Я готую кришку на сковороді

На цій сторінці

Чому важливо поставити кришку на сковороду ?

Поки ваша їжа готується, виділяється велика кількість тепла. Це видно завдяки водяній парі, яка виходить із контейнера, коли він не покритий. Певна кількість енергії (газ або електроенергія залежно від пристрою) необхідна для отримання бажаної температури всередині цього контейнера. В поклавши кришку на сковороду, тиск і тепло всередині зростають швидше завдяки випаровуванню, яке залишається в пастці.
Таким чином скорочується час приготування їжі, що дозволяє зменшити споживання газу або електроенергії. Ви повинні знати, що для підтримання 1 літра води при температурі 100 ° C без кришки потрібна потужність 500 Вт, порівняно з лише 150 Вт, якщо потрібно додати її.

кришку

Поклавши кришку на горщики, ви економите енергію

Після опалення та гарячої води для готування їжа є основною статтею витрат енергії і може становити близько 8% споживання домогосподарства, яке готує їжу з використанням електроенергії (ADEME). Це основні витрати енергії на кухні.

Досі, за словами Адеме, в покладання кришку на сковородах коли ви готуєте, ви використовуєте набагато менше енергії. Заощадження складають 30% на тушкованій їжі (наприклад, скороварці, наприклад), а для рідин - до 70%. Наприклад, кипляча вода для макаронних виробів займає в три-чотири рази менше часу та зменшує споживання енергії].

Також заради економії варто розглянути можливість використання каструль такого ж розміру, як і Ваші конфорки. Це дозволяє додатково обмежити споживання енергії. Дійсно, велика каструля на маленькому вогні довго нагрівається. Якщо ви поставите невелику каструлю над великим вогнем, частина тепла переходить у боки і не нагріває казан.