Їжте рано, щоб бути менше жирним
Люди, які регулярно харчуються після 20:00, мають талію товщі, ніж ті, хто їсть рано. Ефект завдяки адаптації організму до використання енергії з їжі протягом дня.
Популярна приказка говорить: "їсти як король вранці, як принц опівдні і як бідна людина ввечері". Ми могли б додати: і рано ввечері. За даними групи вчених на чолі з доктором Лопес-Легарреа, яка проаналізувала антропоморфні дані близько 5500 чилійців, у тих, хто їсть пізно, ІМТ вищий один бал, незалежно від їх статі.
Нагадаємо, що індекс маси тіла відповідає вазі, поділеній на зріст у квадраті (у метрах), це показник розміру тіла. "Нормальна" будова відповідає ІМТ від 18 до 25. Різниця в одному балі ІМТ перекладається наступним чином для жінок середньої статури: жінка 1,65 м з ІМТ 20 важить 55 кг, тоді як жінка такого ж зросту з ІМТ 21 важить 58 кг.
На додаток до більш високого ІМТ, ті, хто вечеряв пізно, в основному мали більше жиру в животі (пов’язане із серцево-судинними захворюваннями), виявлене товщиною лінії талії на 2 см.
Причиною того, що люди, які їдять пізно, є більш жирні, кажуть дослідники, є те, що наш організм пристосувався використовувати енергію протягом дня. В результаті наш обмін речовин сповільнюється вночі, а вдень прискорюється.
Результати, що перегукуються з останніми відкриттями
Ожиріння в основному викликане сидячим життям і вживанням занадто багато їжі. Однак дослідники це помітили переривчасті робітники які харчуються в різні години, як поліція чи пожежники, добре більше ризикує серцево-судинних захворювань (метаболічний синдром, гіпертонія, діабет, інфаркт тощо). Крім того, у мишей, чиї гени внутрішнього годинника змінені, набагато легше розвиваються ці самі серцево-судинні захворювання.
В іншому дослідженні, опублікованому в квітні 2016 року в «Британському журналі харчування» (3), повідомлялося, що ті, хто їсть багато на обід (і менше ввечері), худіші, ніж ті, хто сильно їсть ввечері.
Внутрішні годинники управляються гіпоталамусом, синхронізованим на денно-нічному циклі. Вторинні годинники також існують в декількох тканинах, таких як печінка, підшлункова залоза і навіть жирова тканина. Ці годинники контролюють велику кількість метаболічних шляхів. Тому вживання їжі поза "фізіологічними" періодами порушує ці метаболічні шляхи та сприяє серцево-судинним захворюванням (4), гіпертонії (5), аутоімунним захворюванням (6), нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцаймера та Паркінсона (7), артрозу (8) і навіть психіатрична хвороба (9).
Тому всі ці дослідження пропонують одне і те ж: краще багато їсти на обід, а ввечері рано (і легку) вечеряти.
ЛІТЕРАТУРА:
(3) Ігор Герменгільдо, Естер Лопес-Гарсія, Естер Гарсія-Ескінаса, Рауль Ф. Перес-Тасігчана, Фернандо Родрігес-Арталехо та Пілар Гуальяр-Кастіллон. "Розподіл споживання енергії протягом дня та збільшення ваги: популяційне когортне дослідження в Іспанії". Британський журнал харчування/Том 115/Випуск 11/Червень 2016. DOI: http://dx.doi.org/10.1017/S0007114516000891 (Про DOI), Опубліковано в Інтернеті: 05 квітня 2016 р.
(4) Gamaldo CE, Chung Y, Kang YM, Salas RM. “Тік-так-тик-так: вплив порушень добового ритму на серцево-судинне здоров’я та самопочуття. »J Am Soc Hypertens. 2014 грудня; 8 (12): 921-9. doi: 10.1016/j.jash.2014.08.011. Epub 2014 23 серпня.
(5) Мемура К. “Годинники та циркадні ритми артеріального тиску. Ніхон Ріншо. 2014 серпня; 72 (8): 1354-60.
(6) Лебейлі B, Boitard C, Rogner UC. “Гени, пов’язані із циркадним ритмом: наслідки для аутоімунітету та діабету 1 типу. »Цукровий діабет Metab. 2015 вересень; 17 Додаток 1: 134-8. doi: 10.1111/dom.12525.
(7) Jenwitheesuk A, Nopparat C, Mukda S, Wongchitrat P, Govitrapong P. “Мелатонін регулює старіння та нейродегенерацію за допомогою енергетичного обміну, епігенетики, аутофагії та циркадних ритмічних шляхів. »Int J Mol Sci. 22 вересня 2014 р .; 15 (9): 16848-84. doi: 10.3390/ijms150916848.
(8) Gossan N, Boot-Handford R, Meng QJ. «Старіння та остеоартроз: зв’язок добового ритму. "Біогеронтологія. 2015 квітня; 16 (2): 209-19. doi: 10.1007/s10522-014-9522-3. Epub 2014 31 липня.
(9) Бромундт В. “Порушення циркадного ритму сну при психічних захворюваннях. »Ther Umsch. 2014 листопад; 71 (11): 663-70. doi: 10.1024/0040-5930/a000607.