Їжте ягоди для свого серця
Вживання брусниці, чорної смородини та полуниці знижує артеріальний тиск і підвищує рівень ЛПВЩ-холестерину (або "хорошого" холестерину, згідно з теорією холестерину) на 5%. Про це свідчить нове фінське дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування.
Для цього дослідження 72 людини у віці 60 років, випадково обрані, їли ягоди або плацебо протягом 8 тижнів.
У меню групи ягід: цілі журавлина, нектари, пюре з чорної смородини або полуниці та малиновий сік. Одночасно контрольна група вживала солодкий рис або манну кашу, солодощі з апельсиновим мармеладом.
«Ми використовували комбінацію різних ягід замість одного виду ягід, щоб забезпечити високий рівень споживання різних поліфенолів. "Говорить Ірландський Ерлунд з Департаменту охорони здоров'я та функціональних можливостей та Національного інституту охорони здоров'я в Гельсінкі.
Через два місяці результати показують, що рівень холестерину ЛПВЩ підвищився на 5,2% у групі ягід проти 0,6% у контрольній групі. Загальний рівень холестерину та тригліцеридів не змінився.
Крім того, у групі ягід напруга зменшилася на 7 мм рт.
Висновок: дієта, багата на поліфеноли, що міститься в ягодах, сприятливо впливає на артеріальний тиск і холестерин ЛПВЩ.
Це може частково пояснити захисну роль дієти, багатої фруктами та овочами, на серцево-судинні захворювання. Будуть розпочаті нові дослідження, щоб знати найбільш ефективні ягоди та їх оптимальну дозу споживання.
І. Ерлунд, Р. Колі, Г. Альфтхан, Дж. Марніємі, П. Пуукка, П. Мустонен, П. Маттіла, А. Джула "Сприятливий вплив споживання ягід на функцію тромбоцитів, кров'яний тиск та холестерин ЛПВЩ" Американський журнал клінічного харчування, лютий 2008 р., том 87, номер 2, сторінки 323-331