Я можу їсти суші або морепродукти під час вагітності від королеви Марії
Свіжі, сирі морепродукти не безпечно їсти під час вагітності, оскільки вони можуть містити таких паразитів, як ціп'як. Якщо ви їсте в японському ресторані, попросіть їх добре приготувати суші. Будьте обережні, щоб у японській кухні риба зовні трохи підрум’янилася, а всередині подавалася сирою. Загалом, можна їсти суші з супермаркету. Навіть якщо в ньому міститься сира риба, вона раніше була заморожена, що призвело до знищення паразитів.
Якщо ви віддаєте перевагу устрицям, мідіям або іншим сирим молюскам, вам слід уникати вживання їх під час вагітності. Вони можуть бути заражені бактеріями, які можуть спричинити харчове отруєння. Ви набагато більш сприйнятливі до таких травних інфекцій під час вагітності.
Готуючи морепродукти вдома, дотримуйтесь наведених нижче вказівок, щоб переконатися, що ви готуєте їх безпечно:
- Якщо ви готуєте цілу рибу або рибне філе, перевірте ножем, чи готовий він: вставте гострий кінчик ножа і відкладіть шматок риби. М’ясо повинно бути непрозорим, з великими шматками, які починають відокремлюватися
- Вийнявши рибу з духовки, дайте їй постояти ще 3-4 хвилини, щоб закінчити готування.
- Креветки та омари червоніють, коли готові, а м’якоть стає перламутрово-білою
- Приготовлені шкаралупи стають молочно-білими або непрозорими і твердими
- Шкаралупи, мідії та устриці готують, коли оболонка відірветься. Викиньте будь-яких молюсків, які залишаються закритими після приготування
- Готуючи морепродукти в мікрохвильовці, перевірте кілька пунктів, щоб переконатися, що вони правильно приготовані. Ви можете скористатися кухонним термометром, щоб перевірити, чи не досягла температура 63 o C, а це означає, що страва готова до вживання.