Їжте прямо восени - 5 найважливіших порад TCM

Опубліковано Katharina Ziegelbauer 3 вересня 2019 р. - 19 коментарів

їжте

Як ви провели літо Сподіваюся, у вас все справді добре, і ви зберегли тепло і сонячну енергію для прохолодних часів, які скоро настануть.

Якщо ви спели багато морозива та сирих овочів у спекотні літні дні та пили холодні напої, зараз саме час це змінити. І ось ми підійшли до першої підказки цієї статті щодо правильного харчування восени.

1. Знову регулярно їжте приготовлений сніданок, бажано також гарячий обід і вечерю.

Тепер слід повільно зменшувати сильно охолоджуючі продукти та напої, такі як салат з огірків та помідорів, йогурт, смузі, мінеральну воду, м’ятний чай та морозиво. Вони охолоджують ваш травний вогонь і створюють патогенну вологу, коли ми їх надмірно з’їдаємо. Завдяки своєму сильному охолоджуючому ефекту вони явно належать до спекотного літа.

Тож почніть готувати більше ще раз! Приготований сніданок, зокрема, зміцнює травлення та формує імунну систему, тобто нашу стійкість до вірусів та бактерій. Тут ви знайдете 3 смачні рецепти сніданку на основі TCM.

2. Приготуйте собі міцний суп раз на тиждень.

Так, навіть якщо вересень неодмінно приносить кілька теплих днів, зараз саме час для силових супів! Таким чином ви зміцнюєте свою імунну систему і забезпечуєте себе легко використовуваним ци.

мені подобається це простий рецепт овочевих супів:

Нехай морква, жовтий буряк, бульба селери, свіжа петрушка та шматочок цибулі-порею з висушеним любистком, меленим коріандром, кмином і насінням пажитника варитись у достатній кількості води протягом 2-4 годин, приправити сіллю

Овочі доступні в Австрії як "суп-зелень", так що вам не доведеться купувати все окремо. Я люблю готувати велику каструлю, а потім наповнювати суп гарячим у чисті гвинтові банки (порожні - ви можете використовувати їх або викинути, оскільки овочі навряд чи містять ци після тривалого часу варіння - це все в супі:)). Тривалий час приготування робить суп дуже ароматним, навіть без зайвої приправи для супу. А тривале варіння збільшує зміцнюючий і зігріваючий ефект.

Звичайно, ви також можете додати м'ясо, але тоді суп стане набагато теплішим. Зокрема, довго готуються м’ясні міцні супи можуть бути занадто гарячими, якщо у вас є схильність до внутрішнього нагрівання (про що свідчать червоні висипання, нічна пітливість, печія або запор). Прочитайте тут, щоб краще визначити свій тип: 10 кроків до діагностики TCM.

3. Скористайтеся перевагами вересня та скуштуйте багато овочів та фруктів, які все ще є у вашому регіоні.

Так, скоро настане безплідний час, час капусти, картоплі та світлих яблук. Читаючи, ви можете помітити, що я не так чекаю цього. Ось чому я насолоджуюсь осінню тим більше, що в Австрії є ще багато різноманітних та смачних овочів. І сезон гарбузів розпочався, ага! Як щодо напханого гарбуза з духовки, наприклад?

Невдовзі вирушайте до супермаркету чи ринку поблизу вас і озирніться навколо, щоб побачити, що дозріло. А потім дістаньтесь до редьки, брокколі, шпинату, кукурудзи на качанах, слив, ожини та Ко. Завдяки різноманітності у вашому раціоні ви забезпечуєте себе ци, накопичуєте кров і взагалі зміцнюєте свої сили самовилікування.

4. Піти спати раніше.

Ми любимо бувати пізно літніми вечорами, і так повинно бути - довго світло, тепло, ми сидимо з друзями і балакаємо. Прекрасно! Цього літа я чітко помітив, що насправді мені потрібно менше сну, ніж взимку. Вставати вранці було для мене настільки легко, що я навіть вставав о 6 або 6:30 ранку, коли у мене не було дітей (так, діти були у бабусь і дідусів 10 днів, це було чудово!). Я завжди був пізно піднятим, ще одним побічним ефектом дієти TCM.;)

Але зараз темніє раніше, і дні стають коротшими. Згідно з традиційною китайською медициною (ТКМ), ми, люди, повинні жити в гармонії з природою, щоб залишатися здоровими та жити якомога довше. А це також означає знову лягти спати раніше. (Вставати пізніше вранці теж було б чудово, але, на жаль, повсякденне шкільне життя не грає ролі.)

Особливо, якщо ви часто стомлюєтесь і виснажуєтесь, якщо легко і часто хворієте або якщо у вас хронічне захворювання, я хотів би рекомендувати лягати спати задовго до півночі. Тоді ваша кров та інь відновлюються найкраще, ви отримуєте більше енергії та сил.

Якщо у вас є проблеми із засипанням і засинанням, ви знайдете тут багато порад щодо кращого сну: Відео: Порушення сну з точки зору ТКМ - що за цим стоїть, що допомагає?

5. Погляньте чесно на своє життя - наскільки великий ваш стрес? І, можливо, для вас було б добре внести більше спокою у своє життя?

Так, я знаю, що це питання, яке ви зараз хотіли б проігнорувати. Боже мій, чи недостатньо того, що ти вже їв настільки здорово, займався спортом і навіть зменшував солодощі? Вам багато чого потрібно зробити, і це зараз не зміниться.

