Їжте консерви. Чому ви ризикуєте захворіти?
Регулярне вживання консервованих продуктів сприяє підвищенню рівня бісфенолу А в сечі, оскільки ця хімічна сполука асоціюється з високим ризиком спровокувати гормонозалежний рак, включаючи рак молочної залози та простати.
Ви їсте консерви? Чому ви ризикуєте захворіти (Зображення: Shutterstock)
Згідно з цим американським дослідженням, проведеним дослідниками Гарвардського університету та опублікованим у Журналі Американської медичної асоціації, люди, які вживають консервований суп протягом п’яти днів поспіль, мають у сечі рівень бісфенолу А, який у 1200 разів перевищує існуючих в організмі споживачів свіжих супів.
Дослідження представлено як "одне з перших, яке кількісно визначило рівень бісфенолу А в організмі людини після прийому консервів".
ОСТАННІ НОВИНИ
Дослідження: Люди, які вигулюють своїх собак, мають підвищений ризик зараження коронавірусом
Едуард Хеллвіг та НДІ відмежовуються від злочинів колишнього Секурітате під час вшанування пам’яті смерті дисидента Георге Урсу
Підсумкові дослідження: вакцина проти коронавірусу Pfizer ефективна на 95%, без побічних ефектів навіть у літніх людей
Відсутність кисню в реанімації. У восьми пацієнтів закінчився кисень після зупинки роботи вентиляторів ATI
"Я давно знала, що рівень бісфенолу А в організмі зростає після вживання напоїв, які тривалий час зберігались у певних пластикових ємностях", - сказала Дженні Карвілі, співавтор дослідження.
"Але наше дослідження припускає це консерви можуть викликати велике занепокоєння, особливо з точки зору широкомасштабного використаннявона сказала.
Бісфенол А - це хімічна сполука, яка у великих кількостях присутня в пластмасових виробах - її роль полягає в тому, щоб зробити пластик неломливим - у пластиковій плівці, що обшиває металеві банки, банки для напоїв та деякі стоматологічні амальгами, він пов’язаний, поряд з іншими речовинами типу "ендокринні руйнівники", із збільшенням кількості гормонозалежних видів раку, особливо молочної залози та простати.
У дослідженні взяли участь 75 людей, які протягом п'яти днів поспіль вживали або консервований суп, або свіжий суп, не змінюючи інших харчових звичок.
Аналіз відібраних у них зразків сечі показав, що через п'ять днів рівень бісфенолу А був у 1200 разів вищим у споживачів консервованого супу.
Однак ризик вважався тимчасовим після виведення бісфенолу А із сечею. Дослідники не змогли визначити кількість бісфенолу А, який довше залишається в організмі після споживання цих банок, і необхідне більш масштабне дослідження.
У Франції 12 жовтня Національна асамблея прийняла захід, що забороняє використання бісфенолу А у виробництві харчових контейнерів, починаючи з 2014 року (з 2013 року для харчових контейнерів для дітей до 3 років).