Їжте раків, але як рибу; Морепродукти; справжній форум
Член з 18 вересня 2009 р
1826 повідомлень (ø0,45/день)
Я люблю їсти крабове м’ясо. Поки що я їв його лише в макаронному соусі, як коктейль або дуже маленький з іншими інгредієнтами. Я постійно бачу заморожених крабів, але не знаю, як їх готують і як їх їсти пізніше.
Знову ж таки, я не знайшов рецепта.
Я не хочу купувати живих. Я просто не хочу її вбивати. Так дорогий ТЗ.
Ви можете мені тут допомогти?
Член з 21.02.2006
6642 дописів (1,23/день)
| Привіт, ви кидаєте їх у окріп, залежно від розміру, 5 - 10 хвилин, потім виймаєте їх і розбиваєте ножиці горіховим горіхом, є також крабові щипці, але вони дорогі. Виймайте м’ясо виделкою, є також спеціальні виделки, але виделка для фондю теж може це зробити. Їжте із зануренням, можливо, трав’яним кремом, ремуладом тощо. З зеленим салатом. LG Youtas _____________________ це незабутні часи! |
| Цитата та відповіді |
Член з 24 березня 2008 р
1,882 повідомлення (ø0.41/день)
Шкода, що про це не існує навчального фільму,
Член з 04.04.2003
1561 дописів (ø0,25/день)
Оскільки я також насолоджуюся фінськими раками кожного сезону, я щойно купив щипці для раків та виделки для омарів кілька днів тому. Щипці коштують близько 8 євро, а 2 виделки для омарів однакові. Лускунчик, звичайно, теж спрацював би, але у мене його не було (алергія на горіхи).
Якщо ви купуєте заморожених крабів, принаймні тут, у Фінляндії, вони ЗАВЖДИ вже приготовані. H. потрібно просто дати їм розморозитися, і все готово!
Про саму їжу: я завжди спочатку вимикаю ножиці, а потім починаю з самої тварини. Я товчу їх, як крабів, голову, хвіст і тоді м’ясо виходить красиво з шкаралупи. Шкаралупа досить м’яка, щоб розкритися пальцями. Потім ножиці розтріскуються щипцями, а виделкою для омарів (яка має 2 злегка зігнуті кінчики і тому дуже зручна) ви зможете повністю витягти м’ясо.
Я вживаю тости лише з крабовим м’ясом, тому що хочу скуштувати якомога більше крабового м’яса. Особисто мені було б соромно, якби смак м’яса втопився в провалі. Але я також можу уявити собі «голий» зелений салат з крабами.
Єдина порада, яку я, можливо, зможу дати вам для занурення - це домашній майонез. У нас було це з омарами і було дуже приємно. KM мені, якщо ви хочете мій рецепт.