Їжте краще, живіть довше, вивчаючи дієту DASH - Pro Care - Мережа самодопомоги

Форум Вернера Шелла

дієту

  • Теми без відповіді
  • Активні теми
  • пошук
  • Команда

Їжте краще, живіть довше: вивчення дієти DASH

Модератор: Вернер Шелл

Їжте краще, живіть довше: вивчення дієти DASH

Внесок від Вернер Шелл »31.07.2017, 06:20

Їжте краще, живіть довше: дослідження доводить ефективність дієти DASH

Гейдельберг - Ті, хто харчується здорово, можуть сподіватися на довше життя. Згідно з результатами американського дослідження, навіть незначні вдосконалення плану харчування мають позитивний ефект через кілька років. Людям з високим кров'яним тиском Німецька ліга високого тиску e.V., Німецьке товариство з гіпертонії та профілактики, рекомендує так звану дієту DASH. Це вже мало ефект зниження артеріального тиску в попередніх дослідженнях і може корисно підтримати використання ліків .

"Вплив дієти на здоров'я часто недооцінюється", - говорить професор д-р. Бернхард Кремер, генеральний директор Німецької ліги гіпертонії. «Багатьох пацієнтів середнього віку, у яких підвищується артеріальний тиск, важко переконати змінити свій раціон». Ранні дослідження вже показали, що так звана дієта DASH - розроблена і названа на честь дієтичних підходів до зупинки гіпертонії - здатна полягає у зниженні артеріального тиску. План харчування заохочує споживання фруктів та овочів, цільнозернових продуктів та нежирних молочних продуктів, птиці та риби, горіхів та бобових. Існують обмеження щодо солодкої їжі та солодких напоїв, а також червоного м’яса та жирних кислот. Професор Кремер пояснює: «Дієта DASH спочатку була модифікованою жиром дієтою з великою кількістю овочів та фруктів. У подальших дослідженнях це потім поєднувалося зі зменшенням споживання солі - таким чином, можна ефективно знизити високий кров'яний тиск ".

Американські дослідники досліджували вплив дієти DASH та двох інших дієт на учасників дослідження охорони здоров’я медсестер з 48 000 медсестер та подальшого дослідження з медичними працівниками з 26 000 медичних працівників, і результати опубліковані. Іншими двома вивченими дієтами були «Альтернативна середземноморська дієта» та дієта уряду США «Альтернативне здорове харчування». "Три дієти схожі з тією різницею, що дієта DASH - це єдина, яка зосереджується на униканні солі", - пояснює професор д-р. мед. Йоахім Хойєр, директор клініки клініки внутрішньої медицини, нефрології та внутрішньої інтенсивної терапії, Марбург, який протягом тривалого часу науково і клінічно займався темою солі та дієти.

Оцінка дослідження показала, що кожне вдосконалення дієти було пов'язане зі зменшенням ризику смерті. Виграли не лише люди, які повністю прийняли рекомендації. "Кожні 20-відсотковий підхід до ідеалу дієти DASH був винагороджений через 12 років 10-процентним зниженням ризику смерті", - повідомляє професор Хойер. Що стосується споживання солі, це означає, що кожен грам менше солі на день впливає. Однак зменшення споживання солі одне, ймовірно, не відповідає за корисний ефект. Професор Хойєр наголошує: "Усі компоненти дієти DASH, мабуть, однаково важливі".

Типовою помилкою дієт є те, що їх дотримуються лише тимчасово. "Кожна дієта вимагає постійних змін на все життя в харчових звичках", - наголошує професор Кремер, директор V-ї клінічної клініки Університетського медичного центру в Мангеймі. Це стосується і дієти DASH: чим довше учасники дослідження її дотримувались, тим корисніший ефект. Через 8 років смертність впала на 7 відсотків, через 16 років різниця становила вже 15 відсотків. І навпаки, однак, застосовується також таке: Якщо зусилля зменшаться, буде спостерігатися збільшення смертності. Погіршення індексу DASH на 20 відсотків було визнано із збільшенням ризику смерті.

Джерело: Сотос Прієто, Мерседес та ін.: Асоціація змін якості дієти із загальною смертністю та конкретною причиною. n engl j med 377; 2 nejm.org 13 липня 2017 р

**************************************************** **************
Через Німецьку лігу гіпертонії DHL® - Німецьке товариство з гіпертонії та профілактики
Німецька Ліга високого тиску e.V. DHL® поєднує в собі знання щодо артеріальної гіпертензії в Німеччині. Заснована в 1974 році, з тих пір вона прагне покращити догляд за людьми з високим кров'яним тиском. У всьому світі високий кров'яний тиск залишається найбільшою загрозою для здоров'я. Ось чому DHL® переслідує мету “30-50-80”: Кожен віком від 30 років повинен знати свій артеріальний тиск. З 50 років артеріальний тиск слід контролювати і добре регулювати для кожного. Люди старше 80 років не повинні страждати від ускладнень високого кров’яного тиску, таких як інсульт або інфаркт.
**************************************************** **************
Джерело: прес-реліз від 27.07.2017
Прес-контакт для питань:
Німецька ліга гіпертонії e.V. DHL®
Німецьке товариство з гіпертонії та профілактики
Священик Стефанія
P.O. Box 30 11 20
70451 Штутгарт
Тел .: 0711 8931-605
Факс: 0711 8931-167
[email protected]
http://www.hochdruckliga.de

+++
Газета лікарів від 28.07.2017:
Їжте краще, живіть довше
Дослідження доводить ефективність дієти DASH
Згідно з результатами американського дослідження, навіть незначні вдосконалення плану харчування мають позитивний ефект через кілька років.
докладніше »http://www.aerztezeitung.de/nl/?sid=940. fpuryyqrde

Звіт про харчування за 2018 рік - Як харчуються німці

Внесок від Вернер Шелл »04.04.2018, 8:04

BMEL публікує Звіт про харчування за 2018 рік


Джерело: BMEL

43 відсотки людей у ​​Німеччині регулярно харчуються на вулиці. Це результат Звіту про харчування 2018 року, проведеного опитуванням forsa від імені BMEL щодо харчових звичок, побажань та тенденцій у Німеччині.

