Їжу вибрати, щоб прожити довше

Домашня сторінка> Харчування> Їжа на користь, щоб жити довше

Їжу вибрати, щоб прожити довше

Зміни в харчових звичках та способі життя протягом останніх десятиліть сприяли розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет і ожиріння. Велика кількість досліджень показали, що достатньо прийняти кілька простих звичок щодня, щоб значно зменшити ризик розвитку цих захворювань.

У цій статті, Трам'є підбиває підсумки продуктів харчування та способу життя, щоб вибрати довше життя та здоров’я.

1. Переваги середземноморської дієти

Провідна причина смерті у Франції - хронічні захворювання значно розвинулися за останні роки. Поганий розподіл жирів, дисбаланс рослин/тварин, посилений сидячий спосіб життя - все це фактори, що сприяють їх появі.

Зараз показано, що люди, які приймають «середземноморську дієту», розвивають менше хронічних захворювань і живуть довше, ніж інші європейці. Цей раціон становить сукупність харчових звичок, традиційно прийнятих жителями країн, що межують із Середземним морем, зокрема, зокрема:

Споживається усіма країнами, що межують із Середземним морем, оливкова олія являє собою їжу, яка дійсно закріплена за харчовими звичками. Середземноморські люди використовують майже виключно оливкова олія як приготування або приправа жиру.

Його конкретний склад був дуже вивчений:

Багатий мононенасиченими ліпідами. Зайнявши в раціоні місце насичених жирів, жир від оливкова олія захищають від серцево-судинних захворювань.
Значне джерело антиоксидантів, включаючи вітамін Е та поліфеноли. Ці компоненти допомагають захистити клітини від старіння.

Високе споживання свіжих фруктів та овочів, яке спостерігається в середземноморській дієті, сприяє захисту хронічних захворювань завдяки вітамінам, мінералам та багатьом антиоксидантам, які вони містять.

Помідор, зокрема, займає важливе місце в середземноморській кухні. Ти знав ? Приготування томатів під час приготування соусів збільшує доступність лікопіну, головного антиоксиданту, що міститься в цьому овочі.

Жирна риба та морепродукти

Вони часто зустрічаються на середземноморській плиті. Жирна риба, така як сардини, скумбрія або лосось, забезпечує омега-3, незамінні поліненасичені жирні кислоти, які мають корисні для серця властивості. Вони визнані своєю протизапальною та стимулюючою роллю в кровообігу. Вони також забезпечують якісний білок і легко засвоюване залізо.

2. Жири хорошої якості

Особливістю середземноморської дієти є те, що вона забезпечує більше ліпідів з рослинних джерел, ніж з тваринних. Одним із досягнень харчової профілактики за останні роки є той факт, що зараз більш виправдано наполягати на якості споживаних жирів, ніж на їх кількості.

Довгострокове дослідження ПЕРЕДБАЧЕНО, проведене в Іспанії на середземноморській дієті близько 7000 дорослих, підтвердило це спостереження. Дослідники розділили пацієнтів на 3 групи: групу, яка отримувала середземноморську дієту, збагачену оливкова олія Діва додаткові (1 л/тиждень), група, яка отримує користь від середземноморської дієти, збагаченої горіхами (30 г/день - суміш волоських горіхів, фундука, мигдалю), а контрольна група отримує користь від дієтичних рекомендацій та нежирної дієти.

Це дослідження дозволило спостерігати, що середземноморська дієта, додана до'оливкова олія хорошої якості або горіхової суміші, призводить до значного зниження ризику серйозних серцево-судинних подій у людей з високим ризиком. Крім того, у тому самому дослідженні, на вибірці 3500 людей, у групах, які споживали, спостерігалося суттєве зменшення захворюваності на цукровий діабет приблизно на 18-40%. оливкова олія або горіхова суміш у порівнянні з контрольною групою, без збільшення ваги.

Розглядаючи сотні мільйонів людей, постраждалих від хронічних захворювань у всьому світі, ця робота показує справжній інтерес до пропаганди прийняття середземноморської дієти, багатої на жири рослинного походження, таких як оливкова олія екстра вірджин або горіхи.

3. Більш активний спосіб життя

Їжа є однією з основ середземноморської дієти, але залишатися активним так само важливо, як добре харчуватися. Фізична активність - це, мабуть, один із факторів, пов’язаних із загальним здоровим способом життя, що спостерігається в регіоні. Піші прогулянки залишаються одним з найбільш доступних видів діяльності для сприяння витратам енергії.

Хоча збалансоване харчування та регулярні фізичні навантаження зараз є основною проблемою охорони здоров’я, інтеграція простих принципів середземноморської дієти представляє великий інтерес. Це також споживання різних компонентів середземноморська дієта, взяті разом, що надає їй захисної ролі, настільки сприятливої для здоров'я.

Інші наші статті про середземноморську дієту:

Наші рецепти "добробуту", "середземноморської дієти":

Дієтолог Трам'є, січень 2017 рокуДжерела:

Esposito K, Maiorino MI, Bellastella G, et al. Подорож до середземноморської дієти та діабету 2 типу: систематичний огляд із метааналізами. BMJ Open 2015.

Мартінес-Гонсалеза, Дж. Салас-Сальвадуб, Р Еструхб, Д Корелак, М Фіток, Е Роск. Переваги середземноморської дієти: уявлення з попередньо визначеного дослідження. Прогрес у серцево-судинних захворюваннях, 5 8 (2015) 50-60.