Їжте кокосову м’якоть і насолоджуйтесь водою

Хоча кокос називають горіхом, він насправді є кісточковим фруктом і тому є фруктом. Тож якщо ви хочете придбати їх у супермаркеті, вам доведеться шукати їх на полиці з фруктами. Там, однак, це відразу кидається в очі. По-перше, кокос набагато більший за багато інших фруктів, а по-друге, він має тверду волокнисту коричневу шкаралупу.

Однак за дерев’яною зовнішньою шкірою є не тільки смачна м’якоть, але й освіжаюча рідина. Тому що ви можете їсти як кокосове м’ясо, так і кокосову воду. Тропічний фрукт на смак екзотичний для європейського смаку, оскільки його не можна порівняти з солодкими місцевими фруктами.

Але це ще не все, наш європейський фрукт вже вважається дуже здоровим завдяки своїм вітамінам і мінералам, а кокосові горіхи навіть перевершують їх. Оскільки плід кокосової пальми має багато важливих поживних речовин. Наступного разу, коли ви купуєте фрукти, ви не повинні необережно проходити повз тропічні фрукти. Візьміть один із собою, він того вартий.

Кокосова м’якоть

М’якоть кокосового горіха не така м’яка, як м’якоть сливи або груші, і не така тверда, як їстівне ядро фундука або арахісу. Він міцний на укус і, звичайно, найкращий на смак свіжий. Тим не менше, більшість людей знають це у висушеному вигляді. Оскільки висушений кокос чи кокосова стружка містяться у багатьох солодощах та хлібобулочних виробах.

Оскільки кокосове м’ясо містить багато корисного жиру (про це читайте на здоровій кокосовій сторінці), воно не зовсім низькокалорійне. Але це не повинно заважати вам насолоджуватися дуже поживними фруктами - звичайно, в помірних кількостях. До свіжої м’якоті, яку перед вживанням не потрібно смажити або кип’ятити, можна отримати такий спосіб:

Після того, як ви зламали тверду шкаралупу фруктів - найкращий спосіб це зробити, прочитайте сторінку Відкриття кокосового горіха - виріжте білу м’якоть із шкаралупи шматочками. Для цього найкраще використовувати маленький загострений кухонний ніж.
Коли у вас є шматочки м’якоті перед собою, ви помітите, що з кожного боку є тонка коричнева шкірка. Це та сторона, де м’ясо було прикріплене до шкаралупи.
Якщо вам подобається, просто залиште тонку шкіру і їжте її з собою. Це неїстівне, але воно також не смакує особливо добре.
Крім того, перед вживанням видаліть тонку шкірку шматочків кокосового горіха. Якщо для цього використовується картоплечистка або спаржезачищувач, це легко і швидко.
Не намагайтеся здирати шкіру пальцями. Оскільки його не можна відшаровувати цільним шматком, це був би досить нудний і трудомісткий процес.

Ви можете або негайно з’їсти свіжу м’якоть в сирому вигляді, або додати її до фруктового салату, нарізаного невеликими кубиками. Свіже м’ясо тропічних фруктів також добре виглядає в інших десертах. Ви також можете використовувати його в мюслі або зробити з нього смачне морозиво. А якщо ви любите екзотичні страви, ви знайдете кілька каррі, в яких також використовуються свіжі кокосові смужки.

На додаток до свіжого м'яса, яке не можна придбати окремо в супермаркеті, в основному доступні сушені кокосові пластівці або сухий кокс. Оскільки дрібно натерте кокосове м’ясо перед упаковкою сушили, то кокосові пластівці мають набагато більший термін придатності, ніж свіже кокосове м’ясо.

Рашпілі також використовуються в багатьох екзотичних стравах. Але поживні кокосові пластівці також можна знайти в численних хлібобулочних виробах, таких як різдвяне печиво, тістечка або дрібна випічка. А якщо вам подобається робити праліне самостійно, ви можете додати екзотичний штрих до солодкого ласощі з кокосовою стружкою.

Кокосова вода

Окрім кусаючого кокосового м’яса, кокос також містить рідину, кокосову воду. Якщо ви зловили горіх, у якого закінчилася кокосова вода, їсти його не слід. Плід перезрілий і зіпсований. Однак є свіжі кокосові горіхи з більш-менш кокосовою водою.

