Я не можу оголосити себе целіакією без консультації зі своїм лікарем; Ініціатива глютену
Целіакія або непереносимість глютену - це стан, який підтвердити може лише медичний огляд.
Ця оцінка складається з тесту на специфічні антитіла захворювання в крові та, якщо це є аналіз крові є позитивним, це має бути підтверджено а біопсія тонкий кишечник (хірургічне видалення фрагмента слизової оболонки кишечника). Целіакія підтверджується, якщо ці два тести є позитивними.
Єдине лікування цієї хвороби - дотримуватися a сувора дієта без глютену на все життя (джерело: AFDIAG). В даний час не існує лікарського засобу. Симптоми зникають після початку цієї дієти.
Однак, ця дієта є обмежувальний: з точки зору різноманітності продуктів (не існує еквівалента безглютенової продукції для всіх продуктів харчування), навіть якщо цей ринок процвітає вже кілька років, а також з точки зору вартості (безглютенові продукти в середньому дорожчі за аналоги з клейковиною).
Виключення глютену зі свого раціону також не позбавлене ризиків та наслідків для вашого здоров'я. Ця дієта може призвести до харчовий дисбаланс якщо це не під наглядом та медичним контролем. Останні дослідження на цю тему також показують, що така дієта призведе до більшого ризику розвитку певних патологій, таких як діабет II типу або серцево-судинні захворювання.
Тому вкрай важливо перед тим проконсультуйтеся з лікарем розпочати дієту без глютену.
На цю ж тему ці статті можуть вас також зацікавити:
Любителі "без глютену" у Франції: дивовижні нові цифри
Скільки французів зараз дотримуються безглютенової дієти і в чому причини? Хто це [...]
Спорт і без глютену: Йохан Віттрант (INRA) пропонує оновлення про хід проекту GlutHealth
Пам’ятайте, на початку 2018 року ми брали інтерв’ю у доктора Йохана Віттранта, дослідника Національного інституту агрономічних досліджень (INRA) у [...]
Клейковина та здоров'я: оновлення
Безглютенові продукти все більше і більше на полицях, спортсмени та "люди", які хвалить дієту "без [...]
Наша добірка новин
Бути целіакією - це не примха
"Я був без глютену, поки не стало прохолодно". Це заголовок статті, опублікованої на Slate [...]
Чи дієтна без глютену дієта дійсно ефективна при болях у травленні? ?
Дуже популярна, але не рекомендується, безглютенова дієта намагається знайти своє наукове обгрунтування, пояснюючи її знеболювальну дію.
Непереносимість їжі, гіперчутливість: 8 помилкових уявлень, про які слід терміново забути
Глютен, лактоза, фруктоза: не завжди легко визначити різницю між непереносимістю їжі та гіперчутливістю.
Дослідження: що вирішує сісти на безглютенову дієту
Переконань та порад, а не досліджень щодо переваг безглютенової дієти достатньо, щоб пройти [...]
Без глютену: 13 замінників класичного пшеничного борошна
Ось 13 безглютенових борошна та способи їх використання
Живуть без глютену: целіакія та нетерпимі люди нарешті мають свій журнал
Цей новий швейцарський двомісячник вийшов на початку вересня. В меню: 52 сторінки рецептів, відгуки, задоволення та поради щодо способу життя.
Мікотоксини в пшениці: фактор ризику виникнення кишкових захворювань
Дослідження: клейковина - не єдиний фактор ризику кишечника, пов’язаний із споживанням пшениці