Їжте краще, щоб зберегти суглоби Поточна жінка МАГ
Жодна диво-дієта не може повністю запобігти болю в суглобах та болях у спині. Однак ми знаємо, що наші кістки та хрящі повинні добре харчуватися, щоб якомога довше залишатися здоровими. Якщо у вас болять суглоби, не соромтеся звертатися до лікаря, який може направити вас до ревматолога.
Меню "Мсьє М'яз"
Витрата м’язів збільшується у міру дорослішання. Однак нашому скелету потрібні м’язи, щоб підтримувати його і уникати перенапружень суглобів, переломів, падінь. Хоча рекомендоване споживання білка становить у середньому 0,8 г на кілограм ваги для дорослої людини, для дорослих людей воно падає до 1 г/кг. Для задоволення своїх потреб споживайте двічі на день 150 г тваринного білка: нежирне червоне м’ясо, птицю, рибу, яйця.
Щоденний кальцій.
При постійному оновленні кістка щодня втрачає основну складову - кальцій. Щоб запобігти ослабленню скелета, його потрібно постійно поповнювати, тому що, коли надходження недостатнє, організм погано уявляє собі використовувати свої запаси, розташовані на кістках! Молочні продукти є основною їжею, яку споживають щодня, оскільки їх кальцій добре засвоюється організмом (в середньому від 30 до 35%). Правильна доза: 2 йогурти на день і 1-2 порції твердих сирів (пармезан, груєр, конте, ементаль.).
. не забуваючи про вітамін D
Коли його не вистачає, кальцій зв’язується гірше. Третина наших щоденних потреб надходить у їжу (жирна риба, така як лосось, сардини, скумбрія, яйця, печінка тощо). Решта складають глибокі клітини нашого епідермісу, які повинні піддаватися сонячним променям (ультрафіолетовим). Простого десяти-п’ятнадцяти хвилинного витримки близько 11 ранку, три рази на тиждень з квітня по жовтень, було б достатньо для забезпечення достатнього споживання здоровим старшим. Тому демонструйте руки, передпліччя та обличчя без загального екрану. Якщо ви трохи вийдете на вулицю, лікар, ймовірно, призначить прикорм: попросіть його поради.
Корисний напій
З мінеральними водами, багатими кальцієм (Hepar, Contrex, Vittel, Salvetat), ми маємо додаткове джерело кальцію. Однак будьте обережні, щоб не пропустити молочні продукти на користь цих вод, оскільки, хоча їх кальцій добре засвоюється, вони не забезпечують білок, на відміну від молочних продуктів та сирів. Що стосується напоїв, ви також повинні знати, що краще уникати газованих напоїв, фосфорна кислота яких уповільнює засвоєння кальцію кістками.
Зап солі
Чи знали ви, що це сприяє втраті кальцію в сечі і тим самим послаблює суглоби та збільшує ризик остеопорозу? М'ясні нарізки, в'ялене м'ясо, копченості та риба, кухонна сіль, готові страви. тому повинні бути обмежені якомога більше. Так само, як кава, яка понад 3 чашки на день прискорює витік кальцію з сечею.
Припиніть набирати вагу !
Це факт: біль у суглобах та спині, пов’язаний з артрозом - особливо в коліні, - утричі частіше у людей із надмірною вагою або ожирінням. І вдвічі більше у випадках артрозу пальців. Крім того, жирова тканина виділяє молекули запалення, які пошкоджують хрящ суглобів. Іноді досить схуднути лише на кілька кілограмів, щоб відчути сприятливі наслідки, полегшити страждання та поліпшити рухливість. Що робити, якщо ви записалися на прийом до дієтолога ?
Зупиніть запальну їжу
Деякі, особливо ті, у кого високий глікемічний індекс, сприяють нападам артрозу, збільшуючи їх частоту та інтенсивність. Тож забудьте про рафіновані крупи, солодкі напої, промислову випічку, а також про насичені жири, смажену їжу та оброблену їжу. Крім того, це повинно допомогти вам схуднути на кілька кілограмів (див. Попередній параграф).
Так до знеболення
На вершині знеболюючого харчового подіуму - лосось, перець, салат з баранини та ріпакова олія. Вони отримують свої якості завдяки багатству омега-3 (ці хороші протизапальні жири), антиоксидантних вітамінів (зокрема, С та Е), які захищають хрящ суглобів, та вітаміну D, який забезпечує фіксацію кальцію на кістки. А оскільки вони дуже добре поєднуються, ви зможете приготувати смачні салати проти артрозу! Рецепт: 3 великі жмені салату з баранини, 150 г лосося, приготовленого на пару, 200 г вареного перцю (пам’ятайте, що потрібно видалити шкіру, щоб правильно її засвоїти) і 1 ст. ріпакової олії з невеликою кількістю оцту.
Прохання захистити потрібні поживні речовини
Омега-3 жирні кислоти та деякі вітаміни балують наші суглоби: С (його шукатимуть переважно у перці, ківі, цитрусових, петрушці, червоних фруктах) зміцнює сухожилля та зміцнює клітини кісткового хряща; Е (ріпакова та оливкова олія, волоські горіхи, зародки пшениці, цільні зерна) заважає вільним радикалам прискорити старіння хряща; омега-3 (містяться в жирній рибі, печінці тріски, горіхах, ріпаковій олії, лляній олії) зменшують втрату кісткової тканини, протидіючи шкідливій дії запальних продуктів. Подумайте про те, щоб регулярно запрошувати їх до свого столу !
Трав’яні чаї як основне лікування
Якщо ви, як правило, страждаєте від болю в попереку, доктор Лоран Шевальє радить у своїй книзі артрит Сойгнера (ред. Файард) цей заспокійливий трав’яний чай, який слід вживати щодня протягом щонайменше двох місяців навесні та восени: 40 г кропиви та 40 г хвоща польового в 1 л окропу. Ідеально підходить для максимального використання активних інгредієнтів цих рослин, відвару. Вилийте їх у холодну воду і доведіть до кипіння протягом п’яти-десяти хвилин. Дайте охолонути, перш ніж фільтрувати, а потім пити.
Розумне приготування їжі
Ці білкові та кальцієві шахти - ваші найкращі союзники, тому старанно викликайте їх до себе в тарілку. Чергуйте через день Груєр (395 мг кальцію/30 г) з іншими сирами, йогуртами. Насолоджуйтесь сардинами (400 мг/100 г) раз на тиждень, включаючи кістки! Щодня кусайте несолоний мигдаль або фундук (50 мг/20 г або 5–6 плодів). Дозвольте собі 4 яйця на тиждень (40 мг/1 жовток) і брокколі (114 мг/150 г варених) через день, чергуючи із зеленою, червоною капустою.