Їжте менше цукру - 6 порад для дієти з низьким вмістом цукру Рецепти з серцем

Їжте менше цукру - ось як

Занадто багато цукру для нас не корисно, ми всі це знаємо. Але чи справді це може викликати звикання? Де воно там взагалі? І як вам вдається з’їсти його менше? Ось найважливіші факти та поради

Чому ми так любимо солодощі

Прагнення до солодкого нам вроджене, адже солодкість обіцяє життєву енергію. Однак наші предки знали лише витончену солодкість із фруктів та зерен. Сьогодні цукор міститься майже в кожній обробленій їжі. Більшість з нас змалку звикли сильно підсолоджувати продукти. Це дає нам смак, адже те, наскільки солодке досить солодке для нас - це питання звикання. Крім того: ми часто поєднуємо солодкі речі з прекрасними враженнями, такими як свята, і маємо відчуття, що робимо щось добре для себе.

Як цукор впливає на організм?

Якщо ми їмо солодощі, стимулюється вивільнення гормонів щастя, і ми почуваємось краще. Проблема: чим частіше ми тягнемося до солодких затишників душі, тим більше бажання до них і тим більше цукру потрібно, щоб викликати те саме відчуття щастя. Це може викликати порочне коло в нашому метаболізмі. Оскільки цукор швидко засвоюється і змушує рівень цукру в крові швидко зростати. Потім підшлункова залоза виробляє більше інсуліну, щоб транспортувати цукор з крові в клітини нашого організму. Результат: Рівень цукру в крові швидко падає, наше тіло відчуває брак енергії і повідомляє мозку: Будь ласка, отримуйте більше запасів. І вже ми знову отримуємо тягу до солодкого.

Цукор товстить?

Чи будемо ми набирати чи худнути, залежить від того, споживаємо ми більше чи менше енергії, ніж використовує наше тіло. Навіть якби ми їли нічого, крім цукру, але споживали більше, ніж споживаних калорій, кілограми танули. Однак, маючи 400 калорій на 100 г, цукор дуже швидко забезпечує багато енергії, не заповнюючи вас довго і не забезпечуючи важливими поживними речовинами. Занадто багато його також блокує спалювання жиру і створює постійну тягу. Ось чому його невиправдано вважають відгодованим.

Дійсно вживання цукру?

Припущення очевидне, адже майже всі знають відчуття просто неможливості зупинитися, поки не зникне вся плитка шоколаду. Але вчені ясно дають зрозуміти: типових ознак звикання до цукру досі не виявлено у людей. Дослідники підозрюють, що не сам цукор викликає звикання, а перекус. Тому що це може швидко перерости в компульсивну поведінку.

Яка кількість цукру в порядку?

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати менше 10% щоденних калорій із цукру. Для жінки із середньою потребою в енергії 2000 калорій це буде трохи менше 50 грамів або приблизно 16 кубиків цукру. Це звучить багато, але це не тоді, коли ти знаєш, що у фруктовому йогурті сім або одна лише в одній столовій ложці кетчупу. Дітям рекомендується максимум 25 г цукру на день, залежно від їх віку. Наша порада: уникайте прихованих цукрів, напр. Б. в готових стравах і час від часу пригощайте себе шматочком домашнього пирога, щоб отримати свій "цукровий пайок".

Альтернативні підсолоджувачі корисніші?

Навіть якщо часто здається, що мед, кленовий сироп або інші підсолоджувачі корисніші за звичайний цукор - вони складаються з цукру і навряд чи містять поживні речовини. Безкалорійні або низькокалорійні підсолоджувачі, стевія або березовий цукор майже не містять калорій, але їх сильна підсолоджуюча здатність може збільшити бажання перекусити. Тут застосовується те саме: сума враховується.

Цукор - менше, це більше.

Кількість солодкості, яка потрібна нам, щоб знайти щось досить солодке, - це справа звички.
За допомогою цих порад ви та ваші діти можете легко звикнути до чогось менш солодкого:

Готуйте і випікайте якомога більше самостійно, так ви визначаєте, скільки солодкості ви додасте до їжі.
Завжди вивчайте перелік інгредієнтів готових продуктів і залишайте продукти з високим вмістом цукру стояти.
Трюк розведення допомагає перейти на менш підсолоджені продукти. Для цього поступово z. Б. завжди змішуйте ложку більш натурального йогурту із солодким фруктовим йогуртом або поступово зменшуйте цукор або мед у каві чи чаї.
У більшості рецептів випічки цукор можна без проблем знизити на третину. Спробуйте, але не з рецептами нашого спеціального випуску - вони вже ніжно підсолоджені.
Не вживайте безалкогольні напої та фруктові соки як засоби для спраги. Ваш доданий або природний цукор швидко потрапляє в кров і викликає солодке задоволення.
Перекусивши, найкраще вирушити на прогулянку. Це допомагає організму використовувати цукор під час фізичних вправ.