Яблучні кокосові булочки з какао-цикорію з гречаними мюслі (дієтичні, веганські, безглютенові,
Яблучні кокосові булочки з какао-цикорію з гречаними мюслі (дієтичні, веганські, безглютенові, без вершкового масла та без яєць)
- 50г мюслі з гречки без глютену Grillon d'Or
- 30 г безглютенової гречаної пластівці Grillon d'Or
- 25г Mati'coco La Mandorle
- 20г борошна люпину Ecoidea
- 20г кокосового борошна Ecoidea
- 20г Мулен де Мойн кубиками сушені кубиками (100% сушених яблук без цукру)
- 5г русявого порошку псилію Ecoidea
- 10г сирого какао Ecoidés
- 1 ложка рідкого цикорію Леру (7 мл)
- 50г Sukrin Elito Ecoidée (або інший підсолоджувач)
- 5г Cook'line
- 2г гуарова гумка
- 1 домашній веганський йогурт з мигдальним рисом без глютену (або 1 соєвий йогурт у магазині)
- 150 мл води
Гречані пластівці Grillon d'Or (100% гречка) та Мюслі з гречаної крупи Grillon d'Or сертифіковані без глютену. Останній складається з гречки у всіх її формах (пелюстки, насіння, суфле, пластівці), яблук та меду. Маючи лише 369 ккал/100 г, гречані мюслі Grillon d'Or ідеально підходять для сніданку, що поєднує дієту та ненажерливість. !
русявий порошок псиліуму походить від невеликої трав'янистої рослини Плантаго. Маючи 80% клітковини, це потужне джерело природних харчових волокон, яке може сприяти регулярності роботи кишечника та підтримувати здоров’я серця. Доданий до рідини, він має властивість набрякати, займаючи в 50 разів більше початкового обсягу, це чудовий пригнічувач апетиту. Ця властивість відіграє важливу роль у підтримці регулярності роботи кишечника та захисті здоров’я ШКТ. Нарешті, псиліум сприяє зниженню рівня холестерину. Порошок псиліуму - практичне рішення для природного збільшення споживання харчових волокон, тим більше, що його смак абсолютно нейтральний.
Сукрін є 100% натуральною безкалорійною альтернативою цукру та штучним підсолоджувачам. Ось деякі його переваги: смак і зовнішній вигляд схожі на цукор. 100% натуральний підсолоджувач (еритритол). дуже засвоюється. не містить калорій і незліченних вуглеводів. глікемічний індекс 0. без кислого присмаку, гіркого, солодки. некаріогенний. не містить глютену. підтримує приготування їжі.
цикорій Леру смачно і його можна вживати як гарячий напій на сніданок. але також використовуватись як інгредієнт у рецептах завдяки своєму слабо карамелізованому смаку.
100% рослинна. 100% натуральний. без кофеїну. і безглютеновий рідкий цикорій Leroux поєднує в собі рівновагу та поблажливість. водночас є чудовою альтернативою чистої кави.
Mati'coco La Mandorle - це 100% розчинні мюслі з овочів, без молока, клейковини або сої. Це повноцінний сніданок, багатий клітковиною (12%), кальцієм, магнієм та міддю. Він складається з кокосового молока швидкого приготування, какао, пророщених зерен та маки. справжній захват !
Почніть зі змішування всіх сухих інгредієнтів, а потім додайте йогурт і воду.
Все добре перемішайте, поки не отримаєте однорідний препарат.
Розділіть тісто на силіконові формочки (модель рифлених сердець Pavonidea), дбаючи про компактність і гладкість.
Випікайте при температурі 190 ° і припиніть готувати, коли закінчите верх.
Дістаньте форму з духовки і зачекайте 1 годину, перш ніж розкладати торт.
Ці дієтичні тістечка дуже ситні завдяки високому вмісту клітковини з псилієм, який містить 80%, кокосовим борошном 41%, борошном люпину 28%, Mati'Coco 12%, Cook'line 96% та сушеними яблуками 16%.
Я використовував зв'язуючі, емульгуючі, загущуючі та текстуруючі властивості Cook'line, люпину та кокосового борошна, псилію та гуарової камеді для заміни масла та яєць.
Так само я замінив цукор на Sukrin (еритритол), який є натуральним безкалорійним підсолоджувачем (все одно зверніть увагу на наявність, у невеликих кількостях, цукру в мюслі).
Ці тістечка, як м’які, так і хрусткі, дуже ароматні завдяки безлічі смаків. какао. цикорій. кокосового горіха. яблука. Ласощі для смакових рецепторів !
Вони ідеально підходять, якщо ви шукаєте ідею сніданку, що поєднує дієту та ненажерливість.
Важко повірити, що ці какао-цикорій яблучно-кокосові мюслі здоби не містять яєць і масла. і навіть веганський і без глютену !
А чому б не подарувати ці сердечні кекси на День матері.