Якщо ви хочете придбати тропічний фрукт лише за багату мінералами воду, вам слід вибрати один Вживання кокосового горіха вирішити. Це дуже молоді, ще незрілі кокосові горіхи, але дістати їх не так просто. Ті, хто не може придбати їх у залі ринку чи сусідньому магазині здорової їжі, мають можливість придбати питний кокос у різних інтернет-магазинах.

На відміну від коричневих волокнистих кокосових горіхів із полиці супермаркету, кокосові горіхи, що пити, все ще мають зовнішню оболонку. Тож вони зелені, а зовнішня оболонка гладка. До речі, горіхи для їжі вивозять у країні походження перед тим, як їх експортувати, щоб їх було легше транспортувати.

Щоб у вас був доступ до дуже здорової води, поставте питний кокос перед собою так, щоб сторона, на якій кріпиться держак, була внизу. Часто ви отримуєте горіхи попередньо обробленими, щоб у них був невеликий наконечник. Якщо справа не в цьому, то тепер потрібно за допомогою великого гострого ножа розрізати зовнішню оболонку так, щоб на верху питного кокосового горіха утворилася точка.

Потім за допомогою сокору для кокосового горіха (або штопора або яблучного різака) просвердлите отвір у кокосі. Там ви можете покласти соломинку і негайно насолодитися смачною водою. Однак вам слід зробити і це. Тому що якщо кокос відкритий, то кокосова вода зберігається не дуже довго.

Якщо ви не хочете випити всю воду відразу, покладіть кокос у холодильник і накрийте його харчовою плівкою (не використовуйте алюмінієву фольгу, яка змінить смак). Але не слід надовго залишати розкритий горіх і в холодильнику. Якщо кокосова вода зіпсована, вона на смак кисла.

Поціновувач і поціновувач п'є багату на поживні речовини кокосову воду в чистому вигляді, адже саме так вона смакує найкраще.
Але, звичайно, це не обов’язково. Ви також можете додати освіжаючий напій у здоровий смузі. Він чудово доповнює смузі з різних екзотичних фруктів.
Якщо ви трохи переглянете Інтернет, ви знайдете численні рецепти коктейлів, змішаних зі свіжою кокосовою водою.
А при приготуванні іноземних страв використовується не тільки кокосове м’ясо, а й кокосова вода.
Якщо ви хочете побалувати себе чимось особливим і приготувати власне морозиво, ви можете включити кокосову воду у свої творіння морозива. Як щодо кокосового та вапняного морозива, наприклад?

Кокосова шкаралупа

Ні, звичайно, тут вас не чекає рецепт приготування кокосової шкаралупи. Оскільки і тверда, коричнева, волокниста шкаралупа тропічних фруктів (що насправді є лише однією з багатьох внутрішніх шкірок кокосового горіха) і зелена оболонка питного кокосового горіха є неїстівною. Однак це не означає, що неїстівна частина плодів пальми необережно утилізується в країнах походження.

Кокосова шкаралупа також служить своєму призначенню. Тож із половинок кокосового горіха можна зробити привабливі маленькі миски, які напевно будуть чудово прийняті на фуршеті з екзотичним салатом. Або ви можете використовувати порожні та очищені половинки кокосового горіха для зберігання різних дрібних предметів. Ви можете повісити їх і зробити з них сільський мобіль, або залишки шкаралупи кокосового горіха використовувати як маленькі абажури.

Якщо шкаралупи кокосового горіха багато, наприклад, при виробництві кокосової олії, вони переробляються на паливо. Вугілля, виготовлене з кокосової шкаралупи, дуже популярне через тривалий час горіння та відносно низький рівень диму. Кокосове вугілля випускається у формі куба та у формі брикетів.

Власники човнів знають кокосову шкаралупу у меленому вигляді. Щоб ніхто не ковзав на мокрій слизькій палубі, тонко подрібнену шкаралупу кокосового горіха змішують з останнім шаром фарби. Це створює шорсткий шар проти ковзання.