Їжте добре, щоб бути здоровим »від дослідження до споживача - Sup; Біотехнологія
7 лютого Sup'Biotech організовує міжпрофесійну зустріч на тему Харчування та здоров'я: петля стягується !
Ця професійна конференція з питань харчування та здоров’я, організована у партнерстві з Biofutur, відбудеться у вівторок 7 лютого в аудиторії FCBA (проспект Сен-Манде, 10, Париж, 12e). Відкритий для громадськості, він проходить у формі півдня (з 8:30 до 13:00) з короткими презентаціями, після яких відбуватиметься круглий стіл.
У дебатах беруть участь професіонали компаній з агропродовольчого та медичного секторів, члени кластерів конкурентоспроможності, пов’язані з цими секторами, та дослідники біології. Модераторами презентацій та круглого столу є Енн Пезе, доктор генетики, журналіст та консультант.
Тема
“Харчуйся добре, щоб бути здоровим. Максима не змінилася, хоча її значення змінювалося протягом століть. У 17 столітті Людовику XIV довелося їсти публічно, як четвірка, щоб продемонструвати своє міцне здоров'я та свою силу. Сьогодні переважає повідомлення про різноманітність та якість, відоме: «їжте п’ять фруктів та овочів на день». І інформація надходить, щоб знати, які продукти та поживні речовини корисні для вас, і як виправити певну проблему зі здоров’ям. Наукові дослідження якостей харчових продуктів та їх взаємодії з клітинами людського тіла та кишковими бактеріями стають все більш численними та забезпечуються. І навпаки, європейські правила були введені для виробників харчових продуктів, які повинні довести медичні вимоги своєї продукції за результатами клінічних випробувань.
Для реєстрації натисніть тут
Докладніше натисніть тут .
Програма
8:30 - 9:00: Привітання учасників та спікерів за кавою
Вступ
Коротка презентація школи Sup'Biotech та її зв'язків в освіті з галузями харчування та здоров'я.
Частина перша: короткі презентації
9:00 - 10:30: Все більше досліджень
Виступи Паскаля Шаватте-Палмера, директора з досліджень Національного інституту агрономічних досліджень (INRA), Станісласа Віє, генерального директора лабораторії інновацій у галузі харчування та охорони здоров’я Biophytis, Мішеля Лесканна, генерального директора інноваційної компанії Nutriset та Вероніке Шаже, наукового керівника платформа ліпідоміки в Інституті Гюстава Руссі (IGR).
10:30 - 11:00: кава-брейк та спілкування
Частина друга: круглий стіл
11:00 - 12:30: Як дістатися до споживача ?
Понад 80% заявок на отримання дозволів на харчові продукти або функціональні інгредієнти, подані з 2009 року, були відхилені Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Майже лише продукти, збагачені омега-3 проти шкідливого холестерину, пройшли каудінові виделки. Щоб продемонструвати вплив своєї продукції на здоров’я, виробники харчових продуктів повинні встановити клінічні випробування за зразком фармацевтичної промисловості.
З Софі де Рейналь де Сен-Мішель, менеджером з маркетингу та продажів компанії NutriMarketing, що спеціалізується на харчових інноваціях та комунікаціях, Жаном-Клодом Маре, викладачем THA Conseil, компанії, що спеціалізується на маркетинговому та комерційному розвитку та Flore Depeint, з галузі та кластер конкурентоспроможності агроресурсів (IAR).