Їжте вуглеводи, вони корисні! Флоріна Бадеа

Їжте вуглеводи, вони корисні!

Що стосується вуглеводів, існує загальна плутанина. Можливо, через безліч (небезпечних) дієт, які пропагують безвуглеводну дієту і обіцяють фантастичну втрату ваги за короткий час. Доктор Міхаела Біліч сказала в недавньому інтерв’ю, що до її кабінету заходять люди, які кажуть їй, що вони не їдять вуглеводів, і запитують, чи знають вони, хто вони. Багато з нас вважають, що до цієї категорії належить лише хліб з похідними та солодощі. Однак насправді існують хороші і погані вуглеводи. А здорова дієта включає хороші вуглеводи, не виключаючи всіх, як хороших, так і поганих, із щоденного раціону. Але ось вони і який їх вплив на наш організм.

Дуже хороша новина про вуглеводи!

Як я вже говорив, навколо вуглеводів була величезна плутанина. Перш за все, це не жахливі істоти з їжі. Дітям вони потрібні, щоб вони росли, думали, грали! Як бензин/дизель для автомобілів, так і вуглеводи для тіла та мозку - вони дають нам енергію!

Вуглеводи - це паливо життя!

Насправді вони є основним джерелом енергії організму; більше 50% поживних речовин, що споживаються щодня, повинні надходити в організм вуглеводами, як у дітей, так і у дорослих. Близько 55% кажуть, що румунські лікарі звертаються до лікаря Біліча.

Вуглеводи ще називають вуглеводами.

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи або вуглеводи - поживні речовини солодкого смаку. Цей термін походить від вуглець = вуглець і гідрат = вода. Тобто вуглекислий газ поєднується з водою і утворює вуглеводи. Це явище відбувається у рослин в процесі фотосинтезу. Усі рослини (злаки, овочі, фрукти) містять вуглеводи - ці надзвичайні молекули, які змушують наш організм працювати. (джерело: д-р Михаела Біліч, ABC Nutrition).

М'ясо, риба, яйця, сир і жири не мають їх у грамах. Коли ми не їмо вуглеводи, ми змушуємо організм виробляти їх із м’ясних білків або жирних ліпідів. Що важко і нездорово.

Тож зверніть увагу на дієти, в яких ви приймаєте це рішення - довго не їжте вуглеводи! Наслідки можуть бути дуже серйозними для вашого здоров'я!

Погані новини стосуються вуглеводів

Як я вже говорив, вуглеводи бувають 2 видів: погані (прості) та хороші (складні). Чим погане відрізняється від хорошого? Просто: те, як вони поводяться, досягнувши тіла.

Хороші вуглеводи змушують тіло і мозок почуватися добре і добре функціонувати. Злі, навпаки.

Що відрізняє їх один від одного? Компанія, яка у них є. Хороші вуглеводи супроводжуються білками та/або клітковиною, а іноді і корисними жирами. Нечестиві ... самі, тому їх називають простими.

Тож найрозумніше рішення, яке нам потрібно прийняти, якщо ми хочемо харчуватися по-справжньому здоровим, - це включення хороших вуглеводів у наш щоденний раціон.!

Хороші вуглеводи Я в:

свіжий фрукт
свіжі овочі
молочні продукти
бобові
макарони (найздоровішими є цільні зерна)
очищена картопля
цільнозернові та цільнозерновий хліб
Солодка картопля
рис (коричневий або дикий).

Погані вуглеводи Я в:

цукерки
торти
праджутурі
соки
чіпси
крупи, які містять менше 3 грамів білка і клітковини на порцію
білий хліб і макарони
тощо - всі так звані продукти, що містять цукор.

Чому є деякі хороші, а деякі погані?

Як я вже говорив, вони здобули цю репутацію відповідно до того, як вони поводяться в нашому тілі. Погані (прості) потрапляють в організм і їх не потрібно перетравлювати, оскільки вони негайно переходять у кров. Хороші (комплекси) повільніше потрапляють в організм і поступово всмоктуються в кров. Таким чином ефекти можуть бути двох видів:

Погані (прості) вуглеводи дають нам раптову енергію, своєрідну ін’єкцію, як говорить доктор Біліч у цитованій вище книзі. Але ця енергія йде дуже швидко, вона триває дуже мало, зазвичай близько 1 години. Якщо його не споживати рухами, він буде відкладатися у вигляді жиру.
хороші (складні) вуглеводи дають нам поступову енергію, по краплях, як під час інфузії. Ну, вони забезпечують тіло і розум паливом довше: 2-3 години. Тому вони такі гарні!

Замість висновку:

Отже, прості вуглеводи - це порожні калорії, оскільки вони не надходять в організм з іншими необхідними йому поживними речовинами, такими як білки, клітковина, вітаміни чи мінерали. Прикладом може служити сок - це просто підсолоджена вода. Вони не дають відчуття ситості, і відразу після того, як ми закінчимо пити/їсти, шлунок знову відчуває порожній стан і подає сигнали, тому після споживання простих вуглеводів спокуса повернутися в холодильник, а також для тих продуктів, на який я вже спожив. Ви пам’ятаєте те відчуття, яке з’явилося після з’їдання торта як десерту? Ви знову зголоднієте і почали б спочатку з типу 1 або хотіли б ще одну порцію торта. Те саме не можна сказати про почуття, яке ми відчуваємо після вживання фруктів, овочів або цільнозернового хліба. Ось про що йдеться.

Зверніть увагу, що всі здорові вуглеводи об’єднує одне: вони проводять мало часу на виробництві або зовсім не проводять його. Вони походять безпосередньо від природи. Ну так. Природа робить мало помилок, коли справа стосується поживних речовин. Найпростіший приклад - різниця між цільнозерновими та білим борошном: останнє проходить кілька етапів обробки порівняно з першим. Отже, коли ми робимо вибір, ми можемо думати так: якщо це походить від природи, це нормально, якщо це переробляється на заводі, щоб бути підозрілим і обмежити споживання, повністю виключити, якщо ми можемо.

Нехай це буде корисно і для нашого здоров’я, бо це краще за всіх!

Якщо ви хочете бути в курсі новин із блогу про здоровий спосіб життя, ви можете ПОДАВАТИ ЛАЙК на сторінці у Facebook або підписатися на бюлетень!

Документальні джерела: д-р Михаела Біліч - ABC Nutrition та д-р Вільям Сірс - книга сімейного харчування.

Застереження: Цей матеріал не призначений для діагностики, лікування або лікування будь-якого стану. Усі проблеми зі здоров’ям у вас вимагають спеціалізованого медичного керівництва. Цей матеріал - це моя особиста думка, заснована на моєму досвіді та документації. Я згадував джерела інформації вище. Для будь-якого рішення, яке ви приймаєте щодо свого здоров’я, проконсультуйтеся з лікарем!