Їжте рибу правильно Як це працює -
На столі - блакитна, смажена, копчена: форель - делікатес. Але перед вільним стилем - насолода - постає обов’язок: підготувати його так, щоб видалити всі кістки. Ми покажемо вам, як це робиться поетапно
Так риба ріжеться чисто
1 ВИДАЛИТИ ФІНСИ
Покладіть рибу на дошку або тарілку. Обережно витягніть спинний плавник за допомогою рибних столових приборів. Це дуже просто, якщо z. B. лососеву форель готували, коптили або смажили на грилі.
2 Прямий виріз
Для цього ножем розрізаєш шкіру по всій спині. Зробіть розріз за головою на грудному плавнику та перед хвостом, щоб шкіру можна було відшарувати.
3 ШКІРИТИ ШКІРУ
Ви починаєте за головою риби і використовуєте рибну виделку, щоб покласти шкіру на широкий ніж. Тепер акуратно і не ривком намотуйте шкіру риби на тильну сторону ножа до кінця хвоста.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
4 ВІДДЕЛІТЬ 1-Й ФІЛЕ
Одним вирізом акуратно відокремте філе за головою. Але не прорізати середню кістку. Проведіть довгою стороною ножа вздовж кісток і очистіть філе.
5 МІСЦЕ 1-Й ПОРЦІОН
Покладіть філе виделкою та ножем на тарілку. Будьте обережні, щоб риба не розвалилася. Якщо у вас багато порцій, викладайте філе на розігріті тарілки, оскільки вони швидко охолоджуються.
6-й ВИГУЙТЕ КІСТКИ
Для цього починайте з кінця риби. За допомогою виделки трохи підніміть середню кістку і хвостовий плавник до голови. Потім відріжте кістки ножем і легким натисканням.
7-й ЗНЯТИ ПРИСТРОЇ
Коли ви пройшли шлях до голови, складіть весь скелет риби і відріжте його. Тримайте кістки виделкою біля риби на випадок, якщо хтось обламається.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
8 ОСТАННІЙ КРОК
Тепер покладіть нижнє рибне філе догори дном на тарілку. Як і з іншого боку, обережно накрутіть шкіру над рибним ножем. Тепер ви можете насолоджуватися рибою без кісток.
Ви можете знайти більше порад та підказок щодо приготування їжі та дієт тут!