Їжте менше цукру - так вдається EAT SMARTER

Вживання цукру є одним з основних факторів ожиріння та серцево-судинних захворювань. Зрадливий: Цукор часто ховається за невідомими назвами або в продуктах, на які ви не очікуєте. П’ять порад щодо більш свідомої дієти.

цукру

Згідно з опитуванням Інституту Роберта Коха (RKI), дві третини чоловіків (67%) і половина жінок (53%) мають надмірну вагу. Чверть дорослих мають надмірну вагу або ожиріння.

Протягом багатьох років у Німеччині - як і в решті Європи - збільшується кількість людей, ІМТ яких більше не відповідає нормам здорового здоров’я. Причин цьому багато: з одного боку, ми рухаємося все рідше, з іншого боку, їжа доступна в безпрецедентному достатку. Також Кількість високооброблених продуктів харчування збільшується - якщо ви не хочете готувати самостійно, спочатку це буде практично. Але в готовій їжі часто багато цукор.

Максимальна добова кількість, рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), становить 25 грам, що еквівалентно восьми кубикам цукру. Однак у Німеччині, за даними ВООЗ, на людину з’їдають добрих 29 кубів цукру на день! Але лише одна восьма частина - це чистий цукор; решту ми їмо у вигляді солодких напоїв та оброблених продуктів.

Достатньо причин, щоб уважно поглянути на власну дієту і перестати купувати найгірші пастки для цукру! Ці Поради їсти менше цукру, допомогти тобі.

1. Готуй сам

Незалежно від м’ясного салату, піци чи томатного соусу: цукор міститься також у продуктах, які зовсім не смакують. Цукор можна знайти навіть у приправленій солі! Тому намагайтеся купувати якомога більше натуральних продуктів і готуйте їх самостійно. Від вас залежить, скільки цукру ви додасте.

Якщо ви хочете почати поетапно, перше, що потрібно зробити, це виключити зі свого меню готовий томатний соус, який часто містить велику кількість цукру. Також слід ігнорувати заправки для салатів з банки або пакета і готувати заправку самостійно.

2. Прочитайте список інгредієнтів

Список інгредієнтів показує всі підсолоджуючі інгредієнти, які були додані до продукту. Слово “цукор” стосується лише бурякового та тростинного цукру, інші типи слід згадувати окремо. Інші назви цукру можуть бути (джерело: Lebensmittelklarheit.de):

  • Сахароза
  • Декстроза
  • Рафіноза
  • Глюкоза
  • Фруктозний сироп або фруктозо-глюкозний сироп
  • Глюкозний сироп, глюкозо-фруктозний сироп або кукурудзяний сироп
  • Карамельний сироп
  • лактоза
  • Мальтоза або солодовий екстракт
  • Мальтодекстрин, декстрин або декстрин пшениці
  • Порошок солодкої сироватки
  • Ячмінний солод/екстракт ячмінного солоду

Виробники не зобов’язані вказувати кількість кожного виду цукру, що використовується. Однак розміщення вищезазначених термінів у списку інгредієнтів може забезпечити орієнтацію. Якщо вони далеко вперед, це свідчить про високий вміст цукру в їжі. Якщо різні типи цукру знаходяться в різних місцях у списку інгредієнтів, часто неможливо оцінити вміст цукру.

Важливо: Визначаючи харчові цінності, звертайте увагу на зазначену кількість. Оскільки постачальники часто добре розраховують цукор у їжі, починаючи з невеликих кількостей.

3. Остерігайтеся "Претензії щодо здоров’я!"

Фруктові соки та солодкі смузі неодноразово рекламуються як супер корисні. Але і тут, як це часто буває, доза робить отруту: якщо ви випиєте 200 мілілітрів готового фруктового смузі, ви споживаєте близько 20 грамів цукру. Це приблизно те саме, що є в тій же кількості кола!

Приклад смузі - лише один із багатьох продуктів, які продаються як здорові, але харчові цінності яких далеко не корисні. Фрукти та овочі «в цілому» значно корисніші, а також містять більше клітковини.

4. Уникайте безалкогольних напоїв та ароматизованих напоїв

Загальновідомо, що газовані напої містять багато цукру. Але енергетичні напої - це ще й справжні цукрові бомби: одна банка Red Bull перевищує рекомендовану добову норму вживання цукру.

Соки нічим не кращі, як і готові шприци, які часто змішують у пропорції 1: 1. Німецьке товариство харчування рекомендує пропорцію 1: 3.

Найкращим засобом для спраги є і залишається вода. Якщо це для вас занадто нудно, можете приправити смак повністю без цукру бризкою лимона, огірка, імбиру або заморожених фруктів.

5. Не щипайте цукор

Солодке заспокоює, піднімає настрій і просто смачне. У кондитерській та пекарнях занадто багато смачних творінь, щоб назавжди відмовитись від цукру. Сувора заборона також породжує тягу - і цього слід уникати.

Тому насолоджуйтесь цукром свідомо: як десерт після повноцінного прийому їжі, у формі кулькової морозива або улюбленого солодощі. Ви можете робити це з чистою совістю - якщо ви постійно уникаєте інших джерел цукру.