Ізолят соєвого білка є розумною альтернативою для веганів
Білкові порошки стали невід’ємною частиною раціону спортсменів. Навряд чи якийсь аматор чи професіонал може обійтися без них. Вони є одними з найбільш продаваних харчових добавок у світі, а також надзвичайно популярні в Німеччині. В основному продається сироватковий протеїн, але оскільки все більше людей відходить від продуктів тваринного походження, потрібна розумна рослинна альтернатива. Це може бути ізолят соєвого білка. У цій статті ми колективно запитаємо себе, наскільки здоровим є ізолят соєвого білка, які плюси і мінуси та чим він відрізняється від інших білкових порошків. Крім того, я познайомлю вас з невеликим вибором продуктів, які я протестував.
Що таке ізолят соєвого білка?
Соєвий білок не тільки особливо цікавий для веганів, але і популярний серед людей, які не переносять лактозу. Їх кількість набагато менше, ніж прийнято вважати. Якщо ви сумніваєтесь, вам слід зробити тест на непереносимість лактози, щоб отримати впевненість.
Чим порошок соєвого білка відрізняється від інших білків?
Перш за все слід зазначити, що соєвий білок отримують суто з продуктів рослинного походження. Якщо у вас непереносимість лактози, ви можете споживати її без проблем. Іншою важливою відмінністю є швидкість метаболізму білків, що містяться. Соєвий білок доступний для людського організму майже так само швидко, як сироватковий протеїн, найшвидший білковий порошок, відомий на даний момент. Крім того, соєвий білок є єдиним рослинним білковим порошком, який містить усі необхідні амінокислоти. Однак тут слід згадати, що метіонін включений, але лише у дуже невеликих кількостях. Якщо потрібно, варто подумати про те, щоб покрити бюджет харчуванням насінням кунжуту та волоських горіхів.
Розрізняють концентрат соєвого білка та ізолят соєвого білка. Перший рідко вживають як харчову добавку, оскільки він містить багато жирів і вуглеводів. Крім того, ізолят соєвого білка складається на 90% з білка, а концентрат соєвого білка - лише на 70%. Тож вибір повинен бути досить простим під час покупок.
Плюси і мінуси ізоляту соєвого білка
Той, хто готує соєвий протеїновий коктейль, зазвичай робить це, щоб поповнити білковий баланс і забезпечити більший ріст м’язів. Це особливо актуально відразу після силових тренувань
Інший ефект полягає в тому, що прийом соєвого білкового порошку помітно підвищує концентрацію антиоксидантів у крові. Як результат, пошкодження м’язових волокон можна відновити швидше після тренування, і таким чином скорочується час регенерації організму. Говорячи простою мовою, ви можете тренуватися з меншими інтервалами і спалювати більше калорій і нарощувати м’язи.
Дослідження, проведене кілька років тому, показало, що надмірне споживання сої може негативно позначитися на рівні тестостерону. Однак через кілька років цю тезу спростували. Неточності привели дослідників до неправильного висновку. Сьогодні прийом порошку соєвого білка вважається безпечним.
Я протестував ці продукти із ізоляції соєвого білка і виявив, що вони корисні
Нижче наведено два найкращих ізоляти соєвого білка на ринку. Смак привернув мою увагу під час мого тесту. Швидше, я зосередився на ефекті та складі поживних речовин, адже саме це має значення. Якщо ви робите собі соєвий білковий коктейль, ви робите це, щоб виглядати краще і не пити чогось смачного.