Їжте добре, щоб добре бачити і зменшити ризик розвитку ВМД
Цей текст є частиною набору з 4 статей про вплив дієти на якість зору. Тому я запрошую вас взяти до відома
- зі статті Дженні: Що, якби мій город допоміг мені мати гарний вигляд? !
- Зі статті Патрісія, покровитель лабораторії Lereca: мікроелементи та здоров'я очей.
- З веб-сторінки B-активний: Живокост, кури та яйця до ваших послуг
Як оптик, я вважаю поради щодо профілактики частиною своєї роботи. Звідси ця стаття, яка дає деякі шляхи для роздумів про дієту, сприятливу для вашого зору, а особливо про те, щоб уникнути або затримати ВМД.
В даний час широко визнано, що дієта відіграє важливу роль у профілактиці офтальмологічних захворювань.
Звичайно, є причини очних захворювань, в які ми не можемо втрутитися, такі як генетика та вік, наприклад, наша поведінка може бути адаптована для підтримки кращого зору.
У цій статті я поговорю більш конкретно про дієта як зменшення фактора ризику розвитку ВМД: вікова дегенерація жовтої плями, але ті ж принципи можуть застосовуватися і для інших захворювань очей.
Задоволення або каральна їжа ?
В даний час ми бачимо, як поради з провиною продовольства процвітають в Інтернеті та в ЗМІ. Ви їсте так, це серйозно, у вас розвинеться рак тощо ....
Зі свого боку, після кількох дієт, я прийняв більш епікурейський підхід. Тому я не буду змушувати вас почуватись винними, а навпаки, пропоную вам вибирати їжу, яка вам подобається і яка корисна для здоров’я ваших очей, але в досить широкому асортименті, щоб у вас був широкий вибір. !
Що таке ВМД і які основні причини ?
Ми живемо все старше і старше, що чудово, але деякі захворювання розвиваються з віком, як це буває при ВМД. Збільшення тривалості нашого життя пояснює, чому цей "стан" сьогодні набагато частіше, ніж у минулому, і чому він став однією з основних причин слабкого зору.вставка враховуйте це ВМД страждає від 25 до 30% людей старше 75 років.
ВМД страждає від 25 до 30% людей старше 75 років.
Що таке AMD ?
Вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) вражає макулу - центральну область сітківки, що призводить до поступової втрати центрального зору
Причин появи ВМД багато.
Однак доведено, що є 3 основні фактори ризику: вік, звичайно, тютюн та дієта. З віком нічого не зробиш. Якщо ви можете уникнути тютюну, ви значно знижуєте свій ризик.
Дієта з дефіцитом лютеїну, зеаксантину та омега-3 є важливими факторами ризику. У цій галузі можна діяти.
Беруть участь інші фактори, спадковість, колір очей, стать (жінки більше піддаються ВМД), вплив світла ....
Чи можемо ми вилікувати AMD ?
В даний час не існує лікарського засобу для лікування (остаточно) ВМД. Однак є рішення, як уникнути, затримати або уповільнити прогресування цього стану.
З огляду на відсутність ліків, профілактика ще важливіша
Яку дієту вибрати для хорошого зору ?
лютеїн та зеаксантин є 2 важливими складовими жовтої плями. Ці 2 ксантофіли беруть участь у фільтрації синього світла і виконують антиоксидантну роль.
Виявляється, організм не виробляє лютеїну або зеазантину. Тому ми повинні забезпечувати їх за допомогою нашого раціону.
Дослідники вважають, що в нашому раціоні має бути 6 мг лютеїну щодня.
Чи можна забезпечити в нашому раціоні 6 мг лютеїну на день ?
Це не очевидно, але це можливо.
По-перше, ось метод, який я знайшов (можливо, є й інші), щоб з’ясувати кількість лютеїну + зеаксантину в їжі, яку ми їмо.
Ви шукаєте лютеїн + зеаксантин та всі продукти, ви отримуєте список усіх продуктів, що містять лютеїн та зеаксантин
База даних вражає: вивчено більше 5000 продуктів харчування !
На жаль, продукти з найбільшим вмістом лютеїну та зеаксантину не є улюбленими дітьми (загалом)
Ви знайдете капусту, капусту, шпинат, ріпу, мангольд, крес-салат, кульбабу, солодку картоплю, моркву, кабачки та кабачки, солодку кукурудзу ...
Є також фрукти, багаті лютеїном, наприклад, хурма, сливи, персики, цитрусові ...
У відділі тварин список бідніший: яйце і, зокрема, яєчний жовток. Кількість лютеїну залежить від раціону курей. Оскільки вдома у мене немає курей, я віддаю перевагу споживанню яєць від дрібних виробників, жовтки яких, як правило, більш барвисті з огляду на раціон (квочки, крім усього іншого, споживають рослини). Зверніть увагу, що кількість лютеїну, яке забезпечується «нормальним» яйцем, не перевищує 1 мг, тоді як наші потреби становлять 6 мг/день. Я знаю, що дієтологи проводять дослідження, щоб забезпечити нас укріпленими лютеїном яйцями (особливо Університет Гвельфа в Онтаріо, Канада).
Я систематично пропоную своїм дітям цитрусові (апельсини, мандарини, мандарини ...), сливи, хурму, коли їх знаходжу, персики, апельсиновий сік щоранку.
Я регулярно готую яйця (як основну страву, з макаронами, в тістечках ...) і намагаюся робити їх як овочі. На жаль, вони віддають перевагу картоплі фрі та макаронам !
Їм все ще подобаються деякі овочі, багаті лютеїном та зеаксантином: цукрова кукурудза, салат ромен та спаржа.
Зверніть увагу, що ароматні трави, петрушка та коріандр дуже багаті лютеїном, але ми споживаємо лише кілька грамів.
Коли я роблю свої розрахунки, мені майже вдається в середньому задовольнити їх потреби в лютеїні та зеаксантині.
Для дорослих це простіше, якщо ви їсте шпинат або капусту раз на тиждень, ви отримаєте "своє рішення"
У своєму раціоні для здоров’я очей ви також повинні знаходити вітаміни (особливо вітамін С), антиоксиданти та омега3. Я розповім про це в наступній статті.