хороші мікроби в грунті", - говорить доктор Джош Екс.

Дієтична добавка з мінералами з ґрунту Гімалаїв

"Мабуть, однією з найкращих добавок на основі бруду є Шиладжіт, який надходить із ґрунту - поживної речовини, щільної та багатої мінералами з Гімалаїв, що межують з Індією та Тибетом. Shilajit містить щонайменше 85 мінералів, включаючи два моїх улюблених - гумінову та фульвокислоту, які зазвичай використовуються як добавка до ґрунту в сільському господарстві. Фульвова кислота та гумінова кислота допомагають мінералам транспортуватися в організмі через товсті стінки товстих клітин і продовжують життя клітин ", пояснює доктор Акс.

Висновки щодо споживання "бруду"

Подібно до того, як рослини найкраще ростуть у здоровому ґрунті, завдяки якому процвітають дуже активні мікроорганізми, так і вам потрібні ці маленькі «істоти», щоб жити довго і здорово. Мікроорганізми в грунті використовуються для лікування алергії, астми, синдрому подразненого кишечника, виразкового коліту, метеоризму, нудоти, розладу травлення, порушення всмоктування, дефіциту харчових продуктів, запальних та аутоімунних захворювань, бактеріальних, грибкових та вірусних інфекцій. Хороша мікробна флора в грунті також допомагає регулювати імунну систему і, природно, зменшує запалення кишечника та будь-які інші запальні процеси в організмі. "Щоб почати їсти бруд, не стерилізуйте їжу, їжте пробіотичну їжу, їжте сирий мед та бджолину пилок (найкраще купувати його у місцевих виробників у районі, де ви живете!), Заведіть чотириногого друга, плавайте всякий раз, коли з’являється можливість у природних водах, насолоджуйтесь усіма перевагами прямого контакту з землею і не забувайте їсти - буквально - трохи бруду! ", - закликає доктор Джош Екс, і він, здається, добре знає що він говорить.