Чим більше це питання дратує чи дратує вас, або якщо ви його швидко прочитаєте, тим швидше вам доведеться з ним розібратися. Стрес просто шкідливий для здоров'я, навіть згідно з TCM. Це призводить до застою ци печінки, генерує тепло і тиск в системі, порушує травлення і послаблює імунну систему.

Звичайно, це стосується не кожного стресу - якщо на вас час від часу виникає тиск і завдання виходять з вух, і ви не можете спати і їсти, це не змусить вас відразу захворіти. Але якщо це постійний стан, спробуйте зараз щось змінити. Ви тут читаєте, тобто хочете щось зробити для себе, хочете покращитися!

Вам не потрібно відразу змінювати все своє життя (ця ідея робить ще більший тиск.), Але починайте з малих кроків:

  • Поспіть раніше (див. Пункт 4), навіть якщо це лише на 15 хвилин раніше.
  • Зробіть 10-хвилинну перерву вранці та вдень, в якій ви розтягнетеся, зробите кілька глибоких вдихів або просто закриєте очі на кілька хвилин.
  • Читайте надихаючі книги, деякі з них можна знайти тут.
  • Домовляйтеся про зустріч із собою один-два рази на тиждень (запишіть це в календарі, щоб нічого не вийшло). Що б ви могли зробити, щоб принести вам енергію та радість? (Хобі, зустріч з дівчиною, відпочинок, читання, масаж.)
  • Запишіть, що для вас насправді важливо в житті. А потім порівняйте, чим ви живете.
  • Знайдіть підтримку у друзів, сім’ї, психотерапії, коучингу.

А якщо у вас є свої Нарешті хочеться змінити свій раціон, щоб отримати більше енергії, внутрішнього спокою та сил, Я радий підтримати вас зараз! Клацніть тут, щоб отримати всю інформацію про тримісячну програму "Довіри своє тіло".

Який із них вам сподобався найбільше, що ви будете застосовувати сьогодні? Бо завжди йдеться про ВИКОНАННЯ.

Коментарі

Привіт, Катаріно, я намагаюся їсти тепле тричі на день і маю запитання про теплові властивості їжі. Чи змінюється теплова властивість, коли я фактично нагріваю термічно холодні продукти (помідор, огірок, кабачок).
Якщо ні, чому ні?.
Дякую і всього найкращого
Хайке

Шановний Ущи,
дякую за ваш коментар! Так, теплові властивості змінюються під час приготування, докладніше про це можна дізнатися тут: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/gemuese-kuehlt-fleisch-waer.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Чи є різниця між тим, як готувати суп на плиті або в електричній скороварці? Я можу встановити на плиті лише 99 хвилин:)

Шановна Герто,
дякую за ваш коментар!
Так, спосіб приготування завжди впливає на енергетичний ефект їжі, тому я б припустив, що скороварка привносить більше їжі в їжу, ніж готування на плиті в звичайному посуді. Але в цьому немає нічого поганого, просто спробуйте, і, покуштувавши, відчуйте, чи корисний для вас суп.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Що говорить Tcm про індукційну плиту?

Шановна Єво,
дякую за ваш коментар! Поки що я знайшов лише одне джерело в Інтернеті, яке говорить, що тема ще остаточно не досліджена, але що TCM досить скептично ставиться до індукційних плит. Якщо ви використовуєте індукційну плиту Google і TCM, ви повинні її знайти (я маю на увазі PDF з конгресу TCM).
з найкращими побажаннями,
Катерина

Дякуємо за ваш цікавий внесок. В даний час я відчуваю сильний стрес (2 маленькі діти). Я рятую себе протягом дня за допомогою кави. У мене знову і знову виникають проблеми з травленням (діарея, але також запори знову і знову). Тепер я хотів запитати вас, де я можу найкраще/найлегше почати? Тема здається дуже складною, і на даний момент у мене немає часу (але також енергії), щоб справді вникнути в це. Чи є у вас кілька простих порад, якими я можу змінити ситуацію? На жаль, на даний момент я рідко харчуюся теплим, часто швидко між перервами або навіть не обіходжу його. Буду дуже вдячний за кілька порад (для початку).

Шановна Марія,
Дякуємо за ваш приємний коментар!
Можливо, ви могли б раз на тиждень готувати собі великий горщик овочевого супу, наповнювати його в склянки, і кожен день розігрівати і пити чашку? Це був би простий спосіб надати вам повноваження. Або ви можете почати з приготованого сніданку, наприклад, коротко закип’ятити дрібнолисті вівсяні пластівці, дати їм настоятися кілька хвилин, з'їсти їх із родзинками, яблучним соусом та насінням соняшнику або кеш'ю. Це швидко, смакує і додає сил.
Чи можете ви десь організувати допомогу з дітьми, тобто няню, довше залишати їх у садочку тощо? Це, звичайно, було б чудово.
Вітаю і всього найкращого,
Катерина

Шановна Катаріно,
тут, на півдні Німеччини, “морква” та “жовта ріпа” однакові! Можливо, це означає пастернак?
з найкращими побажаннями
Сандра

шановна Сандра,
дякую за ваш коментар! Жовтий буряк відрізняється для нас від моркви (він жовтий, морква помаранчева). Але можна, звичайно, також приймати пастернак, він також входить до складу коренеплоду та зміцнює імунітет та жовчний міхур.
з найкращими побажаннями,
Катерина