Їжте на колесах нездорово ЇЖТЕ РУМНІШЕ

беконом квасолею

Якщо ви не хочете або не можете готувати самостійно, вам часто доставляють теплу їжу додому. Особливо літні люди регулярно замовляють їжу на колесах. Але це все, крім здорового, як показують досліджені зразки.

Тестування їжі на колесах

Якість страв від їжа на колесах високий: Адже їдачі повинні отримувати всі важливі поживні речовини - з хорошим смаком та теплою доставкою. Але скільки насправді "хорошого" в доставлених стравах?

Журнал NDR "Markt" взяв зразки п'яти найдорожчих страв у відомих постачальників та провів їх дослідження в лабораторії. Виходячи зі стандартів якості їжі на колесах, розроблених Німецьким товариством харчування (DGE), всі зразки помітні, йдеться у звіті.

Ці страви на колесах вивчали:

  • Філе тріски з картоплею та овочами від Johannitern за 8,39 євро
  • Смажена бараняча ніжка з квасолею та картоплею розмарину від Landhausküche за 8,99 євро
  • Матьєс у сметані з беконом і квасолею з гамбурзької кухні за 8,90 євро
  • Блюдо з капусти з ковбасою, копченою свининою, смаженою картоплею та цибулею від Hanse Menüdienst за 9,40 євро
  • Ростбратвурст з червонокачанною капустою та картопляним пюре від Meyer Menu за 6,90 євро

Занадто багато солі

Результати зразків показують, що вміст солі в чотирьох з п’яти випробуваних зразків занадто високий: передовою з 8,7 грамами солі є оселедець з беконом і квасолею - хоча тут слід сказати, що цей результат не дивно для солоної риби . Тим не менше, зазвичай рекомендується лише шість грамів солі на день - і не на прийом їжі.

Недостатньо вітамінів

Згідно з лабораторним звітом, вітамін С більше не був виявлений ні в одному з досліджених зразків. Якщо ви замовляєте їжу на колесах, ви повинні усвідомити, що їжа тривалий час - іноді навіть годинами - зберігається в теплі, і що багато вітамінів зменшиться або навіть розчиниться, як пояснює дієтолог Маттіас Рідль в інтерв’ю "Markt".

З низьким вмістом мінералів

Кальцій і магній, серед іншого, важливі для здорових кісток, проте їх вміст недостатній у двох з досліджених зразків. Наприклад, вміст кальцію в посуді з тріскою (87 міліграмів) був приблизно на третину нижчий, ніж рекомендовані стандарти якості DGE для їжі на колесах (333 міліграми).

Ці стандарти також передбачають вміст магнію в 117 міліграмів для меню. Згідно з лабораторним аналізом, Ростбратверст з картопляним пюре досягав лише 56 міліграмів магнію.