Їжте живими, щоб жити краще і довше
Їжа, яку ми їмо, ось-ось отруїть нас? Щодня нові дослідження виявляють шкідливі наслідки для здоров’я через неправильне харчування. Щоб запобігти захворюванню, залишатися здоровим і, можливо, навіть вилікувати себе від деяких недуг, обов’язково дотримуватися більш здорової дієти.
Жива їжа - це шлях, який точно дозволяє нам відновити контроль над своїм здоров’ям. Це режим харчування, який надає перевагу сирому, свіжому та харчовому продуктам. Що таке сира їжа? Чому віддавати перевагу сирому, а не вареному? Як можна поступово змінювати свій раціон, не загрожуючи здоров’ю? Що таке "жива" їжа? Як їх приготувати? Як приготувати збалансоване та смачне меню? Їсти живим, щоб жити краще і довше, відповідає на всі ці питання.
Ви відкриєте основи проростання, бродіння та зневоднення, три основні процеси для варіювання меню та максимального використання поживних речовин у сирих продуктах. Ви також дізнаєтесь основні принципи «дріжджа» (кулінарії в сирому вигляді), включаючи мистецтво приготування супів, салатів, основних страв та десертів.
Автор, Денис Летендре, кілька років працював у галузі охорони здоров’я респіраторним терапевтом. Відзначивши кілька проблем зі здоров’ям, пов’язаних з дієтою, він зацікавився кількома природними рухами їжі, точніше деякими дієтами, результати яких були вражаючими з точки зору здоров’я. Він сам спробував кілька експериментів, які переконали його у важливості прийняття більш здорової дієти, переважно сирої. Він заснував власний бізнес Jalinis.com, який займається розповсюдженням кухонних приладів та медичних книжок. Його дружина Джаліса є автором дуже популярної кулінарної книги ("Захоплення живої їжі"). У пари є двоє маленьких дітей: Сабріна та Джозеф.
Вступ: їжте живим, яка ідея!
1. Їжа, яка отруює і вбиває
Продукти, небезпечні для здоров'я?
Сумнівні процеси харчової промисловості
Одержимість чистими і без мікробів
Готувати - знищувати
Готувати - це створювати нові отрути
Методи приготування, які викликають захоплення
Ця химерна звичка споживати молоко інших видів
М'ясо та риба: небезпека смерті !
Водна історія
Проект "Китай"
Вживання занадто багато або залежність від оброблених продуктів
2. Навчальна історія Бутенка
Дуже хвора сім'я
Спасіння в сирому вигляді
Воскресіння
Згубне свято
Кочове життя
П’ять з половиною місяців рюкзака
Кінець роумінгу
На славу живим
Турбота про інших
3. Місцеві маршрути
Вибір вильоту
Краще ...
Побоювання
Труднощі курсу
Сім сценаріїв
"Детоксикація"
4. Жива їжа
Плоди
Овочі
Трави, спеції та приправи
Водорості
Горіхи та насіння
Пророщені насіння
Олії
Мед
Інші "натуральні" додаткові продукти
Заміни
Органічна сертифікація
Постачання
5. Здавити
Проростання
Бродіння
Зневоднення
Соки
Рослинне молоко
Харчові комбінації
Обладнання корочки
Баланс смаків
Основи рецептів
6. Коло столу
Коли їсти?
Які кількості?
Пити під час їжі
Склад меню
Спільне харчування
У ресторані
Діти та жива їжа
Висновок: Майбутнє живої їжі
Ресурси, які допоможуть вам
Індекс
Почати читати цю книгу за 2 хвилини? Так, це можливо, замовивши версію електронної книги (електронну книгу) за смішну ціну .
(Натисніть тут)