Яблучний пиріг (без глютену; без масла); VEGAN VIBES
"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" У вибраному "," added_icon ":"
Не містить глютену Яблучний торт, хто може обійтися без масла? Можливо, той чи інший думає зараз, що цей торт напевно може мати лише смак картону. На даний момент я можу запевнити вас, що це аж ніяк не так. На смак він трохи інший, тому що Гречка має трохи більш насичений смак. Однак це просто по-іншому смачно, як якщо б ви вперше пили капучино з соєвим молоком замість коров’ячого. Досі пам’ятаю, що перша кава мені зовсім не сподобалась без “справжнього” молока. Потім я просто переключився і тепер вже не можу відчути смак коров’ячого молока. Людина є просто "істотою звички" у прямому розумінні цього слова.
Яблучний пиріг без глютену, без олії, тепер справді?
Можливо, вам зараз цікаво, чи я суворо особисто не містить глютену жити Ні, я взагалі цього не роблю. Коли справа стосується питання, чи є глютен так чи ні, думки різняться між собою. Одні кажуть, що це найгірше, що ви можете зробити собі, а інші дотримуються абсолютно протилежної думки. Але я говорю не про якихось людей, а про спеціалістів, лікарів та відомих дієтологів. Як початковий вегетаріанський дієтолог, я дуже уважно стежу за цим, і на даний момент я можу надати вам лише свою особисту думку.
Наскільки здоровим є клейковина насправді?
Тут має сенс спочатку зрозуміти, що насправді є клейковиною. Це клейкий білок, який більш-менш присутній у різних зернах. Наприклад, пшениця, спельта та жито містять клейковину, Амарант, Кіноа, пшоно або Гречка Ні. Суворо уникати глютену є абсолютно необхідним, якщо ви страждаєте на целіакію (алергія на глютен). Однак зараз багато людей страждають на більш легку форму алергії, так звану Непереносимість глютену. Ви можете перевірити це на власні очі, щоб побачити, як ви почуваєтесь після вживання пшениці або інших страв, що містять глютен. У випадку метеоризму, висипу, головного болю або інших дифузних симптомів має сенс деякий час їсти безглютенову дієту, щоб перевірити, чи зменшуються симптоми. Чим повніше, тим краще. Тому я люблю користуватися своїм безглютенова борошняна суміш з високою часткою корисного гречаного борошна, рисового борошна та лише невеликої кількості крохмалю.
Особисто я страждаю відсутність непереносимості глютену, Але я люблю спекти безглютенову між ними. Чому? Тому що я хочу включити в своє меню якомога більше різних здорових продуктів і просто люблю експериментувати.
Випікати, спекти пиріг без глютену
Переходимо до інгредієнтів, Мигдалеве молоко, Харчова сода та яблучний оцет надають торту необхідну рушійну силу. Бурбон ванільний, м’якоть яблука, кокосовий цукор, безглютенова борошняна суміш, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, ксантанова камедь, сіль, кориця, мускатний горіх, Яблуко, Мигдальні пластівці.
Порада: Чи ти знаєш Ксантанова камедь? Це природний загусник, виготовлений з бактерій. Для мене це абсолютно необхідне для веганської кухні. Я зв’язав вас із продуктом, який я використовую під наведеними нижче інгредієнтами.
Тут не так багато потрібно враховувати під час виробництва, але я узагальнив найважливіші поради та підказки, особливо для цього безглютенового торта, тут:
- Не містить глютену тортне піднімайтеся так сильно, як звичайні тістечка. Але це зовсім не погано, вони просто трохи компактніші. Це ви вже можете переконатись із сирим тістом, яке також трохи твердіше, ніж тісто для коржів, що містить клейковину.
- Завжди добре змащуйте деко і/або вистилайте основу папером для випічки. Немає нічого гіршого, ніж вишкрібати готовий пиріг з форми.
- Тест на палицю також є чудовим способом перевірити, чи готовий торт для безглютенових тортів. Просто візьміть дерев'яну паличку і встроміть її в торт. Коли це вийде чистим, торт готовий. ПОРАДА: Якщо я не зовсім впевнений, я люблю використовувати залишкове тепло в духовці і просто залишити пиріг у духовці до 20 хвилин.
Наскільки корисною є гречка?
Є ще одне, що я повинен вам дати - це харчовий вміст гречки. На жаль, псевдозерни в Німеччині рідко трапляються на столі, але вони є повно здорових мікро- та макроелементів:
- Багатий кальцієм і магнієм
- калію
- залізо
- Вітамін Е
- Вітаміни В1 і В2
Наприклад, капучино з моїм, ідеально поєднується з нашим пирогом Вівсяне молоко "Баріста", чай-латте, гарячий шоколад або золотисте молоко.
Давайте підемо з цим соковитим, торт без глютену. Сподіваюся, вам сподобається випічка і, звичайно, рейтинг внизу цієї сторінки. Якщо ви публікуєте зображення, використовуйте хештег #veganevibes.