Їжте повільно, щоб схуднути; Дієта для схуднення
Їжте повільно, щоб схуднути !
Коли ми їмо повільно, ми їмо менше. Ви можете схуднути, не дотримуючись жодної низькокалорійної дієти, просто повільно харчуючись. Нам просто потрібно дозволити центру ситості в нашому мозку добре працювати.
Їсти швидко - їсти більше !
Є багато досліджень, які показують, що коли ви їсте швидко, ви поглинаєте більше калорій, ніж якщо їсте повільно. Ситість контролюється центром, розташований в гіпоталамусі. Він отримує різну інформацію, яка поступово призводить до насичення. Але щоб це спрацювало, потрібен час: мінімум 20 хвилин. Коли ви їсте швидко, ковтайте його цілим, не витрачаючи часу, щоб добре пережовувати, ситість не встигає вступити. Ми покидаємо стіл, не відчуваючи себе справді ситими, і ми відчуваємо потребу пізніше з’їсти, отже, закуски, що вносять непотрібні калорії. Крім того, ми поповнюємо себе, чекаючи, поки інші доберуть тарілку: звідси і додаткові калорії.
Схуднути: починайте з гарного жування !
Добре жувати важливо з кількох причин. Їжа, змочена слиною, займає більше місця в шлунку. Це розтягує його і пом'якшує апетит. Ферменти слини починають перетравлювати крохмаль у злаках: глюкоза доставляється швидше, що підвищує рівень цукру в крові та сприяє насиченню. Добре пережована їжа краще просочується шлунковим соком, який починає розщеплювати білки до амінокислот. Потім болюс переходить у шлунку в кишечник. Потім амінокислоти швидше надходять у кров: вони також є фактором насичення. У той же час кишковими стінками виділяється ряд гормонів, що регулюють апетит, і приєднуються до центру ситості.