Я не вегетаріанець, але я більше не їжу м’яса, чи можу я відчути дефіцит "
Деякі люди, не проходячи кроку, щоб стати вегетаріанцями, починають з часом їсти менше м’яса. Коли ми задаємо їм питання, чому? Вони кажуть, що їх менше приваблює або навіть те, що вони хотіли б припинити споживання. Розшифровка.
Все менше і менше м’яса, але ...
Вегетаріанці, або вегани, відмовляються споживати м'ясо або будь-який інший продукт із тваринницького сектору, оскільки вони усвідомлюють страждання худоби (умови розведення, забою, індукованих забруднювачів, витрати води ...). Однак, не роблячи кроку з твариною, деякі люди починають зменшувати споживання м’яса (червоного, білого це не має значення), оскільки їх більше не приваблює стейк, тартар із стейків чи стегно курятини. " Я більше не хочу "Часто є відповідь на те, чому вноситься така зміна, а потім приходить" після всього прочитаного ми вже не знаємо, що їсти ". Це теж не позбавляє певної критики навколо вас, особливо в колі родичів (сім’ї, друзів). Оскільки погляд Інших на тарілці може бути жахливим, коли недільна ягняча нога вже не бажана, або приготовлені на шашлику шашлики з баранини провокують розлад серця.
Чи ризикуємо ми отримати недоліки, якщо не їмо м’ясо ?
Ми живемо в суспільстві, де м’ясоїдні люди майже прийняті (або нав’язані) з народження, де вживання продуктів тваринного походження залишається соціальною нормою, де вибір, який відмовляється їсти м’ясо, все ще змушує людей вірити, що ми “піддаємось недолікам. Про це забувається людина всеїдна. Тобто він може бути вегетаріанцем І хижаком. Отже, не відвідуючи овочі чи вегани, якщо ви цього не хочете, ви можете, однак, зменшити або зупинити споживання м’яса, помножуючи та змінюючи інші джерела тваринного білка. Ви можете підтримувати споживання риби (жирної, нежирної), молюсків, яєць, молочних продуктів (йогуртів, сирів) і вибрати білки з рослинного середовища серед: місо, сейтану з пшениці або рису або ячменю, натто, соєвих бобів, бобових такі як квасоля, нут, сочевиця та крупи, такі як рис або лобода ... Ці продукти забезпечують вас білками, вітамінами групи В (включаючи В6, В12) та мінералами, такими як залізо, цинк та селен. Додайте лимонний сік або з’їжте інший цитрусовий фрукт (апельсин, грейпфрут) під час одного і того ж прийому їжі, щоб збільшити поглинання рослинного заліза, який вони містять.
Моя порада: Будьте обережні, щоб не набрати вагу, перебільшуючи споживання бобових, насіння та зернових, замінюючи м’ясо. Пам’ятайте, що рослинне середовище також є джерелом вуглеводів (цукрів) і, отже, енергії. І не соромтеся звернутися до дієтолога, який допоможе вам збалансувати свій раціон, якщо ви відчуваєте потребу.