Їжте РОЗУМНІШІ соєві вершки
Чим більше овочів та веганів, тим популярнішим стає соєвий крем. Не дивно, адже цей «крем» складається із суто рослинних інгредієнтів. Про користь соєвих вершків читайте тут.
Зміст
- Що слід знати про соєвий крем
- сезон
- смак
- сорти
- Наші улюблені рецепти соєвих вершків
- Наскільки здоровим є насправді соєвий крем?
- Поради щодо покупок та приготування соєвих вершків
- Купівля
- зберігання
- Поради щодо підготовки соєвого крему
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Що можна взяти замість соєвого крему?
Що слід знати про соєвий крем
Навіть якщо більшість із них називають його соєвим кремом або купують під назвою Soja Cuisine: вершкова суміш соєвого напою, рослинного масла, натуральних емульгаторів та стабілізаторів називається соєвим кремом. Суміш цих інгредієнтів гарантує, що врешті-решт ви отримаєте кремову кремову рідину, яка за консистенцією дуже схожа на крем, виготовлений з коров’ячого молока, а також може використовуватися дуже подібним чином.
сезон
Соєвий крем доступний цілий рік.
смак
Якщо ви звикли до крему, вам, мабуть, доведеться спочатку налаштуватися на соєвий крем, оскільки він має схожу консистенцію - але на смак він інший. Багато описують смак як "зернистий".
сорти
Ви можете придбати звичайну версію соєвих вершків, а також нежирні сорти різних виробників.
Наші улюблені рецепти соєвих вершків
Тут ви знайдете всі рецепти соєвих вершків.
Наскільки здоровим є насправді соєвий крем?
Соєвий крем - ідеальний замінник людей, що свідомо ставляться, оскільки він має властивості, схожі на вершки, але приносить на тарілці приблизно вдвічі менше жиру та калорій, ніж молочний продукт. Соєвий крем також може блищати з точки зору білка. Він не містить його більше, ніж вершки, але організм може вживати соєвий білок майже 1: 1 на відміну від білків тваринного походження.
Звичайно, цей ефект особливо корисний для вегетаріанців та веганів. Ще одна перевага соєвого крему порівняно з вершками: він повністю не містить холестерину, а також не містить лактози (1) .
Ось огляд харчових цінностей 100 мілілітрів соєвих вершків (2):
| Калорії | 166 |
| білка | 2 г. |
| жиру | 17 г. |
| вуглеводи | 1,5 г. |
| Клітковина | 0,6 г. |
Поради щодо покупок та приготування соєвих вершків
Купівля
Соєвий крем можна придбати від різних виробників у супермаркетах, органічних магазинах та магазинах здорового харчування. Суттєвих відмінностей у якості немає, максимум той чи інший продукт може дещо відрізнятися щодо вмісту жиру. Ви також знайдете його в Інтернеті.
зберігання
Соєвий крем тривалий час зберігається у нерозкритій упаковці, навіть без охолодження. Однак після відкриття ви повинні тримати їх у холодильнику і незабаром використовувати.
Поради щодо підготовки соєвого крему
Соєвий крем зазвичай можна використовувати де завгодно, де ви в іншому випадку використовували б крем. За одним винятком: Оскільки соєвий крем не можна збивати до твердості, він не підходить як замінник збитих вершків у десертах чи випічці.
Окрім цього, соєвий крем можна використовувати різними способами: він робить супи кремовими, пов'язує та вдосконалює соуси або надає десертам особливий удар. Ви навіть можете викликати з нього вершкове морозиво!
Порада: Якщо ви хочете заощадити кілька калорій, можна розбавити раніше придбаний соєвий крем невеликою кількістю води або кокосової води. Ви також можете змішувати свій соєвий крем самостійно із соєвого напою, олії та, можливо, тире води, і таким чином визначати вміст жиру.
FAQ - найпоширеніші запитання
Що можна взяти замість соєвого крему?
Ви можете замінити соєвий крем у соусах і супах сметаною, кавовим кремом або звичайними вершками. Існують також інші рослинні альтернативи соєвим вершкам, наприклад, виготовлені з вівса або рису.