Ізолят білка - поживний лексикон

Лексикон харчування: білковий ізолят

Ізолят білка, E. білкові ізоляти, виділений білок, отриманий шляхом відділення білка від білкового концентрату. П. промислово виробляється у великих кількостях, переважно з сої (ізолят соєвого білка) та молока (казеїн; сироватковий білок). П. служить, крім усього іншого, цінною білковою сировиною в харчовій переробці. для виробництва дитячого харчування та дієт, визначених поживними речовинами.

Можливо, вас також зацікавить: Spektrum - Die Woche: 48/2020

Цифрові видання
Друковані видання
Найкращий продавець
Пачки

Думка читача

Якщо у вас є коментарі до змісту цієї статті, ви можете повідомити редакцію електронною поштою. Ми читаємо ваш лист, але просимо вас зрозуміти, що ми не можемо відповісти на кожен.