Яблучний пиріг Делімано

делімано

Час приготування:

  • Всього 2 кг
  • 15 г борошна
  • 1 або
  • 150 г цукрового піску
  • 85 г несолоного вершкового масла
  • 1 чайна ложка спецій з корицею або яблучним пирогом
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • ¼ чайна ложка солі
  • 2 диски пиріжкового тіста

Пиріжкове тісто

  • 185 г борошна
  • 50 г рослинного жиру
  • 2 чайні ложки цукру
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • ½ чайна ложка солі
  • 170 г несолоного вершкового масла

Очистіть яблуко від шкірки, натріть на тертці і подрібніть.

Змішайте їх у мисці з цукровим піском та лимонним соком.

Варити на повільному вогні, поки яблука не розм'якшаться (12-15 хв).

Додати борошно, корицю і сіль і варити ще 2 хвилини.

Вимкніть плиту і почекайте, поки яблука повністю охолонуть.

Підготуйте 2 диски для тіста.

Покладіть перший диск в круглий піддон і додайте над ним яблучний склад, потім накрийте другим диском і приклейте 2 скоринки.

Змастіть верх збитим яйцем і посипте цукровою пудрою, а потім виріжте кілька тріщин у верхній частині кірки, щоб пара виходила.

Відставте пиріг на годину.

Поставте пиріг у розігріту до 190 С духовку, випікайте до золотистого кольору (близько 1 години 10 хвилин).

Зачекайте 3 години, поки воно охолоне.

ПОРАДА: Таким же чином ви можете приготувати пиріг із чорницею, вишнею та багатьма іншими смачними рецептами!