Згідно з цим, майже чверть німців купують такі закуски, як бутерброди, принаймні раз на тиждень, а п'ята частина їсть раз або кілька разів на тиждень. 74 відсотки опитаних заявили, що ходили до ресторану принаймні раз на місяць.

"Ми маємо забезпечити, щоб ще більше установ запровадило стандарти якості громадського харчування від Німецького товариства харчування", - сказав федеральний міністр продовольства Крістіан Шмідт на презентації третього звіту про харчування BMEL "Німеччина, як вона харчується" у Берліні.

Освіта з питань харчування за розкладом

Дев'ять із десяти німців (91 відсоток) бачать уроки харчування в школі нарівні з такими предметами, як математика, німецька або англійська. Це стосується незалежно від того, є у вашій сім’ї діти чи ні. "Освіта в галузі харчування повинна бути міцно закріплена за розкладом - бажано як окремий шкільний предмет", - вимагав Шмідт. Згідно з висновками Звіту про харчування, відповідні пропозиції щодо викладання для школярів добре сприймаються.


Графіка з брошури з назвою "Німеччина, як вона харчується - Звіт про харчування BMEL 2018" Джерело: BMEL

Більше ясності щодо їжі

Споживачів цікавить походження, виробництво та склад їх їжі. Багато людей свідомо беруть до уваги інформацію про їжу, яка їм доступна, а потім включають це у своє рішення про придбання.

Важлива не тільки упаковка. Приблизно дві третини опитаних користуються інформацією, доступною на місці придбання. Дедалі більше людей також шукають інформацію в цифровому вигляді: 42 відсотки заявляють, що знаходять інформацію про їжу за допомогою Інтернет-досліджень, 21 відсоток відвідує Інтернет-форуми з оглядами продуктів, 14 відсотків використовують соціальні мережі для отримання інформації. Останні переважно використовуються молодим поколінням: 31 відсоток людей до 30 років користуються соціальними мережами, а чотири відсотки осіб старше 60 років.

На цьому тлі важливими є прозорі інформаційні пропозиції. "Люди хочуть чіткої та нейтральної інформації. За допомогою Федерального центру з питань харчування я створив центральну установу для повсякденного наукового обговорення питань харчування", - сказав Шмідт.

Федеральний центр з питань харчування (BZfE)> https://www.bzfe.de/

Вищі стандарти у тваринництві

На запитання про їхні особисті очікування щодо сільського господарства, 66 відсотків опитаних назвали добробут тварин насамперед, що випереджало якість продукції, оплату праці працівників та екологічно чисті методи виробництва. Якби в майбутньому насправді могла бути реалізована лише одна з цих чотирьох цілей, вищі стандарти у тваринництві мали б пріоритет для двох із п’яти респондентів. Це стосується незалежно від того, живуть респонденти в країні чи в місті.

Шмідт підкреслив: "В цілому тенденція до поліпшення добробуту тварин закріпилася. Ми бачили це в багатьох дискусіях. Обнадійливо, що все більше людей цікавляться і хочуть брати участь у роботі в сільському господарстві. Ми робимо це з державним знаком добробуту тварин можливо і забезпечити прозорість ".

79 відсотків опитаних виступають за державний знак захисту тварин. І вони також хочуть за це заплатити: 90 відсотків готові заплатити за їжу вищу ціну, якщо тварин утримуватимуть краще, ніж передбачає чинне законодавство.

Споживачі несуть відповідальність

Ініціатива BMEL проти харчових відходів Надто добре для смітника! змусив людей більше усвідомлювати важливість їжі. 86 відсотків опитаних споживачів вважають себе відповідальними за зменшення харчових відходів. 63 відсотки вже роблять покупки більш свідомо. І більше половини заявляють, що вони краще використовують залишки їжі, щоб уникнути марнотратства. "Моя мета - зменшити харчові відходи навпіл до 2030 року. Ми успішно працюємо з нашою успішною ініціативою".

Детально результати звіту про харчування за 2018 рік

Німеччина як їсть - Звіт про харчування BMEL 2018 (PDF, 425 КБ, недоступний)
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Download. cationFile
forsa опитування "Звіт про харчування BMEL 2018, Німеччина, як воно харчується" (PDF, 183 КБ, недоступно)
> https://www.etracker.com/lnkcnt.php?et=. звіт2018

Заява федерального міністра продовольства Шмідта з нагоди презентації звіту про харчування за 2018 рік (mpg 4, 13 МБ, недоступне)
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Download. cationFile
Натисніть зображення
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Bilder/P. 8.1_cid385

Для порівняння - Звіт про харчування за 2016 та 2017 роки